料理研究家の話題・最新情報

幻のサルボウ貝で作る、松江市のソウルフードとは？料理研究家・コウケンテツが見つけた、島根県の魅力

淡水と海水が混じり合った汽水湖、中海へ（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行２』より。以下すべて）シンプルで美味しい家庭料理が人気の料理研究家・コウ…

婦人公論.jp　4月18日（木）12時30分

料理研究家・コウケンテツが味わった別府温泉の魅力。温泉の蒸気を利用した「地獄蒸し」はミネラルが豊富

あちこちから湯けむりが立ちのぼる温泉都市・別府（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行２』より。以下すべて）シンプルで美味しい家庭料理が人気の料理研究…

婦人公論.jp　4月17日（水）12時30分

くまの限界食堂のレンチン「卵豆腐」は出汁がジュワッ　料理が苦手でも失敗しない美味しさ

卵料理は火加減が難しく、火を通しすぎると固くなってしまうし、余熱を考えて早めに切り上げると緩くなってしまうことも。しかし料理研究家のKUMA氏がYou…

Sirabee　4月17日（水）9時0分

料理研究家・コウケンテツが沖縄で見つけた「アグー豚」の魅力。お祝いのご馳走「チイリチャー」とは？

沖縄の豚といえばアグー豚。足が短く小型なのが特徴（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行２』より。以下すべて）シンプルで美味しい家庭料理が人気の料理研…

婦人公論.jp　4月16日（火）12時30分

リュウジ氏、バーミヤンにある“やべえメニュー”を告白　「散々食べたけど…」

料理研究家のリュウジ氏が14日、自身の公式X（旧・ツイッター）を更新。バーミヤンのとあるメニューを絶賛し、ファンから注目を集めている。「ガチでセンベロ…

Sirabee　4月15日（月）16時0分

料理研究家のコウケンテツが見つけた、沖縄・伊良部島の魅力。サンゴ礁での伝統漁業「アギヤー漁」とは？獲れたグルクンで作る唐揚げは、みそ汁に入れても絶品！

水深約20〜30メートルほどの海底に設置した網へと魚を追い込む（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行2』より。伊良部漁業協同組合提供）シンプルで美味…

婦人公論.jp　4月15日（月）12時30分

料理研究家・稲垣飛鳥、側弯症と診断されていた娘の装具の金額に驚愕「運動とお風呂以外はずっと付けないといけない」

料理研究家の稲垣飛鳥が12日に自身のアメブロを更新。側弯症と診断されていた娘の装具の金額に驚愕したことを明かした。【映像】小柳ルミ子、骨折の処置の様子…

ABEMA TIMES　4月14日（日）16時54分

NEWS小山慶一郎、実姉・料理研究家みきママとの幼少期2ショット公開「似てる」「可愛すぎ」と話題

【モデルプレス＝2024/04/12】NEWSの小山慶一郎が12日、自身のInstagramを更新。実姉である料理研究家のみきママこと藤原美樹氏との幼…

モデルプレス　4月12日（金）13時54分

昆虫は食べて駆除する時代へ…見た目の抵抗感がない「フェモラータオオモモブトハムシ」の注目度が上昇中

（昆虫料理研究家：内山昭一）カシューナッツのような見た目と甘い匂いここ最近になって昆虫食界隈でにわかに注目度が急上昇している昆虫がいます。それはフェモ…

JBpress　4月10日（水）6時0分

みきママ、長男の友だちが持参した高級品「君は本当に20歳ですか？」

おうち料理研究家のみきママが9日に自身のアメブロを更新。長男の友だちが持参した高級品を公開した。【映像】みきママが作った“ふたが閉まらない弁当”この日…

ABEMA TIMES　4月9日（火）18時29分

人気料理研究家たっきーママさんが居酒屋の女将に扮してトークを繰り広げる新連載「絶品おつまみで楽しむたっきーママ（奥田和美）のほろ酔い酒場」＜フーディストノート＞

［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/1653/138/1653-138-3cc81…

PR TIMES　4月9日（火）13時16分

なぜ｢味の素を使う料理研究家｣はSNSで大人気になったのか…食卓から｢味の素｣が消えていった本当の理由

味の素をはじめとするうま味調味料をめぐって論争が絶えない。ライターの澁川祐子さんは「この論争は100年にわたって続いている。味の素が人気になりだした大…

プレジデント社　4月9日（火）10時15分

みきママ、帰国した16歳の次男と彼女のために夕食を用意した結果「付き合うの考え直した方がいいと思います」

おうち料理研究家のみきママが8日に自身のアメブロを更新。帰国した16歳の次男と彼女のために夕食を用意した結果をつづった。【映像】みきママ“お米がない時…

ABEMA TIMES　4月8日（月）17時44分

レシピ主役のきのこが嫌い...代用案ある？質問に「ない」　料理研究家リュウジが率直回答「でもなんか楽しくなってきた」

料理研究家でYouTuberのリュウジさんが2024年4月4日にXを更新し、「きのこクリームパスタ」のレシピについて「きのこ」の代用案を求める質問に答…

J-CASTニュース　4月5日（金）16時26分

料理研究家コウケンテツさん大人気YouTubeチャンネルでユウキ食品「オイスターソース／国産かきのかきエキス使用」を使った「鶏たけのこごはんとオイマヨサラダ」のレシピ公開

