美容と健康に関する最新レポートをmicrodiet.netにて公開『6月16日は麦とろの日 美腸力アップや夏バテ予防に最適!』

6月15日(木)11時15分 @Press

ロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルス株式会社(本社:東京都中央区/代表取締役社長:西村正弘)は、ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて調査レポート『6月16日は麦とろの日 美腸力アップや夏バテ予防に最適!』を公開致しました。

https://microdiet.net/diet/001088.html


6月16日は「麦とろの日」ということをご存知ですか?
日本記念日協会に登録された、れっきとした記念日です。

麦とろごはんは、麦入りの白米にすりおろした山芋(とろろ汁)をかけて食べる料理で、粘りのあるとろろと麦ごはん独特のさらっとした軽い食感が相まって、食欲のない時でもおいしく食べられますよね。
しかも栄養価が高く、夏バテ予防や腸内環境を良くする「腸活」にもとても適しています。

とろろに使用される「長芋」「大和芋」などの山芋は、昔から「山のウナギ」と呼ばれるほど精がつく食材だといわれています。
生薬では「山薬(サンヤク)」と呼ばれ、漢方では滋養強壮などのために用いられてきました。
暑くなり始め食欲が落ちがちなこの時期には、まさに打って付けの食べ物なのです。

山芋はデンプンをメインに、ビタミンB1、B2、ビタミンC、カリウム、食物繊維などを多く含んでいます。
特徴であるネバネバは「ムチン」という成分で、納豆、オクラ、モロヘイヤなどのネバネバもこれと共通しており、胃腸の粘膜を潤し、保護する働きがあります。
食べ物だけに含まれる成分というわけではなく、人の口腔、胃腸、目の表面などの粘膜はすべてムチンに覆われています。肝臓や腎臓の機能を高める作用もあり、細胞を活性化し、エイジングケアにも役立ちます。
また、山芋は唯一生で食べられる芋類です。

山芋にはアミラーゼ(ジアスターゼ)をはじめとする消化酵素がたっぷり含まれ、生食することで活性化した状態の酵素を摂ることができます。
ムチンや酵素がたっぷりの山芋は、腸内環境を良くする作用に優れ、お腹の調子を整え便通を良くする効果、美肌効果、疲労回復・スタミナの増強にも効果があります。

■ダイエットなら白米よりも断然麦ごはん!

一方、とろろに合わせる麦ごはんもまた高栄養価な食品。
お米は日本人の主食として栄養的にも優れている食品ですが、麦(大麦)は、それを上回る栄養価を持っています。普段食べるお米に大麦を混ぜるだけで、栄養価を簡単にアップさせることができるのが麦ごはんの素晴らしいところです。
糖質はお米よりもやや少なく、カルシウムは3倍、カリウムは2倍、食物繊維は17倍もの量が含まれています。

特に食物繊維は「水溶性食物繊維」「不溶性食物繊維」の両方がバランスよく含まれ、食後の血糖値上昇を抑える、血中コレステロールを低下させるなどのことが近年の研究でわかっています。
血糖値の上昇を抑えることは体脂肪の蓄積を防ぐことと密接していますので、麦ごはんはダイエット中の主食として適しています。
他にビタミンB1やビタミンB2、鉄分いった成分も比較的多めに含有されています。

【麦とろごはんの作り方】

●麦ごはんの炊き方

お米1.5合、大麦0.5合別々に用意します(炊き上がり約2合)。麦は押麦でも米粒麦でももち麦でも、お好みのものを使ってください。お米と麦の割合もお好みで変えてもOKです。麦が多いほどご飯全体の粘り気が少なくなり独特の香りも強まるので、食べ慣れないうちは上記ぐらいの比率が良いでしょう。
お米は研いで、炊飯器の1.5合の目盛りに合わせて水を加えます。麦はさっとすすいで2倍量の水と共に炊飯器へ入れ。十分に吸水させてから炊いてください(1時間以上)。

●山芋の簡単なおろし方

すり鉢やおろし金で擦ると滑らかなとろろにすることができますが、より手軽で簡単な方法をご紹介します。
山芋の皮を剥き、厚手のビニール袋に入れます。しっかり口を閉じて、すりこ木などでよく叩き潰すと出来上がりです。
とろろの味付けにはだし汁+しょうゆ、又はめんつゆや白だしなど手軽な方法でもOK!お好みで青ねぎやみょうが、しそ、ごまなどと一緒にどうぞ。


詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事
『6月16日は麦とろの日 美腸力アップや夏バテ予防に最適!』をご参照ください。
https://microdiet.net/diet/001088.html


■microdiet.netとは

microdiet.netは栄養学を専門に学んできた管理栄養士、数百名の方々のダイエットサポートを経験したスタッフの協力のもとに、正しい知識を知っていただくための情報を発信します。

また、国内・海外のダイエットに関連するニュース、独自でリサーチした結果を公開しております。

弊社ではこのサイトを通じて、ダイエットは自分の意識と工夫次第で結果が大きく違ってくる点、また自分自身の生活や健康についても、多くの方が考えるきっかけとなればと考えております。


■ダイエット食品『マイクロダイエット』について

「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずにダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット(VLCD)理論に基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』です。

通常の食事を『マイクロダイエット』に置き替えることにより、摂取カロリーを減らし、健康的なダイエットを目指します。

個人の生活や体質などが減量にはさまざまな影響を与えており、生活習慣 の見直しが必要になります。

英国で開発された『マイクロダイエット』は世界41カ国での販売実績で、サニーヘルス(株)が日本で発売を始めたのは1989年、以来360万人以上の方々に利用されてきました。その間さまざまな研究が行われ、多くの専門機関でも利用されています。

『マイクロダイエット』は、ドリンク・リゾット&パスタ・シリアル・プレミアムなど全16種類ラインナップをご用意しています。

発売から28年間、多くのダイエットが流行しましたが、『マイクロダイエット』はずっと安全性、確実性が高いダイエットとしてロングセラーを続けております。


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