【ディズニー】絶品!黒ムツのソテーで新年を ランドホテルの「年末年始限定メニュー」

1月2日(月)9時0分 シネマカフェ

「年末年始限定メニュー」東京ディズニーランドホテル内レストラン「カンナ」

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東京ディズニーランドホテル内にあるヘルシー&ビューティーをテーマにしたスタイリッシュな創作料理がコーススタイルで楽しめるレストラン「カンナ」では、2016年12月26日(月)〜2017年1月5日(木)の期間限定で、さまざまな「年末年始の限定メニュー」が登場。そこで今回、豪華な食材を使用した17時〜22時のディナーコースを取材した。

「イヤーエンド&ニューイヤー スタイリッシュカンナ(12/26〜1/5)」(¥9,780)は、17時〜22時の間のみ提供している、年末年始の限定ディナーコース。およそ7種類の料理がコース仕立てでいただけるが、今回の取材ではメイン料理を含み、鮪のレアグリルと数の子 白醤油のフォーム 人参と牛蒡のマリネを添えて、黒ムツのソテー フダン草と干し海老のブレゼ ウニと山葵の餡、ビーフテンダーロインのグリル ポルチーニ茸のピュレ 西京味噌の赤ワインソース の3種類を試食。そのいずれもが極上の味わい。

鮪のレアグリルは火の通りが絶妙で、すぐさま白ワインがほしくなりそうな一品。ビーフテンダーロインのグリルと西京味噌の赤ワインソースの相性も抜群で、ディナーの会話にも華が咲くというもの。特筆は、黒ムツのソテー。高級魚である黒ムツのソテーは絶品で、一口で心機一転、新しい一年を過ごせそうな気分にも。ディナーとして、おすすめだ。

また、同レストランでは上記ディナーコースのほかにも、「イヤーエンド&ニューイヤー シェフのおすすめランチ(12/26〜1/5)」(¥6,180)も提供。素材本来の味を引き出した料理が楽しめる「カンナ」の「年末年始の限定メニュー」で、新年の到来をお祝いしてみて!

■イヤーエンド&ニューイヤー スタイリッシュカンナ ¥9,780
【販売期間】2016年12月26日(月)〜2017年1月5日(木)
【提供時間】17時〜22時

・鴨のスモークとリンゴのチャツネ
・鮪のレアグリルと数の子 白醤油のフォーム 人参と牛蒡のマリネを添えて
・湯葉で巻いたタラバ蟹のスチーム トリュフの香る蕪のすり流しと共に
・黒ムツのソテー フダン草と干し海老のブレゼ ウニと山葵の餡
・ビーフテンダーロインのグリル ポルチーニ茸のピュレ 西京味噌の赤ワインソース
・赤米とキヌアのコラーゲンスープご飯
・紫芋のお汁粉と塩小豆アイス

※メニューは予告なく、内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※写真はすべてイメージです。過去の取材時に撮影した画像を再利用することがあります。

(C) Disney

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