中華・エスニック料理を中心に、世界各国の調味料や食材を幅広く取り扱うユウキ食品株式会社（本社：東京都調布市富士見町1-2-2、代表取締役社長：田中秀和…

PR TIMES　4月4日（木）11時46分

みきママ、誕生日を迎えた長男の友だちに言われたこと「何が食べたい？って聞いたら」

おうち料理研究家のみきママが3月31日に自身のアメブロを更新。誕生日を迎えた長男の友だちに言われたことを明かした。【映像】“NEWS小山”の姉・みきマ…

ABEMA TIMES　4月2日（火）18時39分

可愛すぎる男性料理研究家・いんくん、ツインプラネット所属を発表＜コメント全文＞

【モデルプレス＝2024/04/02】「可愛すぎる」と話題の料理研究家の“いんくん”ことファン・インソンが、ツインプラネットに所属したことがわかった。…

モデルプレス　4月2日（火）15時0分

【考えなくてもできる料理って？】インスタフォロワー125万人超の料理研究家Mizukiによる、時間がないときに助かる切り札レシピを大特集！　『Mizuki’s Kitchen』3/28（木）発売

【フライパンひとつでワンパンレシピ】【下味冷凍でおかずのもと】【レシピを見ないで感覚調理】これを押さえれば大丈夫！新キッチンリノベーション記録や、お菓…

PR TIMES　3月28日（木）10時46分

みきママ、次男が食べてくれない料理を公開「アレンジしないと」

おうち料理研究家のみきママが23日に自身のアメブロを更新。次男が食べてくれない料理を公開した。【映像】“NEWS小山”の姉・みきママ19歳長男との2シ…

ABEMA TIMES　3月26日（火）7時10分

料理研究家みきママ監修！のりをはさんでワンプッシュするだけでキャラ弁の顔が簡単に作れるちゅーぼーず！「みきママのりパンチ」が新登場

2024年3月25日（月）発売グローバル刃物メーカーの貝印株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役社長兼COO：遠藤浩彰)は、人気料理研究家みきママ…

PR TIMES　3月25日（月）12時16分

料理研究家・稲垣飛鳥、あまりにも酷い花粉症で眼科を受診した結果「目の周りの皮膚が爛れてて」

料理研究家の稲垣飛鳥が21日に自身のアメブロを更新。あまりにも酷い花粉症で眼科を受診した結果を明かした。【映像】皮膚トラブルを報告顔が真っ赤になった内…

ABEMA TIMES　3月22日（金）7時0分

文筆家・料理研究家の馬田草織さんが巻頭特集に登場！50組の生産者のストーリーを紹介する初のデジタルブック「こおりやまに息づく 農に生きる50のカタチ」を公開〔福島県郡山市役所〕

福島県郡山市は、こおりやま広域圏（以下、「こおりやま」）で農に携わる生産者を、記事と写真・動画で伝えるWEBメディア「フロンティアファーマーズ」のブラ…

PR TIMES　3月18日（月）16時16分

【はじめてのひとり暮らしのコツ（3）】自炊を無理なく続けるための秘訣とは？

4月からの新生活でひとり暮らしを始めるという人も多いだろう。昨年の2月に発売し、“令和の自炊バイブル”として版を重ねる単行本「1週間1500円で毎日お…

ダイヤモンドオンライン　3月9日（土）6時0分

料理研究家・リュウジ、生放送での“やらかし”に反響　共演の人気声優も「本物か？」

料理研究家のリュウジが5日、自身のエックスを更新。出演した生放送番組での“やらかし”を投稿すると、ファンから「ワロタw」「元気出して」など反響が集まっ…

クランクイン！　3月5日（火）18時15分

安元洋貴料理研究家リュウジ開発の「おたくのマヨ」3.4よりオンライン限定販売！　キャラデザは江口拓也が担当

声優・安元洋貴と料理研究家・リュウジがタッグを組み開発した「おたくのマヨガーリックベーコン味」が、3月4日よりオンライン限定で販売されることが決定した…

クランクイン！　3月4日（月）23時0分

餃子から日本を考える。「すべては餃子になる餃子レシピ」を公開

〜料理研究家リュウジさんとのコラボによるレシピ提案〜農林水産省は、食と農とのつながりの深化に着目した国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト…

PR TIMES　2月29日（木）18時46分

500人が選ぶ「好きなラーメンチェーン」、2位「天下一品」、1位は？ 大衆料理研究家の解説も

かつて中国から流入した麺料理が日本の食文化と融合して生まれた「ラーメン」は、外国人観光客にも人気が高い。観光庁の「訪日外国人の消費動向調査（2023年…

All About　2月15日（木）21時15分

【著書累計100万部突破】料理研究家Mizukiの新刊が発売決定！　おいしい&簡単レシピのほか、こだわりを詰め込んだMizukiの新キッチンを初公開

Instagramフォロワー100万人超、料理研究家のMizukiが、なんだかんだ忙しい春にぴったりな３つの切り札レシピを掲載。また、最新Mizuki…

PR TIMES　2月15日（木）10時46分

【朗報】まるみキッチン"オリジナル調味料"が「2月上旬に再販」と話題 - 過去2回は即完売、幻の調味料!

“だれでもカンタンに作れる”をモットーに、さまざまなレシピを投稿している料理研究家「まるみキッチン」が監修した万能調味料が話題となっています。今回は、…

マイナビニュース　1月29日（月）16時18分

人気料理研究家のコウケンテツ氏もオススメ

１月２９日青果ボックスお試しセット新発売！RAKUSAIオンラインショップ楽彩株式会社（本社：東京都足立区/代表取締役社長：大崎善保）は、「おいしい青…

PR TIMES　1月29日（月）11時47分