カナダでプラ製ストロー廃止が加速 全面禁止なるか

7月14日(土)11時30分 Forbes JAPAN

冷たい飲み物を口へと運ぶストローが、カナダのレストランでは「出禁」となりつつある。

小さな独立経営レストランでは既にプラスチック製ストローの使用をやめた店もあるが、大手チェーン各社もこれに追従を始めた。この動きを受け製造業界では、代替品の模索が進んでいる。

ハンバーガーチェーンのA&Wカナダは6月上旬、プラスチック製ストローの使用を段階的に廃止し、代わりに紙製のストローを提供すると発表した。同社は、ミレニアル世代を念頭にサステナビリティー(持続可能性)に特化したマーケティングを展開しており、今回のプラスチックストローの使用中止はそれと足並みをそろえた動きだ。

紙製ストローへの切り替えを発表した会社には他に、レシピ・アンリミテッド(Recipe Unlimited)がある。同社はハンバーガーのハービーズ(Harveys)や鶏肉料理のスイス・シャレー(Swiss Chalet)やサンテュベール(St-Hubert)、ステーキのザ・ケグ(The Keg)やモンタナズ(Montanas)など、さまざまなブランドのレストラン1300店舗以上を国内展開している。

またバンクーバーは先日、使い捨てプラスチックの使用を2019年から禁止することを発表。カナダ国内の他の都市も、今後これに続く可能性がある。

プラスチック製ストローの使用に関する認識を高める活動「The Last Straw」の主催者らは4月、バンクーバーとトロントのレストランで、客に対しストローの使用削減への協力を求める活動を行った。主催者のジリアン・ルーカスはカナダのCTVテレビに対し「夜の終わりに、ゴミ箱に入っているのはフルーツとストロー。つまりこれこそ、バーの裏側で私たちが捨てているものの大部分を占める」と話した。

また、環境保護団体サーフライダー・ファウンデーションが始めた取り組み「Straws Suck」は2016年、ブリティッシュ・コロンビア州トフィーノの地元店舗の数々から支持を得た。トフィーノの高級リゾート施設、ロング・ビーチ・ロッジ・リゾートでオペレーション担当ディレクターを務めるサマンサ・ハケットは、カナダ紙グローブ・アンド・メールに対し「自分たちのメニューを見てみると、ほぼ全てのドリンクと子ども用ジュースがストロー付きで提供されていた」と語った。「ストローなしのカクテルは、マルティーニくらいだった」

食品サービス産業協会のレストランツ・カナダ(Restaurants Canada)は5月、ウェブサイト上で、業界に対しストローの使用に関するフィードバックを求めた。「プラスチック、より厳密にはプラスチック製ストローの使用に関する圧力が高まっていますが、その使用を段階的に廃止する計画はありますか」という質問が掲載され、加盟企業がコメントを残せるようになっている。同協会は、多くの記事や業界専門家の言葉と共に、カナダでは1日当たり約5700万本のストローが使用され捨てられているとの統計を引用している。そのうち、リサイクルされているのは20%にも満たない。

カナダは他の主要7カ国(G7)メンバーと共にプラスチックとの闘いを誓ったが、まだ国内で使い捨てストローの全面禁止を発表するには至っていない。英国やオーストラリア、ドイツなどの国は、使い捨てプラスチック製ストローを違法とすることを検討中だ。

製造企業もそれに合わせ、紙製ストロー製品に特化した施設の整備を進めている。紙製ストローを製造するトランセンド・パッケージング(Transcend Packaging)の営業・マーケティング担当ディレクター、マーク・バーニーは英紙ガーディアンに対し「大きな機会を見つけたので、そこに飛び込んだ」と話した。「英BBC放送ではブループラネット2が放送され、政府はプラスチック製ストローの危険性について議論を始めた。私たちは、ここに隙間市場を見出した」。

一方、プラスチック製ストローの全面禁止に懐疑的な人からは、ファーストフードチェーンのようなレストランで一般的に使用されるような飲料容器ではうまく飲めない人にとって、ストローの使用が不可欠だとの意見が出ている。

カナダの医療・公共政策評論家、アンドレ・ピカードはグローブ・アンド・メール紙に寄稿した記事で、こう指摘している。「ダウン症や認知症、まれな神経筋疾患、脳卒中の後遺症など、さまざまな健康問題を抱えた人々が、飲み物をより楽に飲むためストロー、特に曲がるタイプのプラスチック製ストローに大きく頼っている。障害のある人にとって、ストローはどうでも良いものではない。歩行補助装置を使う人にスロープが必須なように、これはアクセシビリティー(利用可能性)の問題だ」。

Forbes JAPAN

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