Diversity Food事業を推進するFood Curate Labが 金沢の老舗酒蔵 福光屋と業務提携契約を締結
2024年2月20日（火）17時16分 PR TIMES
〜愛犬もオーナーも安心して口にできるCozy Milkを開発〜
「世界中のおいしいを、あたらしく。」をミッションとするスタートアップ企業のFood Curate Lab株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役CEO：齊藤 康平、以下「当社」）は、金沢の創業約400年の老舗の酒蔵である株式会社福光屋（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：福光 松太郎、以下「福光屋」）と業務提携契約を締結したことをお知らせします。
本業務提携契約によって、福光屋のもつ醸造に関するノウハウや身体によい素材を活用し、当社とともに愛犬と人が垣根なく食事を楽しめる世界をつくり、“世界中のおいしいを、あたらしく。“してまいります。
[画像1: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-1bd5a72c033bf0783e0b-0.png ]
本業務提携契約締結の背景
Food Curate Lab株式会社は、「世界中のおいしいを、あたらしく。」をミッションとして、食を通じて、発酵のチカラを使い、「あたらしいおいしさ」という価値観を作って、楽しい未来をつくっていこうと活動している食品メーカーです。その中で、愛犬も人間も垣根なく食事を楽しむことができるフードを提供し、動物たちが家族のようにいることのできる環境を目指しています。ペットフードの日本の国内市場は約6,000億円（2021年）で、さまざまな種類のペットフードが開発され、愛するペットがペットオーナーと共に生活をしています。固形のフードは数多く世の中にあるものの、愛犬向けのドリンクは数えるほどしかありません。「水分補給は水」という考えが世の中に広がっている中で、フードや人の飲み物のように多様化した健康的な飲み物を愛犬にも与えたい。そういう思いで、当社は動物種を超えて口にすることのできるフードの開発に取り組む「Diversity Food事業」を創設し、愛犬向けのドリンクの開発を開始しました。
犬のなかには水をあまり好き好んで飲まない性格の子もいます。そのような子が水分不足に陥らず、栄養の偏りが無いように健康的に水分補給をするために、当社が取り組んできた発酵技術を使ったドリンクを愛犬にも提供できないかと考えました。発酵のチカラを応用し、愛犬にも健康的なドリンクを与えたい、そして日本のみならず世界にもこのドリンクを広げたい、という想いが今回、金沢で老舗の酒蔵として長く酒造りをされている福光屋にご支持いただけ、今回の業務提携契約締結に至りました。
今後の取り組み
[画像2: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-c91e2644f5f5ec184050-0.png ]
当社と福光屋の両社では、今回の業務提携契約締結をきっかけとし、愛犬も人も飲むことができる「Cozy Milk」という糀甘酒の共同開発を行います。糀甘酒は、お米と米麹、水だけを使用して丁寧に発酵させたノンアルコールドリンクで、栄養価が高く身体にやさしい飲み物です。福光屋が誇る百年水と発酵の技術を活用し、日本国内のみならず、世界にも広げていくことで、両社で「世界中のおいしいを、あたらしく。」してまいります。
株式会社福光屋 専務取締役 福光 太一郎様のコメント
[画像3: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-755e46b1211693bcf66c-0.png ]
今回、Food Curate Lab株式会社との提携により、ペットドリンクという新たなマーケットへのアプローチをしていくことで、糀甘酒などの発酵のチカラをつかった商品の魅力がより多くの方に伝わっていくことを期待しています。そしてその先に海外マーケットへアプローチ、そして展開の可能性も強く感じています。
Food Curate Lab株式会社 代表取締役CEO 齊藤 康平のコメント
[画像4: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-4ba14da1d34c7da5afcf-0.png ]
創業約400年の歴史を持つ福光屋様とこのような提携ができ、とても嬉しく思います。福光屋様と組ませていただくことで、とてもクオリティの高い商品をつくることができました。試作段階から多くの愛犬が美味しそうに飲んでくれて、“愛犬のおいしいを、あたらしく。”するにふさわしい商品だと考えています。
今後は福光屋様が持つ日本の伝統的な発酵テクノロジーを用いた商品で、日本のみならず海外のマーケットも切り開いていきたいと考えています。
会社概要
[画像5: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-ac88e056df59dcc51f8e-0.png ]
【Food Curate Lab株式会社】
社名：Food Curate Lab株式会社 設立：2023年8月 代表者：代表取締役CEO 齊藤 康平 本社所在地：東京都目黒区上目黒一丁目5 番10 号
資本金：285万円
事業内容：
(1)プラントベース（植物由来の原材料）を用いた食料品、飲料品の研究、企画・開発及び製造・販売
(2)プラントベース（植物由来の原材料）を用いたペットフードの研究、企画・開発及び製造・販売
(3)プラントベース（植物由来の原材料）を用いた食料品、飲料品に関するコンサルティング及び商品のプロデュース
(4)飲食店 キッチンカーを含む の企画・運営
(5)イベントの企画及び運営
(6)飲食店のプロデュース及びコンサルティング
(7)前各号に附帯関連する一切の事業
[画像6: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-be1b41410945d4d4f416-0.png ]
【株式会社福光屋】
社名：株式会社福光屋
設立：創業1625年（寛永2年） 会社設立1949年1月
代表者：代表取締役社長 福光 松太郎（第13代当主）
