宮崎大学発 サクラマスの養殖ベンチャー 株式会社Smoltとの契約締結・支援開始

12月19日(木)12時5分 PR TIMES

世界で勝てるサクラマス養殖・イクラ事業の展開を目指す。

 SUNDRED株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役:留目真伸)は、2019年12月9日に、循環型サクラマスの養殖に取り組む宮崎大学発のベンチャー企業・株式会社Smolt(本社:宮崎県宮崎市、代表取締役:上野 賢)と事業支援の契約を締結したことを発表いたします。
 SUNDREDはこれまで、同社の基幹事業である「新産業共創スタジオ」で注力する新産業テーマの一つとして「陸上養殖プロジェクト」を推進してきました。世界で勝てる陸上養殖産業の育成・発展を目指す「陸上養殖6次化プラットフォーム」の機能を活用しSmoltのサクラマスを主に商品化・マーケティングの観点で支援することで、日本国内のみならず世界で勝てるサクラマス養殖・イクラ事業の展開を目指します。

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■宮崎大学発ベンチャー・Smoltとは
 Smoltは、独自開発の循環型プロセスで高級魚サクラマスの養殖を行う宮崎大学発のベンチャー企業で、同大大学院農学研究科2年の上野 賢氏が代表を務めます。同社はここまで7年をかけてサクラマスの品種改良を行い、養殖プロセスを確立してきました。本来寒冷地に棲むサクラマスを温暖な地域で育成することを可能にし、2019年4月には延岡市沖で海面養殖したサクラマスを初めて水揚げ。サクラマス特有の桜色でさっぱりとした身の他、ユニークな黄金のイクラも特徴です。同社はサクラマスの養殖事業を成功させることで、持続可能な養殖生産を地域の水産業に定着させることを目指しています。

■「新産業共創スタジオ」が手掛ける陸上養殖の取り組み
 SUNDREDは「100個の新産業の共創」を目標にスタートした「新産業共創スタジオ」の取り組みとして、「陸上養殖プロジェクト」を推進してきました。世界の王室やVVIPにも愛されるキャビアを生産する、金子コード株式会社(本社:東京都大田区、代表取締役:金子 智樹)の「チョウザメの養殖・キャビア事業」を新産業の発端となる「トリガー事業」と定義。この「トリガー事業」をもとに、世界で勝てる陸上養殖産業の育成・発展を目指して、各養殖事業者が活用可能な、企画・生産・加工・マーケティング・データ分析を含む6次化のプロセスを最適化するプラットフォーム機能の整備を進めています。

■具体的な支援内容
 SUNDREDは「陸上養殖6次化プラットフォーム」の機能を活用し、Smoltに対し主に商品化・マーケティングの支援を行います。提携する有名料理店やその他のパートナー企業との協力のもと、品質向上のためのアドバイスや、生産・加工プロセスへのフィードバック、商品開発、ブランディングを行います。SUNDREDでは、陸上養殖に取り組んでいる企業や、「陸上養殖6次化プラットフォーム」のサービスに関心のある企業を募集しています。詳しくはSUNDREDまでお問い合わせください。

■SUNDRED/新産業共創スタジオについて
 SUNDREDはレノボ・ジャパン株式会社・NECパーソナルコンピュータ株式会社 元代表取締役社長 留目 真伸が代表を務め、「新産業共創スタジオ」を基幹事業とする企業です。人類が共通善として望む「実現すべき未来」のために、全ての企業や個人が壁を越えてフレキシブルに協業していく新しい価値創造の仕組みの開発・実装を通じて、事業開発・人材育成に取り組んでいます。
 「新産業共創スタジオ」は、一般社団法人Japan Innovation Networkとの共同運営とし、「共創により100個の新産業を生み出す」ことを目標としています。成長領域のエコシステム構築、および中核となる事業体の成長加速のプロセスを実装し、日本の社会環境に適したやり方で必要な人材、アセット、資金などのリソースを集約し、新産業の共創に取り組んでいます。昨今、国内でも「スタートアップスタジオ」の仕組みが活性化してきていますが、「新産業共創スタジオ」は「企業」ではなく「産業・エコシステム」の共創にフォーカスしている点が特徴であり、初年度は7つの新産業の共創を目指します。

■会社紹介
企業名:SUNDRED株式会社
設立 :2017年3月設立 ※「新産業共創スタジオ」は2019年7月1日より正式稼働
代表者:留目 真伸
所在地:東京都渋谷区神宮前4-32-12 ニューウェイブ原宿 6F
概要 :実現すべき未来に向けて100個の新産業を共創するために「新産業共創スタジオ」を運営。エコシステムのデザインを起点に成長領域にリソースを集約し、新産業を共創していく
URL :https://sundred.co.jp

企業名:株式会社Smolt
設立 :2019年4月設立
代表者:上野 賢
所在地:宮崎県宮崎市大字熊野781番地1FTハイツ302号
概要 :持続可能な養殖生産を地域の水産業に定着させる
URL :https://www.smolt.co.jp

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