2019ウェールズ応援メニュー 食べて応援スポーツの秋 〜小田急ホテルセンチュリーサザンタワー〜

8月20日(火)19時40分 PR TIMES

本年7月、新料理長に就任した石川 篤志が情熱を注いだ、ラグビーの強豪国としても有名なウェールズの食材で作りだす魅惑の料理

JR新宿駅南口から徒歩3 分「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」(所在地:東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人:河村 治)内、「サザンタワーダイニング」では、2019年9月17日(火)から11月14日(木)までのランチとディナーにて、『2019ウェールズ応援メニュー』をご用意いたします。

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料理長が満を持して選り抜いた食材でご用意するのは、フレンチの技法で作り上げたディナーコース「ウェルシュディナー」。
幻の食材と言われるブルーオマールが楽しめる“英国沿岸より届いたブルーオマールと野菜のフリカッセ 包み焼き”は、開けた瞬間に香りが食欲をそそり鼻孔をくすぐり、食べた瞬間に凝縮された旨味が口の中に広がります。
メインディッシュの“ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディミントソース”と、コース終盤の“チャールズ皇太子も愛する カウズ・ケナース チーズの盛り合わせ”は、未知なる美食の国ウェールズの魅力があふれる味わいです。

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また、オープンキッチンのライブ感がダイレクトに伝わるバルでは、ウェールズと日本の食材対決がお楽しみいただけるランチメニュー『WC出場国応援ランチ 』や、ウェールズ産のふくよかな味わいのチーズとジューシーな熊本県産あか牛のコンビネーションが絶妙なア・ラ・カルトメニュー「熊本県産あか牛のウェールズバーガー」をご用意いたします。

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そして、料理を引き立たせるドリンク では、ソムリエがその香りの高さに惚れ込んだウェールズ産のウイスキーや、ウェールズ産の ジンやウォッカでお好みに合わせて作るカクテルなど、馥郁(ふくいく)たる香りと余韻もご堪能いただけます。

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2019年の秋は、ウェールズの食材が踊る贅沢なコースに舌鼓を打ちながら、スポーツも併せて楽しみましょう!

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「サザンタワーダイニング」
『2019ウェールズ応援メニュー』概要

【期間】
 2019年9月17日(火)〜11月14日(木)

【提供時間】
 ランチタイム 11:30〜16:00(ラストオーダー 15:00)
 ディナータイム 17:30〜22:00(ラストオーダー 21:00)

【場所】
 20階 サザンタワーダイニング

【料金・メニュー】
 <ランチ・バル>
 ●WC出場国応援ランチ(全4品)¥3,800
 ・3種のオードブル盛り合わせ
 ・本日のスープ
 ・ウェールズ産子羊のローストと宮城県女川産帆立貝のグリル 盛り合わせ
 ・ベイクドチーズケーキ ベリーソース添え

 <バル>
 ●熊本県産あか牛のウェールズバーガー ¥2,950
 
<レストラン・ディナー>
 ●ウェルシュディナー (全6品) ¥12,000
 ・ノルウェーサーモンと野菜のクレープ レフォール風味
 ・帆立貝のタルタル仕立て 香草の香り オーガニックバタークリームをのせたバケット添え
 ・英国沿岸より届いたブルーオマールと野菜のフリカッセ 包み焼き
 ・ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディミントソース 
 ・チャールズ皇太子も愛する カウズ・ケナース チーズの盛り合わせ
 ・ヨーグルトのムース ブランデー入り ミンスミートジャムとともに

 <ドリンクメニュー>
 ●ウェルシュウィスキー 各種
 ・ペンダーリン ミス ¥1,200
 ・ペンダーリン ケルト   ¥1,400
 ・ペンダーリン シェリーウッド ¥1,600

●ウェルシュジンとウェルシュウォッカ 各¥1,200
 ・ファイヴ ウォッカ
 ・ブレコン ボタニカルズ ジン

 *ウェールズのお飲み物は、20階 ラウンジ「サウスコート」でもご用意しています。

 ※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
  ※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。

お客様からのお問い合わせ先
「サザンタワーダイニング」 TEL 03-5354-2177
公式ウェブサイト https://www.southerntower.co.jp
※「サザンタワーダイニング」では、ご予約はお電話のほかホテル公式ウェブサイトでも承ります。
※店内は全席禁煙です。
※本プレスリリースは、ホテル公式ウェブサイトでもご覧いただけます。

■小田急ホテルセンチュリーサザンタワーについて

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小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。
ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。
375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。

客室:375室
レストラン・ラウンジ:4 / パーティールーム・会議室:2 / 個室:2

【アクセス】JRほか新宿駅南口から徒歩3分 / JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分 /
都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分 / 首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分

所在地 〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
TEL:03-5354-0111(代表)
https://www.southerntower.co.jp
Facebook: https://www.facebook.com/CenturySouthernTower/
Instagram: https://www.instagram.com/hotelcenturysoutherntower/

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