アリにカイコにサソリ… 昆虫が和食メニューになった「昆虫食フェア」が開催！
2016年2月9日（火）13時55分 BIGLOBEニュース編集部
アリにカイコにサソリ… 昆虫が和食メニューになった「昆虫食フェア」が開催
東京都新宿区のジビエ居酒屋「米とサーカス」で、2/8から3/6まで「昆虫食フェア」が開催される。
「昆虫食フェア」では、昆虫の素材そのものの味を生かした「6種の昆虫食べ比べセット」や、「アリチャーハン」、「サソリネギマ」。「カイコの茶碗蒸し」などを提供。栄養価の面から21世紀を救う食材として注目されている昆虫を食べやすく調理し、気軽に試してもらう狙いだという。
「米とサーカス」では昆虫のほかに、熊の味噌鍋やワニの天ぷら、ダチョウのタタキなど、あまり親しみがなく無駄にされてきた食材を使ったメニューを提供している。
■昆虫食フェアメニュー
・6種の昆虫食べ比べセット 1200円
ゲンゴロウ／イナゴ／バンブーワーム／コガネムシ／カイコ／サソリ
・アリチャーハン 900円
・サソリネギマ 1本500円
・カイコの茶碗蒸し 480円
■この他の昆虫食フェアメニュー
・イナゴの佃煮 470円
・スズメ蜂の子の甘露煮 500円
・アリ卵の出し巻き卵 700円
【店舗情報】
米とサーカス
東京都新宿区高田馬場2-19-8
http://miyashitakikaku.com/
