【豆腐に関する調査】豆腐を週1回以上食べる人は7割強でやや減少傾向。豆腐を食べる人が好きな豆腐料理は「冷奴」が7割強、「麻婆豆腐」が6割弱、「豆腐のみそ汁」が5割
2025年2月7日（金）17時16分 PR TIMES
■豆腐を週1回以上食べる人は7割強でやや減少傾向。豆腐を食べる人が好きな豆腐料理は「冷奴」が7割強、「麻婆豆腐」が6割弱、「豆腐のみそ汁」が5割
■豆腐を食べる人が魅力に感じることは「高タンパク、低カロリー」が5割、「健康によい」が4割、「手間をかけずに食べられる」「安い」「食べやすい」が3割前後
マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、5回目となる『豆腐』に関するインターネット調査を2025年1月1日〜7日に実施しました。
豆腐の喫食状況や魅力などについて聞いています。調査結果をお知らせいたします。
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1581_1_0b07f35abad6692163b4bd044b650af1.jpg ]
1. 豆腐を食べる頻度
豆腐を週1回以上食べる人は7割強で、過去調査と比べてやや減少傾向です。
食べる頻度は「週2〜3回」「週1回」がボリュームゾーンとなっています。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1581/7815-1581-72ac0d10a91a8e86dafff248247c636b-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
2. よく食べる豆腐のタイプ
豆腐を食べる人がよく食べる豆腐のタイプは（複数回答）、「きぬごし豆腐」が71.3%、「もめん豆腐」が59.1%です。
近畿では「きぬごし豆腐」がやや高く、「もめん豆腐」が低くなっています。
3. 好きな豆腐料理
豆腐を食べる人に好きな豆腐料理を聞いたところ（複数回答）、「冷奴」が72.6%、「麻婆豆腐」が59.5%、「豆腐のみそ汁」が50.1%です。
「湯豆腐」「冷奴」は高年代層で比率が高く、年代差がみられます。
「豆腐ハンバーグ」は女性や若年層で高く、また「豆腐サラダ」も女性で比率が高くなっています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1581/7815-1581-d188a89a78c1f4a6f22133ee2966046e-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※グラフの続きや時系列グラフなど、より詳しいデータは【こちら(https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31802)】からご覧いただけます。
4. 豆腐を食べる場面
豆腐を食べる場面は（複数回答）、「夕食」が豆腐を食べる人の87.6%、「朝食」が22.8%、「さっぱりしたものが食べたい」「昼食」がそれぞれ約17%となっています。過去調査と比べて、「暑い」「おいしそうな豆腐が売っていた」が減少傾向です。
「朝食」は東北で高く、また、豆腐を食べる頻度が高い層ほど比率が高くなっています。
5. 豆腐の魅力
豆腐を食べる人に、豆腐について魅力に感じることを聞いたところ（複数回答）、「高タンパク、低カロリー」が50.4%、「健康によい」が40.4%、「手間をかけずに食べられる」「安い」「食べやすい」が3割前後です。
女性で比率が高いものが多く、「高タンパク、低カロリー」「大豆イソフラボンが含まれる」「調理しやすい」「手間をかけずに食べられる」「他の食材と合わせやすい」は男女差がみられます。
「美肌効果がある」は、女性若年層で高い傾向です。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1581/7815-1581-5d58634f82616080e8bc61f4d762ea63-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※グラフの続きなど、より詳しいデータは【こちら(https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31802)】からご覧いただけます。
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[表2: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1581_2_5b65baa8a07555b9cd499d476fe1ec0b.jpg ]
＜調査結果詳細＞
[表3: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1581_3_88c17fdd4d42aacb2d5c20a266edddb7.jpg ]
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【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
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