薬味の話題・最新情報

色白の"新生姜"と茶色の"根生姜"は同じもの!?

2023/06/1505:10ウェザーニュース初夏から夏にかけてのわずかな期間だけ出回る新生姜。薬味などに使う茶色の生姜とは違い、色が白く、芽の先がピ…

ウェザーニュース　6月15日（木）5時10分

ネギの根っこを再利用。「リボベジ」で採れたて薬味のある暮らし

「aiyueyoの愛食便り」では旬の食材を楽しむ暮らしをご紹介します。一番お手軽な家庭菜園「リボベジ」リボベジをご存じですか？普段は捨ててしまう野菜の…

ソトコト　5月25日（木）11時0分

【GWは静岡の沼津へ】寿司店「山正」で旬の「生しらす丼」「アジな薬味丼」「マグロ解体ショー」

沼津と言えば「アジ」、駿河湾の「生しらす」沼津と言えば名産「アジ」。4月下旬〜8月上旬にトップシーズンを迎えるアジは質が良く、脂の乗りと旨味に優れてい…

ソトコト　4月18日（火）16時30分

生姜の驚くべき効果効能

独特の辛味と香りのある生姜は、昔から薬味やスパイスだけでなく、お菓子や健胃作用のある生薬など様々なものに利用されています。生姜の栄養成分と効果について…

ココカラネクスト　9月21日（水）6時0分

葉のギザギザに注目!? 美味しい青じその選び方と保存方法

2022/08/2205:00ウェザーニュース夏の食卓を鮮やかな緑と爽やかな香りで彩る青じそ。刺身のツマや薬味として欠かせない香味野菜で、今が露地栽培…

ウェザーニュース　8月22日（月）5時0分

今が旬　「大葉」と「紫蘇」の違いとは

2022/07/2805:00ウェザーニュースちょうど旬を迎え、そうめんなどの薬味にも大活躍の「紫蘇」。さわやかな風味が人気ですが、「大葉」という呼び…

ウェザーニュース　7月28日（木）10時30分

いつもの料理が一瞬で特別に。「薬味」を味方にする家庭菜園

「aiyueyoの愛食便り」では旬の食材を楽しむ暮らしをご紹介します。香りや辛味など、少量で料理を引き立てる「薬味」は、普段の食事を簡単にバージョンア…

ソトコト　6月24日（金）16時45分

今が旬！疲労回復におすすめの"新生姜"　根生姜との違いは？

2022/06/1504:55ウェザーニュース今が旬の新生姜は、初夏から夏にかけてのわずかな期間だけ出回ります。薬味などに使う茶色の生姜とは違い、色が…

ウェザーニュース　6月15日（水）5時0分

杏さんの「そうめんパーティー」盛りだくさんすぎる！ 4種類のつけだれと15種類の薬味を準備

女優の杏さんがYouTubeチャンネルに投稿した、そうめんがもっとおいしくなるさまざまなつけだれや薬味のレシピを紹介します。「グリーンカレー」でそうめ…

マイナビ子育て　6月6日（月）6時15分

夏が旬のみょうが、寄生虫による食中毒リスクに注意！食べ過ぎると物忘れがひどくなる？

夏を代表する薬味の1つでもあるみょうがですが、食べ過ぎると「物忘れがひどくなる」といったことを聞いたことはないでしょうか。今回はこの説の真偽や、その他…

マイナビ子育て　5月25日（水）11時50分

「最強どん兵衛」は本当に最強か？ 麺・スープ・薬味にこだわりまくった「最強どん兵衛」を食べてみた！

食楽webカップうどん＆そばでおなじみの日清「どん兵衛」。年越しそば代わりに食べたという人も少なくないでしょう。筆者も久しぶりに食べたら「あら、こんな…

食楽web　3月25日（金）10時49分

薬味を刻む手間いらず！ ネギ・海苔・わさびが全部入りの調味料「やくみ処」が超便利

食楽web暑すぎる！と思わず叫び出したくなるほどモーレツに暑いある日。そうだ、今日の昼ご飯はキンキンに冷やしたざるそばを食べよう、と決意しました。冷た…

食楽web　8月21日（土）10時50分

夏にぴったり　「大葉」と「紫蘇」の違いとは

2021/08/0505:00ウェザーニュースちょうど旬を迎え、そうめんなどの薬味にも大活躍の「紫蘇」。さわやかな風味が人気ですが、「大葉」という呼び…

ウェザーニュース　8月5日（木）5時0分

木綿豆腐vs絹ごし豆腐、どちら派が多い？　栄養面や適した料理に違い!?

