鉄板、調理用具… お好み焼きのこだわり徹底検証 神戸・長田

12月7日(金)8時30分 神戸新聞

JR新長田駅前のコテのモニュメント

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JR新長田駅周辺のこなもん徹底調査。計32店舗を食べ歩いた結果、鉄板に薄く生地を伸ばし、具材を後から上にのせていく「のせ型」が主流で、大半の店舗で「ぼっかけ」というメニューがないことが分かった。調査の...

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