【新宿プリンスホテル】「ロンドン和食」をアレンジしたコース料理を販売〜The Prince Akatoki London 開業記念〜British fusion style Fair開催

12月26日(木)13時35分 PR TIMES

【期間】2020年2月1日(土)〜3月31日(火)

新宿プリンスホテル(所在地:東京都新宿区歌舞伎町1-30-1、総支配人:泉水誠之)は、2019年9月にイギリス・ロンドン・メアリルボーン地区に開業した「The Prince Akatoki London」のメインダイニング「TOKii」で提供されているメニューをアレンジしたコースメニューを2020年2月1日(土)〜3月31日(火)の期間で販売いたします。

当ホテル25階の和風ダイニング&バー FUGA(風雅)では、「TOKii」で提供されているア・ラ・カルトメニューを組み合わせ、さらには日本の食材・調味料でアレンジされたコースとして提供します。まさに「逆輸入」を超えた「Uターン」メニューとなっております。

料理長・大久保圭吾は、「The Prince Akatoki London」の開業にあたり、現地のヘッドシェフGary Durrant(ゲイリー・デュラント)とともに和をベースとしたメインダイニング「TOKii」のメニュー開発に携わってまいりました。

昨今のイギリス・ロンドンでは、健康志向とエキゾチックでオリエンタルな見た目のインパクト(写真映え)から、和食が大ブームとなっています。大久保とGary Durrant(ゲイリー・デュラント)は、ロンドンの和食の現状と日本の和食の融合したメニュー開発に取り組み「TOKii」で提供しております。

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[表1: https://prtimes.jp/data/corp/24668/table/688_1.jpg ]



■提供するコース料理について

◇和風ダイニング&バー FUGA(風雅)
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「TOKii」で提供されているア・ラ・カルトメニューを組み合わせ、さらには日本の食材・調味料でアレンジされたコースとして提供いたします。
【期間】2020年2月1日(土)〜3月31日(火)
【場所】和風ダイニング&バー FUGA(風雅)(25F)
【料金】¥8,500
    ※料金には消費税が含まれております。
    ※会計時に別途サービス料(10%)を加算させていただきます。
【時間】5:30P.M.〜10:00P.M.(L.O.9:30P.M.)

◎お客さまからのお問合せ・ご予約
[レストラン予約直通] TEL:03-3205-1124(受付時間: 9:00A.M.〜7:00P.M.)


[表2: https://prtimes.jp/data/corp/24668/table/688_2.jpg ]



◇その他のレストラン

(1)ブッフェダイニング プリンスマルシェ
[画像4: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-194904-3.jpg ]


イギリスの伝統料理や家庭料理の他、イギリスの料理を日本の味付けで
アレンジしたブッフェ料理が並びます。
【期間】2020年2月1日(土)〜3月31日(火)
【場所】ブッフェダイニング プリンスマルシェ(B2)
【料金】¥5,000
※料金には消費税が含まれております。
※会計時に別途サービス料(10%)を加算させていただきます。
【時間】5:00P.M.〜9:00P.M.(土休日は120分・2部制となります。)


(2)ザ・ステーション カフェバー
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カレー発祥の地と言われるロンドン。カフェバーオリジナル英国風
カレーリゾットを提供いたします。
【期間】2020年2月1日(土)〜3月31日(火)
【場所】ザ・ステーション カフェバー(B1)
【料金】¥780より
※料金には消費税が含まれております。
【時間】10:00A.M.〜10:00P.M.(L.O.9:30P.M.)
◎お客さまからのお問合せ・ご予約
[レストラン予約直通] TEL:03-3205-1124(受付時間: 9:00A.M.〜7:00P.M.)

※上記内容は、2019年12月25日現在の情報であり、内容は変更となる場合がございます。

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