【おすすめランチ】“奈良にしかない味”を堪能して、おなかも心もほっこり 〜レストラン 囀

4月27日(月)7時0分 婦人公論.jp


「春野菜のテリーヌ大和当帰ソース」。ソースは奈良で栽培した薬草の大和当帰と白味噌を合わせ、テリーヌのゼリー地はかつおだしがベース。春野菜はブロッコリー、グリーンアスパラ、一寸豆など

奈良のおいしさを味わい尽くす


奈良の旅で、観光の合間のランチはお店が限られいつも悩ましい。そのニーズに応えるかのように、ここ数年“奈良にしかない味”を打ち出すお店が増えてきた。2020年1月にリニューアルオープンした「レストラン囀」もそんな一軒。

奈良の観光情報や食の魅力を発信する複合施設「鹿の舟」の中にあり、以前は喫茶室だったが、地元の食材に創意を加えた月替わりのランチコースが楽しめるように。雑貨好きの間では有名なライフスタイルショップ「くるみの木」が経営することもあって、インテリアや器にもこだわり、果樹や山野草が植えられた庭を眺めながら心地よい時間が過ごせる。

3月のランチは春の素材をふんだんに使い、地元の「近藤豆腐店」の豆乳を仕入れて作る豆腐には桜塩を、色鮮やかな春野菜のテリーヌには薬草の大和当帰(やまととうき)のソースを添え、目でも舌でも春を感じさせる。

さらに、ジューシーな大和ポークの角煮や、ご覧の料理以外にも筍と蕨の葛うどんパスタやえんどう豆の白味噌粥など、和食をベースにアレンジした料理が全5品。

デザートを食べ終わる頃には、おいしさが穏やかにしみわたり、おなかも心もほっこり。散策や観光の途中、奈良の魅力に触れ、春の滋味を味わうのにぴったりだ。

※新型コロナウィルスの影響で、営業期間等は変更の可能性があります。最新の情報は、問い合わせ先にご確認ください

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レストラン 囀(さえずり)

住所●奈良県奈良市井上町11
電話番号●0742・94・9700
営業時間●ランチ11:00〜14:00(L.O.)喫茶14:30〜16:30(L.O.)水曜、隔週火曜休30席ランチは予約優先
メニュー●ランチコース3500円(税別、以下同)、基本コースに大和牛を追加する場合6100円、鮑のステーキを追加する場合5700円、喫茶はドリンク、デザートなどのカフェメニュー
アクセス●アクセス/近鉄奈良駅より徒歩17分。JR奈良駅より徒歩22分。近鉄・JR奈良駅より奈良交通バス市内循環「内回り」乗車、「田中町」下車すぐ

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婦人公論.jp

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