これ一品で献立いらず!"主役サラダ" を作りませんか?食卓のメインになるごちそうサラダレシピ200。

4月20日(金)10時1分 PR TIMES

株式会社誠文堂新光社(東京都文京区)は、2018年5月8日(火)に、『野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200』を刊行いたします。

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本書は、「洋風サラダ」「和風サラダ」「エスニックサラダ」「中華、韓国サラダ」「フルーツ&野菜ひとつのサラダ」の計5章立てのもと、具だくさんで栄養満点のサラダレシピを紹介する一冊です。

炒める、煮る、蒸す、焼くなど、さまざまな調理法を用いて作るバリエーション豊富なサラダのほか、生野菜をおいしく食べるドレッシング&トッピングを含めた200レシピを紹介します。

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「豚しゃぶとなすの明太おろしサラダ」「牛たたきと春菊のすだちサラダ」などのボリューム満点な肉サラダから、「ぶりと水菜のハリハリサラダ」などのさっぱりとした魚介サラダといった、食卓の中心になるサラダを多数掲載!

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他にも、生野菜をおいしく食べるのにぴったりな、自家製ドレッシングレシピ30。
メインおつまみとして食べたい「たたききゅうりとパクチーのさっぱり塩サラダ」や「砂肝と焼きねぎの柚子胡椒サラダ」など、楽しめるレシピが満載です。

管理栄養士の資格を持つ、エダジュンさんならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。
本書の前作である『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』と同じ食材を使ったサラダなど、シリーズとしても楽しめます。

野菜たっぷり・具だくさん。献立も楽になる ”主役サラダ” をぜひ味わってみてください♪

・『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』はこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000310.000012109.html

【目次】
第1章 洋風サラダ
第2章 和風サラダ
第3章 エスニックサラダ
第4章 中華、韓国サラダ
第5章 フルーツ&野菜ひとつのサラダ

【著者プロフィール】
エダジュン
パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。SoupStockTokyo本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。「料理にやっちゃいけないことはない」をモットーに、固定概念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』(誠文堂新光社)など。

【書籍概要】
書 名:野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200
著 者:エダジュン
仕 様:A5判、208ページ
定 価:本体1,400円+税
配本日:2018年5月8日(火)
ISBN:978-4-416-61856-1

【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店:https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416618561
楽天ブックス:https://books.rakuten.co.jp/rb/15381789/
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honto:https://honto.jp/netstore/pd-book_28954911.html
オムニ7:https://7net.omni7.jp/detail/1106873505

【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ:http://www.seibundo-shinkosha.net/
フェイスブック:https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/
ツイッター:https://twitter.com/seibundo_hanbai

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