BIGLOBEトップBIGLOBEニュース

どこから食べてもおいしい。鶏むね肉のベストな味付け

lifehacker2月17日(金)9時0分
170217_flavorful_chicken_breasts.jpg


うまく味付けされた鶏むね肉を作るためには、皮の上から塩をふるだけでは不十分です。皮の内側にも、いくらか味付けが必要です。

肉と皮の間に指を入れれば済む話ですが、それはちょっと難しそうです。Cook's Illustratedでは、もっと簡単で手際よく作れる方法を紹介しています。Cook's Illustratedでは、まんべんなく塩と香味料を行き渡らせるために、鶏肉から皮を分離するよう勧めています。まずはゆっくりと皮をはぎ、「胸肉の上下とあばら骨部分」は皮をそのまま残しておきます。

あとは香味料をふりかけ、皮をもとのところに戻し、いつも通りに調理するだけです。


The Best Way to Salt Chicken Breasts | Cook's Illustrated

Claire Lower(原文/訳:コニャック)
Photo by gettyimages.
copyright (C) mediagene, Inc. All Rights Reserved.

はてなブックマークに保存

最新トピックス

ITトピックス

芸能写真ニュース

旬なニュースを配信中 フォローしてね!

注目ワード

話題の投稿画像

ページ設定

関連ワード

「鶏肉」をもっと詳しく

注目ニュース
たつき監督、「けものフレンズ」続編から降板か Twitterで明らかに ITmedia NEWS9月25日(月)20時59分
アニメ「けものフレンズ」を手掛けたたつき監督が9月25日、続編の制作に関わらないことを自身のTwitterアカウントで明かした。[ 記事全文 ]
ミニスーファミに「転売ヤー」群がるが... 今、高値で買うと後悔するぞ! J-CASTニュース9月23日(土)7時0分
任天堂の復刻版ゲーム機「ニンテンドークラシックミニスーパーファミコン」(ミニスーファミ)が、2017年10月5日の発売を待たずして、早くも…[ 記事全文 ]
瞬く間に世界に広がったマルウェア「WannaCry」 マイナビニュース9月25日(月)14時32分
2017年5月に世界各所で被害を巻き起こしたランサムウェア(利用者に身代金を要求するマルウェアの一種)「WannaCry(ワナクライ)」。[ 記事全文 ]
「Eメール無呼吸症」? 電子機器の操作中は深呼吸を意識しよう lifehacker9月23日(土)11時5分
Twitterを読み込んだり、メールを更新したり、Bluetoothデバイスの接続を待っているとき、瞬間的に無呼吸になったことはありません…[ 記事全文 ]
東京ゲームショウ、女の子に風をあてる“パンチラ”イベント開催中止に ねとらぼ9月22日(金)19時52分
「東京ゲームショウ2017」内で行われる予定だった、ゲーム「ぎゃる☆がん2」のステージイベントが急きょ中止になっていたことが分かりました。[ 記事全文 ]
アクセスランキング
1 たつき監督、「けものフレンズ」続編から降板か Twitterで明らかにITmedia NEWS9月25日(月)20時59分
2 ミニスーファミに「転売ヤー」群がるが... 今、高値で買うと後悔するぞ!J-CASTニュース9月23日(土)7時0分
3 東京ゲームショウ、女の子に風をあてる“パンチラ”イベント開催中止にねとらぼ9月22日(金)19時52分
4 瞬く間に世界に広がったマルウェア「WannaCry」マイナビニュース9月25日(月)14時32分
5 「Eメール無呼吸症」? 電子機器の操作中は深呼吸を意識しよう lifehacker9月23日(土)11時5分
6 なぜか魔王が若頭に教える「新人教育マニュアル」が分かりやすい 「仕事の全体像を説明」「自ら実践し伝える」ねとらぼ9月25日(月)14時35分
7 ガラス製のiPhone 8は固すぎることが判明。曲げ・ひっかきテストの結果 GIZMODO9月25日(月)21時0分
8 「それ取って」で通じる。人間のテキトーな指示でも動けるロボット GIZMODO9月24日(日)21時0分
9 スタバ、コーヒー注文で「スター」たまる新サービス—特典と交換、新商品もひと足先にインターネットコム9月19日(火)17時10分
10 DELL EMCがSDS製品「ScaleIO」を解説 - DX時代に向けたデータ対応マイナビニュース9月25日(月)7時0分

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。

ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。

ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。

データ提供元:アニメキャラクター事典「キャラペディア