高齢者に食べる喜びと栄養を、メディケアフーズ展が開催 2 月20 日-22 日 / 東京ビッグサイト東4 ホール
2024年1月18日（木）15時46分 PR TIMES
高齢者の食・介護食の未来を拓く、50 社以上が出展嚥下食メニューコンテスト決勝審査会も実施
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-95a4aa1a3447e6f43ec855bfca95d323-1200x470.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-9e48254ad3fd9027f93fc8e420519464-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社（東京都千代田区・代表取締役 クリストファー・イブ）は、2024年2 月20 日〜22 日に東京ビッグサイト東4 ホールにて、高齢者食・介護食の展示会「メディケアフーズ展（Care Show Japan 2024 内）」を開催します。
メディケアフーズ展とは
国内最大（出展規模）の高齢者食・介護食の展示会です。食品メーカーら50 社以上の出展
企業が、高齢者（噛みにくい人、飲み込みにくい人）のためのやわらかい食品や、低栄養予
防のための食品など、高齢者の食・栄養を支援する製品を展示紹介し、病院や介護施設の経
営者、管理栄養⼠、病院・福祉給食企業らが全国から来場します。
●公式HP：https://www.care-show.com/medicarefoods-visit/
嚥下食メニューコンテスト決勝審査会
2/21 には嚥下食メニューコンテスト（主催：(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム）の決勝審査会が公開実施されます。嚥下食学会分類・嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実、料理の再現性などを基準に、調理実演による最終審査を経てグランプリを決定します。
●公式HP：https://www.engesyoku.com/menucon/
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-62da5ed6061aaa5289b9f84dfb8e0bc2-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]前回開催の様子
メディケアフーズ展の主な出展企業
アスザックフーズ、伊藤園、伊那食品工業、オリエンタルベーカリー、協同乳業、クックデ
リ、シニアライフクリエイト、中央化学、東洋水産、新田ゼラチン、日東ベスト、日本介護食品協議会、農林水産省、ノースイ、林兼産業、林原、マルハニチロ、丸美屋フーズ、宮島
醤油、名糖産業、森永乳業、ユニテックフーズ、吉野家、六甲バター ほか
講演プログラム（一部紹介・聴講無料）
在宅高齢者や、病態に応じた栄養管理に関するテーマ・内容の講演が組まれており、高齢者
の食や栄養に携わる医療・介護関係者らが聴講に集まります。
・「これからの在宅高齢者の栄養管理」
中村 育子 氏（名寄市立大学 保健福祉学部栄養学科 准教授）
・「低栄養予防のための補食活用術」
水野 優子 氏（認定栄養ケア・ステーションオレンジよこはま 代表）
・「住み慣れた家で最期まで食べ続けるために」
菊谷 武 氏（日本⻭科大学 口腔リハビリテーション多摩クリニック教授・院長）
・「高齢者糖尿病の食事療法 〜糖尿病とサルコペニアの関連〜」
原 純也 氏（武蔵野⾚十字病院 栄養課 課長、公益社団法人日本栄養⼠会 常任理事）
・「がん患者と家族の悩みのためにできること 〜食べる喜びを支え続けることの意味〜」
川口 美喜子 氏（大妻女子大学 家政学部 教授）
・「腎臓病の病態と治療に合わせた栄養管理 〜もう食品や栄養素だけにとらわれない〜」
土井 悦子 氏（国家公務員共済組合連合会 ⻁の門病院 栄養部 部長）
・「管理栄養⼠の地域連携への期待」
西村 一弘 氏（駒澤学園・駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授）
Care Show Japan（ケアショー・ジャパン）とは
「超高齢社会の介護・医療・予防と、まちづくりのために」をテーマに、５つの専門展で構
成されます。新製品・新サービスの展示、行政動向や最新事例等の講演プログラムで情報発
信し、超高齢社会における地域課題、社会課題の解決を目指します。
●公式HP：https://www.care-show.com/
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-eef99079b06cf1772f7918f51a5e6634-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]前回出展製品例[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-7a24c8f3b458cd1a23b97e9a05e2e69a-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]出展社による試食・試飲提供も[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-5968b7be88d3900c686b27c1fbe8590e-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]専門セミナーの様子