2021/07/1415:08ウェザーニュースキンキンに冷やして薬味をたっぷりのせた冷奴がおいしい時季になりました。冷奴にする豆腐には木綿と絹ごしがあ…

ウェザーニュース　7月15日（木）9時0分

納豆の「最強の薬味」ってナニ？　「日本一の納豆」をつくる社長によると...

［ドデスカ-名古屋テレビ］2021年7月1日放送の「いいね！わがマチQ」のコーナーで、愛知県大府市の「日本一の納豆」とそのおいしい食べ方が紹介されまし…

Jタウンネット　7月10日（土）12時0分

冷奴はいつからあるの？ 薬味にカラシをつけている地域があった！

2021/06/2705:53ウェザーニュース東北地方以南が梅雨入りし、気温と湿度が上がる時季になりました。そんな時季に冷奴は不快さを解消してくれる惣…

ウェザーニュース　6月27日（日）5時25分

カルディで買える！ そうめんが最高に美味しくなる「絶品つけ汁」アレンジ5選

カルディで購入したそうめんのつけ汁に使うアイテムたち。ちなみに「島原手延そうめん」213円もカルディで販売中食楽webそうめんが美味しい季節ですね。こ…

食楽web　6月20日（日）10時49分

薬味ドカ盛り!セブンイレブンのサッポロ一番「切り胡麻7倍」「七味スパイス7倍」の主張が強すぎた

セブンイレブンが3月、サンヨー食品のインスタントラーメン「サッポロ一番」の薬味"7倍"商品を発売した。新商品は「サッポロ一番塩らーめん」の切り胡麻、「…

キャリコネニュース　3月23日（火）14時12分

「白ネギ」「青ネギ」の境界は？ そうめんのネギが地域で異なる秘密

2020/08/1910:18ウェザーニュース猛暑日が続くこの頃、食欲の減退を補ってくれて、夏の食卓に欠かせないのが、そうめんです。そうめんの代表的な…

ウェザーニュース　8月19日（水）10時30分

夏バテ対策に摂りたい　今が旬の新生姜は「生」がおすすめ

2020/08/0505:55ウェザーニュース初夏から夏にかけて、わずかな期間だけ出回る新生姜。色が白く、芽の先がピンク色をしていてみずみずしい新生姜…

ウェザーニュース　8月5日（水）5時0分

「大葉」と「紫蘇」って何が違うの!?

2020/07/2905:48ウェザーニュースちょうど旬を迎え、そうめんなどの薬味にも大活躍の「紫蘇」。さわやかな風味が人気ですが、「大葉」という呼び…

ウェザーニュース　7月29日（水）5時0分

パクチー×レモンは相性抜群! 半熟卵にかけたい“薬味たれ”

薬味と調味料を混ぜるだけ！夏バテ気味の体にもオススメな“薬味たれ”を使ったレシピをご紹介。教えてくれたのは、薬味使いが巧みと評判の料理人・山本千織さん…

anan　7月26日（日）20時30分

薬味と醤油に飽きたら試してみて！簡単アレンジ冷奴5選

このレシピを試すのにかかる時間各3分オリーブオイルのしらす生姜冷奴栄養豊富なしらすに生姜をのせて、たれは醤油にオリーブオイル。オリーブオイルの風味が、…

michill　7月12日（日）12時0分

コンビニおでん、地域限定の薬味や具材があった!?

2019/10/3005:55ウェザーニュース朝晩の気温が低くなるこの季節は、温かい食べ物が恋しくなるもの。コンビニでは秋冬の定番商品となっているおで…

ウェザーニュース　10月30日（水）5時55分

夏バテ対策　薬味の毒消し効果とは

2019/08/1109:43ウェザーニュース厳しい暑さが続き、夏バテ気味の人も多いのではないでしょうか。そんな時、普段の食事に加えたいのが薬味の数々…

ウェザーニュース　8月11日（日）10時0分

めんつゆと薬味に飽きたら！簡単おいしい！冷や麦＆そうめんアレンジレシピ3選

トマトとツナの冷製パスタ風カッペリーニでよく作られる冷製パスタですが、冷や麦やそうめんを使ってもおいしく作れます。バジルの代わりに青じそでもOK。はち…

michill　7月28日（日）12時0分