本社所在地：石川県金沢市石引二丁目8番3号
資本金：9,000万円
事業内容：日本酒、焼酎、リキュール、調味料、醗酵食品、化粧品などの製造、販売
「世界中のおいしいを、あたらしく。」をミッションとするスタートアップ企業のFood Curate Lab株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役CEO：齊藤 康平、以下「当社」）は、金沢の創業約400年の老舗の酒蔵である株式会社福光屋（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：福光 松太郎、以下「福光屋」）と業務提携契約を締結したことをお知らせします。
本業務提携契約によって、福光屋のもつ醸造に関するノウハウや身体によい素材を活用し、当社とともに愛犬と人が垣根なく食事を楽しめる世界をつくり、“世界中のおいしいを、あたらしく。“してまいります。
[画像1: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-1bd5a72c033bf0783e0b-0.png ]
本業務提携契約締結の背景
Food Curate Lab株式会社は、「世界中のおいしいを、あたらしく。」をミッションとして、食を通じて、発酵のチカラを使い、「あたらしいおいしさ」という価値観を作って、楽しい未来をつくっていこうと活動している食品メーカーです。その中で、愛犬も人間も垣根なく食事を楽しむことができるフードを提供し、動物たちが家族のようにいることのできる環境を目指しています。ペットフードの日本の国内市場は約6,000億円（2021年）で、さまざまな種類のペットフードが開発され、愛するペットがペットオーナーと共に生活をしています。固形のフードは数多く世の中にあるものの、愛犬向けのドリンクは数えるほどしかありません。「水分補給は水」という考えが世の中に広がっている中で、フードや人の飲み物のように多様化した健康的な飲み物を愛犬にも与えたい。そういう思いで、当社は動物種を超えて口にすることのできるフードの開発に取り組む「Diversity Food事業」を創設し、愛犬向けのドリンクの開発を開始しました。
犬のなかには水をあまり好き好んで飲まない性格の子もいます。そのような子が水分不足に陥らず、栄養の偏りが無いように健康的に水分補給をするために、当社が取り組んできた発酵技術を使ったドリンクを愛犬にも提供できないかと考えました。発酵のチカラを応用し、愛犬にも健康的なドリンクを与えたい、そして日本のみならず世界にもこのドリンクを広げたい、という想いが今回、金沢で老舗の酒蔵として長く酒造りをされている福光屋にご支持いただけ、今回の業務提携契約締結に至りました。
今後の取り組み
[画像2: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-c91e2644f5f5ec184050-0.png ]
当社と福光屋の両社では、今回の業務提携契約締結をきっかけとし、愛犬も人も飲むことができる「Cozy Milk」という糀甘酒の共同開発を行います。糀甘酒は、お米と米麹、水だけを使用して丁寧に発酵させたノンアルコールドリンクで、栄養価が高く身体にやさしい飲み物です。福光屋が誇る百年水と発酵の技術を活用し、日本国内のみならず、世界にも広げていくことで、両社で「世界中のおいしいを、あたらしく。」してまいります。
株式会社福光屋 専務取締役 福光 太一郎様のコメント
[画像3: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-755e46b1211693bcf66c-0.png ]
今回、Food Curate Lab株式会社との提携により、ペットドリンクという新たなマーケットへのアプローチをしていくことで、糀甘酒などの発酵のチカラをつかった商品の魅力がより多くの方に伝わっていくことを期待しています。そしてその先に海外マーケットへアプローチ、そして展開の可能性も強く感じています。
Food Curate Lab株式会社 代表取締役CEO 齊藤 康平のコメント
[画像4: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-4ba14da1d34c7da5afcf-0.png ]
創業約400年の歴史を持つ福光屋様とこのような提携ができ、とても嬉しく思います。福光屋様と組ませていただくことで、とてもクオリティの高い商品をつくることができました。試作段階から多くの愛犬が美味しそうに飲んでくれて、“愛犬のおいしいを、あたらしく。”するにふさわしい商品だと考えています。
今後は福光屋様が持つ日本の伝統的な発酵テクノロジーを用いた商品で、日本のみならず海外のマーケットも切り開いていきたいと考えています。
会社概要
[画像5: https://prtimes.jp/i/133382/2/resize/d133382-2-ac88e056df59dcc51f8e-0.png ]
【Food Curate Lab株式会社】
社名：Food Curate Lab株式会社 設立：2023年8月 代表者：代表取締役CEO 齊藤 康平 本社所在地：東京都目黒区上目黒一丁目5 番10 号
資本金：285万円
事業内容：
(1)プラントベース（植物由来の原材料）を用いた食料品、飲料品の研究、企画・開発及び製造・販売
(2)プラントベース（植物由来の原材料）を用いたペットフードの研究、企画・開発及び製造・販売
(3)プラントベース（植物由来の原材料）を用いた食料品、飲料品に関するコンサルティング及び商品のプロデュース
(4)飲食店 キッチンカーを含む の企画・運営
(5)イベントの企画及び運営
(6)飲食店のプロデュース及びコンサルティング
(7)前各号に附帯関連する一切の事業
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【株式会社福光屋】
社名：株式会社福光屋
設立：創業1625年（寛永2年） 会社設立1949年1月
代表者：代表取締役社長 福光 松太郎（第13代当主）
本社所在地：石川県金沢市石引二丁目8番3号
資本金：9,000万円
事業内容：日本酒、焼酎、リキュール、調味料、醗酵食品、化粧品などの製造、販売