【開催概要】
名称：Care Show Japan 2024
メディケアフーズ展 / 介護・高齢者福祉展 /
病院・クリニック展 / 保険薬局支援展 / ヘルスケアIT
会期：2024 年2 月20 日（⽕）・21 日（水）・22 日（木） 10:00〜17:00
会場：東京ビッグサイト東4 ホール
主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
後援：農林水産省、東京都（共にメディケアフーズ展の後援）、(公社)全日本病院協会、(公社)全国有料⽼人ホーム協会、(公社)日本認知症グループホーム協会、(公社)認知症の人と家族の会、(公社)日本薬剤師会、(公社)日本栄養⼠会、(公社)東京都栄養⼠会、(公社)東京都介護福祉⼠会、(一社)日本医療法人協会、(一社)日本慢性期医療協会、(一社)日本在宅医療連合学会、(一社)日本リハビリテーション病院・施設協会、(一社)全国デイ・ケア協会、(一社)日本在宅介護協会、(一社)日本介護支援専門員協会、(一社)全国訪問看護事業協会、(一社)日本在宅栄養管理学会、(一社)日本保険薬局協会、(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、(特⾮)東京都介護支援専門員研究協議会、日本アクティビティ協会（順不同）
【会社概要】
Informa Markets は世界最大のB2B イベント主催企業です。世界40 ヵ国で5,000 人を超
えるスタッフが450 以上の国際的なB2B イベントを企画運営し、サプライヤーとバイヤー
のマッチングや産業活性化のプラットフォームを提供しています。
○会社名：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
○所在地：〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1-8-3 神田91 ビル2F
○代表取締役：クリストファー・イブ
○公式サイト：https://informamarketsjapan.com
【お問い合わせ】
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社 Care Show Japan 事務局
mailto:info@care-show.com / 03-5296-1009
担当：猪野木（いのき）、太田
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-95a4aa1a3447e6f43ec855bfca95d323-1200x470.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-9e48254ad3fd9027f93fc8e420519464-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社（東京都千代田区・代表取締役 クリストファー・イブ）は、2024年2 月20 日〜22 日に東京ビッグサイト東4 ホールにて、高齢者食・介護食の展示会「メディケアフーズ展（Care Show Japan 2024 内）」を開催します。
メディケアフーズ展とは
国内最大（出展規模）の高齢者食・介護食の展示会です。食品メーカーら50 社以上の出展
企業が、高齢者（噛みにくい人、飲み込みにくい人）のためのやわらかい食品や、低栄養予
防のための食品など、高齢者の食・栄養を支援する製品を展示紹介し、病院や介護施設の経
営者、管理栄養⼠、病院・福祉給食企業らが全国から来場します。
●公式HP：https://www.care-show.com/medicarefoods-visit/
嚥下食メニューコンテスト決勝審査会
2/21 には嚥下食メニューコンテスト（主催：(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム）の決勝審査会が公開実施されます。嚥下食学会分類・嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実、料理の再現性などを基準に、調理実演による最終審査を経てグランプリを決定します。
●公式HP：https://www.engesyoku.com/menucon/
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-62da5ed6061aaa5289b9f84dfb8e0bc2-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]前回開催の様子
メディケアフーズ展の主な出展企業
アスザックフーズ、伊藤園、伊那食品工業、オリエンタルベーカリー、協同乳業、クックデ
リ、シニアライフクリエイト、中央化学、東洋水産、新田ゼラチン、日東ベスト、日本介護食品協議会、農林水産省、ノースイ、林兼産業、林原、マルハニチロ、丸美屋フーズ、宮島
