安全ジビエに認証マーク 普及拡大へ国が新制度

5月18日(金)16時7分 共同通信

農水省が商標登録出願中の国産ジビエ認証制度のロゴマーク

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農林水産省は18日、適切な衛生管理や流通規格に従って野生鳥獣肉(ジビエ)を扱える食肉処理施設に「国産ジビエ認証」を与える制度を作ったと発表した。このお墨付きを得た施設から出荷されたシカとイノシシの肉は...

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