≪創業53年≫金沢の老舗「三幸 犀川店」が監修する「金沢おでん」2020年1月9日(木)より提供開始【金沢炉端 魚界人 金沢駅前店/金沢炉端 肉る's-ミートルズ- 金沢片町店】

1月14日(火)17時5分 PR TIMES

石川県金沢市で飲食店を運営する株式会社ELF(本社:石川県金沢市、代表取締役:山口 直起)は、2020年1月9日(木)より金沢の老舗「三幸犀川店」が監修する「金沢おでん」の提供を開始します。提供店舗は「金沢炉端 魚界人 金沢駅前店」「金沢炉端 肉る's 金沢片町店」の2店舗。

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■本物の金沢おでんをご堪能頂けます
「本物の金沢おでんを提供したい」、そんな想いから地元で愛されるおでんの名店「三幸 犀川店」のオーナー「掛上 晴美さん」にご協力頂きました。
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「三幸 犀川店」は1967年開業。今年創業53年を迎える老舗です。
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創業から出汁を継ぎ足すことで受け継がれてきた味は、「三幸 犀川店」でしか味わうことのできない伝統の味です。
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■「三幸 犀川店」監修「金沢おでん」は、2020年1月9日(木)より提供開始
今回、監修頂いた「金沢おでん」は、鶏ガラ・カツオ・昆布、3種を独自の比率で合わせた出汁を使用。
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具材は、金沢おでんでは定番の梅貝・赤巻きを始め、ひろず(がんも)・だし巻きなど、日替わりで常時7種〜10種ご用意しております。

ご提供店舗は以下の2店舗です。

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ご提供は単品とご宴会向けコースの一品としてお楽しみ頂けます。

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具材は季節によって異なり、11月〜12月の期間は「香箱蟹のかに面」もご提供予定です。
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■ご提供店舗詳細
【金沢炉端 魚界人 金沢駅前店】

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店舗名:金沢炉端 魚界人〜GYO-KAI JIN〜 金沢駅前店
ホームページ:https://gyo-kaijin.com/
住所:石川県金沢市本町2-12-4 クルエボヌール駅前2F
営業時間:月〜金 17:00〜24:00/土・日・祝 16:00〜24:00
席数:60席
アクセス:「金沢駅」徒歩5分
TEL:076-208-4226



【地酒と地魚 金沢炉端 肉る's-ミートルズ- 金沢片町店】

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店舗名:地酒と地魚 金沢炉端 肉る's-ミートルズ- 金沢片町店
ホームページ:https://meatles-kanazawa.com/
住所:石川県金沢市片町2-2-15 北国ビルBF
営業時間:月〜木 17:00〜24:00/金・祝前日 17:00〜25:00/土・連休中日 16:00〜24:00/日・祝 16:00〜24:00
席数:109席
アクセス:片町スクランブル 北國銀行地下1階
TEL:076-256-0182


■監修頂いた「三幸 犀川店」の店舗情報

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店舗名:三幸 犀川店
食べログ:https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010158/
住所:石川県金沢市片町1-9-8 ベルガモビル 102
アクセス:片町スクランブルから犀川方面へ徒歩3分
TEL:076-262-1332


【会社概要】
・会社名:株式会社ELF
・所在地:石川県金沢市袋町1-1 レクレドール611
・代表者: 山口 直起(やまぐち なおき)
・TEL:050-5257-6603
・創業 :2016年7月

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