醤油、名糖産業、森永乳業、ユニテックフーズ、吉野家、六甲バター ほか
講演プログラム（一部紹介・聴講無料）
在宅高齢者や、病態に応じた栄養管理に関するテーマ・内容の講演が組まれており、高齢者
の食や栄養に携わる医療・介護関係者らが聴講に集まります。
・「これからの在宅高齢者の栄養管理」
中村 育子 氏（名寄市立大学 保健福祉学部栄養学科 准教授）
・「低栄養予防のための補食活用術」
水野 優子 氏（認定栄養ケア・ステーションオレンジよこはま 代表）
・「住み慣れた家で最期まで食べ続けるために」
菊谷 武 氏（日本⻭科大学 口腔リハビリテーション多摩クリニック教授・院長）
・「高齢者糖尿病の食事療法 〜糖尿病とサルコペニアの関連〜」
原 純也 氏（武蔵野⾚十字病院 栄養課 課長、公益社団法人日本栄養⼠会 常任理事）
・「がん患者と家族の悩みのためにできること 〜食べる喜びを支え続けることの意味〜」
川口 美喜子 氏（大妻女子大学 家政学部 教授）
・「腎臓病の病態と治療に合わせた栄養管理 〜もう食品や栄養素だけにとらわれない〜」
土井 悦子 氏（国家公務員共済組合連合会 ⻁の門病院 栄養部 部長）
・「管理栄養⼠の地域連携への期待」
西村 一弘 氏（駒澤学園・駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授）
Care Show Japan（ケアショー・ジャパン）とは
「超高齢社会の介護・医療・予防と、まちづくりのために」をテーマに、５つの専門展で構
成されます。新製品・新サービスの展示、行政動向や最新事例等の講演プログラムで情報発
信し、超高齢社会における地域課題、社会課題の解決を目指します。
●公式HP：https://www.care-show.com/
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-eef99079b06cf1772f7918f51a5e6634-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]前回出展製品例[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-7a24c8f3b458cd1a23b97e9a05e2e69a-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]出展社による試食・試飲提供も[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-5968b7be88d3900c686b27c1fbe8590e-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]専門セミナーの様子
【開催概要】
名称：Care Show Japan 2024
メディケアフーズ展 / 介護・高齢者福祉展 /
病院・クリニック展 / 保険薬局支援展 / ヘルスケアIT
会期：2024 年2 月20 日（⽕）・21 日（水）・22 日（木） 10:00〜17:00
会場：東京ビッグサイト東4 ホール
主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
後援：農林水産省、東京都（共にメディケアフーズ展の後援）、(公社)全日本病院協会、(公社)全国有料⽼人ホーム協会、(公社)日本認知症グループホーム協会、(公社)認知症の人と家族の会、(公社)日本薬剤師会、(公社)日本栄養⼠会、(公社)東京都栄養⼠会、(公社)東京都介護福祉⼠会、(一社)日本医療法人協会、(一社)日本慢性期医療協会、(一社)日本在宅医療連合学会、(一社)日本リハビリテーション病院・施設協会、(一社)全国デイ・ケア協会、(一社)日本在宅介護協会、(一社)日本介護支援専門員協会、(一社)全国訪問看護事業協会、(一社)日本在宅栄養管理学会、(一社)日本保険薬局協会、(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、(特⾮)東京都介護支援専門員研究協議会、日本アクティビティ協会（順不同）
【会社概要】
Informa Markets は世界最大のB2B イベント主催企業です。世界40 ヵ国で5,000 人を超
えるスタッフが450 以上の国際的なB2B イベントを企画運営し、サプライヤーとバイヤー
のマッチングや産業活性化のプラットフォームを提供しています。
○会社名：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
○所在地：〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1-8-3 神田91 ビル2F
○代表取締役：クリストファー・イブ
○公式サイト：https://informamarketsjapan.com
【お問い合わせ】
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社 Care Show Japan 事務局
mailto:info@care-show.com / 03-5296-1009
担当：猪野木（いのき）、太田
