コーヒーとワインのマリアージュ。サントリー登美の丘ワイナリーと「カフェレート -コーヒーを食べる-」のコラボレーション
2025年4月24日（木）13時17分 PR TIMES
株式会社ゼロワンブースター（本社：東京都千代田区、代表取締役：合田ジョージ、 以下01Booster）は、サントリー登美の丘ワイナリーにて、コーヒーをまるごと食べることができる独自素材「カフェレート」の販売を開始することをお知らせします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16550/729/16550-729-dcdcefc8a4b0e19c255415f99c2a7d28-2400x1075.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
コーヒーとワインのマリアージュの新しい可能性をお楽しみいただきたいという想いから、カフェレートをサントリー登美の丘ワイナリーにて販売を開始することとなりました。ワイナリーにあるワインショップでの「カフェレート アソーテッド ギフトボックス」の販売をはじめ、テイスティングカウンターでは「登美の丘ワインとカフェレートのマリアージュセット」の提供も開始。カフェレートだからこそ実現できる、コーヒーとワインから生まれる新しい体験をお楽しみください。
販売商品について
カフェレートマリアージュセット[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16550/729/16550-729-3f6da41b26ca7ec6102c42b134d8e8fd-1954x1954.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]コーヒーとワインのマリアージュをその場でお楽しみいただける特別なセット。
“飲む”コーヒではなく、コーヒーを“食べる”カフェレートだからこそ実現できる、新しい愉しみ方をご提案。カフェレートから味わえる、コーヒー豆の本来の美味しさや個性、そして、サントリー登美の丘ワイナリーが作るぶどうの個性や特徴を最大限に引き出したワインの相性を体験ください。
ザ・セラーエイジド 登美の丘ワイナリー カベルネ・ソーヴィニョン＆ブラック・クイーン 13年瓶熟
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カフェレート ローステッド／フルーティ
1,000円(税込）
4月26日（土）より、テイスティングカウンターにて販売
カフェレート アソーテッド ギフトボックス
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16550/729/16550-729-67ea098eead0e92946d37001264ff1f2-1900x1300.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]カフェレートブランドを代表する、2種のコーヒーの産地の個性を楽しめるアソーテッドボックス。
“ほろ苦く、繊細なアロマ”を楽しめるニカラグアサンタアナ農園の豆を使用したROASTEDと、“まるでイチゴのようなフルーティなアロマ”を感じるエチオピアイルガチャフィのコーヒー豆を使用したFRUITY。2種類のコーヒー豆の香りに包まれる至福のひとときをお過ごしください。
42ｇ（6ｇ×7枚）/箱
2,090円(税込）
4月26日（土）より、ワインショップにて販売
サントリー登美の丘ワイナリーについて
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16550/729/16550-729-00c80bcbffb278bccf92f34fb3b79923-2400x1075.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]サントリー登美の丘ワイナリーは、豊かな自然に囲まれた約150haの広大な丘にあるワイナリー。100年以上にわたって、ぶどう畑から、醸造、瓶詰め、熟成、販売まで一貫したワインづくりをしています。この水、この風土、気候と向き合いながら、ぶどうが育つ豊かな環境を守りつづけ、日本だからこそできる、私たちだからこそできる日本ワインを目指します。各所のプロフェッショナルなつくり手たちが一つのチームとなって、愛情を込めてものづくりをしています。良いワインは、よいぶどうから。
住所 〒400-0103 山梨県甲斐市大垈（おおぬた）2786
営業時間 10:00〜17:00（最終入場16:30）
休業日 水曜日・年末年始・その他休業あり
サントリー登美の丘ワイナリー 公式サイト： https://www.suntory.co.jp/factory/tominooka/
カフェレートについて
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16550/729/16550-729-206df7680176eb99092d2f81bd8fc08c-2400x1260.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]カフェレートは、「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただ きたい」という思いから始まった、コーヒーをまるごと食べることができる独自素材です。豆の約70％がフィルターに残ってしまう「飲む」スタイルに対して、コーヒーのアロマオイルなどをとりこぼさず、100％楽しむ新しいスタイルです。コーヒー豆をまるごと微粉砕したコーヒー粉末と、ココアバターや植物油脂を配合し製造されます（特許登録済【第7068149号】）。
カフェレート公式サイト： https://cafexlate.jp/
カフェレートが提供する価値
コーヒーを味わい尽くす楽しみ●コーヒー豆をまるごと食べるので、コーヒーのアロマオイルなどをとりこぼさず、飲むスタイルよりも豆の産地や焙煎の違いをダイレクトに楽しめる
豆を捨てることなく楽しむ、サステナビリティ
●飲むスタイルでは捨てられていたコーヒー豆を、余すことなくすべて食べられる
開発者について
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16550/729/16550-729-d7926e873ed30d12c0ad96549e554b19-2646x2646.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]株式会社ゼロワンブースターカフェレート事業代表者 糸山 彰徳
サントリーホールディングス株式会社に入社し、“BOSS”など飲料の商品開発やR＆D戦略企画、新規事業開発を経験。
同社の社内ベンチャー制度にて「カフェレート-コーヒーを食べる-」事業の企画を立案し、01Booster社にて立ち上げ、推進している。
公式サイト／SNS
カフェレートの最新情報はこちらへ公式サイト： https://cafexlate.jp/
Instagram： https://www.instagram.com/cafexlate
X： https://x.com/cafexlate_jp
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16550/729/16550-729-296ebe87f34f8c2fa99ae1aebcf2de40-1250x417.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]株式会社ゼロワンブースター
「事業創造の力で世界を変える」という企業理念のもと、大手企業とベンチャー企業の連携を促進するオープンイノベーションプログラムや、社内新規事業を促進する制度の構築及び公募型新規事業プログラム、出向型事業開発プログラム等を展開しています。他にも、個人のアイデアを形にするワーキングコミュニティ「有楽町『SAAI』Wonder Working Community」の運営や、起業を0からサポートする01Booster Studio、そしてスタートアップ連携管理クラウドInnoScouterなども展開しております。
グループ会社の01Booster Capitalを通じてベンチャー投資も行っており、多角的に事業創造をサポートいたします。
商号：株式会社ゼロワンブースター
代表者：代表取締役 合田ジョージ
所在地：〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル1階
設立：2012年3月
事業内容：
起業家向けシェアオフィス、コーポレートアクセラレーター・イントラプレナーアクセラレータープログラム企画運営、企業内起業人材研修、投資および資金調達支援、事業創造コンサルティング、M&A仲介サポート等
URL：https://01booster.co.jp
※コーポレートアクセラレーターは01Boosterの登録商標です。
