エゾシカの話題・最新情報

エゾシカ肉を使用したアイヌの伝統食「オハウ」の提供を開始します

〜人気マンガで注目料理。ホテル朝食ブッフェでヒンナしませんか〜すすきの・中島公園のホテル、イビススタイルズ札幌（所在地：北海道札幌市、支配人：森田雅春…

PR TIMES　1月22日（水）13時17分

エゾシカの肉と革のイベント「狩ル鞣ス、食ベル纏ウ。vol.2」(カルナメス、タベルマトウ)　代官山スペースRで12月7日(土)開催

LEATHERTOWNSOKAProjectteam／埼玉皮革関連事業協同組合(所在地：埼玉県草加市、理事長：河合一典)は、北海道北見市の革ブランド「…

＠Press　12月5日（木）8時30分

代々エゾシカ猟を生業にしてきた猟師親子の仕事と夢【北海道・浜中町】

北海道東部、釧路管内にある浜中町。酪農と漁業を基幹産業とするこの町に、代々エゾシカ猟を生業とするハンター一家が暮らしています。当代を務める3代目はエゾ…

ソトコト　1月20日（土）7時0分

トナカイの代役バイト行ってきます！　北海道で「空飛ぶエゾシカ」激写される

空飛ぶエゾシカそんなつぶやきと共に、まるで夢の中のような光景がX（ツイッター）上に投稿された。こちらは、Xユーザーの柳楽航平(＠nagi0467)さん…

Jタウンネット　12月2日（土）18時0分

【森のジビエディナー】街に出没する野生動物をジビエ肉として有効利用。

エゾシカはもちろん、鮎、アライグマ、ヒグマの肉などを使った料理の数々を、この森に伝わる「山暮らしの知恵」のメソッドで調理。ネガティブなテーマを前向きに…

ソトコト　6月18日（日）7時30分

ジビエ初心者でも楽しめる！ ロッテリア「ジビエ鹿肉バーガー」の完成度が高すぎる

食楽webジビエの美味しい季節がやってきました。都内でもジビエ肉が食べられる店が増えていて、特にエゾシカ肉はジビエ初心者でも比較的食べやすく、手軽に食…

食楽web　10月5日（火）10時50分