【丸ごとトマトをぶち込む】電子レンジで豪快かつおしゃれなトマトチーズリゾットを作ろう
2024年3月12日（火）6時0分 ダイヤモンドオンライン
【丸ごとトマトをぶち込む】電子レンジで豪快かつおしゃれなトマトチーズリゾットを作ろう
家族がバラバラでとる食事作りをもっとラクに！ あたたかく！みんな忙しいから家族団らんできない！ それが現実！ でもだからこそ、家族がバラバラでとる食事は、心も体も温まるものを。がんばる自分とがんばる家族をそっと応援！ 電子レンジで簡単おいしい『バラバラ家族のぬくもりごはん』で時短簡単でもほっとする食事を提案します。
丸ごとどーんとのっけてチン。トマトのうまみがしみるトマトチーズリゾット
まるごとトマトを使った豪快かつおしゃれな一品
野菜の中でも栄養をたっぷり含むトマト。積極的に料理に取り入れて、自分も家族も元気でいたいもの。シンプルなのにうまみたっぷりのこんなひと皿も、合わせてチンするだけだから、思い立ったらすぐ作れます。消化がいいから、夜食にもおすすめ。
材料（1人分）トマト…1個（50g）ベーコン…2枚ごはん…200gAオリーブオイル…大さじ1洋風スープの素（顆粒）…小さじ1塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々粉チーズ…大さじ2、適量バター…10g
作り方1 トマトはヘタをくり抜く。ベーコンは細切りにする。2 ごはんをさっと洗って水けをきり、耐熱容器に入れる。Aを加えて混ぜ、トマトをのせ、ベーコンを散らす。3 ふたをして電子レンジで5分加熱する。粉チーズ大さじ2、バターを加え、トマトをくずしながらよく混ぜる。器に盛り、粉チーズ適量をふる。
＊本記事は『バラバラ家族のぬくもりごはん』から、抜粋・編集して構成したものです。本書では電子レンジ調理のコツなども詳しく紹介しています。
