味覚の話題・最新情報

【ご馳走落語が今年も開催】落語を通じて秋の旬の味覚を堪能！

背景多くの食材が実りをむかえる秋には、今も昔も人々は旬の味覚を楽しんでいます。江戸時代後期から始まった落語は、江戸の人々のもつ人情や生活ぶりが旬のささ…

ソトコト　7月7日（金）10時0分

編集部が選ぶ北海道の最旬「お取り寄せグルメ」とは？【産地直送センター】

人気の「浜茹で毛蟹」｜食楽web北海道の旬の味覚をお取り寄せできる人気ECサイト「産地直送センター」。編集部が見つけた絶対取り寄せたい「名品グルメ」と…

食楽web　4月28日（金）10時49分

たけのこの驚くべき効果効能

今回はたけのこについて書いていきます。たけのこの旬たけのこは春の味覚を代表する食材で、4月〜5月が旬です。成長が早く、１０日（旬内）で竹になるといわれ…

ココカラネクスト　4月13日（木）17時0分

「日本全国とMuSuBu 桜花爛漫まつり」開催。八芳園で春の味覚と桜に彩られたお花見を楽しもう。

日本を代表する花でもある桜は、その儚さと美しさで日本の文化や伝統に様々な影響を与えてきました。歴史ある日本庭園に桜が咲き誇る八芳園から徒歩約8分、白金…

ソトコト　4月2日（日）7時30分

春の味覚！山菜の隠れたパワーとは

厳しい寒さの冬が終わり暖かな春が訪れると、山菜が芽を出して、店頭でも出回るようになりますね。目にすることがあっても実際にどんな種類なのか、どう食べたら…

ココカラネクスト　3月18日（土）6時0分

冬が旬の牡蠣　生食用と加熱用の違いは鮮度にあらず　おいしいのは…

2023/02/2604:59ウェザーニュース冬の味覚の代表のひとつ、牡蠣（かき）が旬の時季を迎えています。スーパーマーケットや鮮魚店の棚にも各生産地…

ウェザーニュース　2月26日（日）5時0分

AI搭載味覚センサーでわかった「餃子と相性のいいタレ」とは？

食楽web調査内容：AI味覚センサー「レオ」を採用した、ポッカサッポロフード＆ビバレッジが調べあげた「餃子と相性のいいタレ」とは一体！？大手食品メーカ…

食楽web　1月7日（土）10時49分

【“冬の収穫祭フェア”開催】大阪・兵庫3店舗のレストランにて　旬の味覚『蟹・トリュフ』が味わえる

“冬の収穫祭フェア”は、ポジティブドリームパーソンズが運営するレストラン18店舗にて、高級食材である蟹やトリュフをメインとした料理をお楽しみいただける…

ソトコト　1月5日（木）8時30分

あなたは大丈夫？味覚障害とは

「何を食べても味がわからない」「料理の味が薄く感じる」「作った料理が濃すぎると、人に言われた」あなたは思い当たる事はありませんか？【関連記事】睡眠中に…

ココカラネクスト　12月13日（火）20時30分

【大阪初入荷】冬の味覚の王様「松葉ガニ」

【松葉ガニ漁解禁】大阪中央卸売市場から競りの様子をライブ配信します！！初のモバイルライブ配信です！！大阪中央卸売市場で開催された初競りの様子をYouT…

ソトコト　11月12日（土）7時0分

【新メニュー】2022年冬キラキラ冬のみかくづくし　 宮城県南三陸町の飲食店が冬の味覚を詰め込んだ

地元の魚介類を使った鮮度抜群の彩り豊かな海鮮丼が登場！キラキラ冬のみかくづくし販売の背景昨年から続く鮭の不漁により、キラキラいくら丼に代わる新メニュー…

ソトコト　11月5日（土）9時30分

知っておきたい！味覚が教えてくれる体のサイン

身体の変化はいろいろなところに出ますが、味覚としても体調が現れてきます。こんな経験はしたことありませんか？上司に怒られたり、ミスがあったりしてイラつい…

ココカラネクスト　11月3日（木）17時0分

【神奈川県内最大規模】「横浜農場 食と農のマルシェ」開催！ 横浜産の秋の味覚を楽しみながらSDGｓに貢献。

１横浜農場食と農のマルシェ（１）日時令和４年11月25日（金）11時〜15時（２）場所横浜市庁舎１階アトリウム・北プラザ（中区本町６-50-10）（３…

ソトコト　11月1日（火）7時30分

「デブ味覚」を「やせ味覚」へチェンジ！だしドリンクの作り方

日本の伝統的な食文化のひとつである「だし」。だしに含まれているうま味成分には健康や美容、ダイエットにうれしい効果があることから、今その魅力が見直されて…

ココカラネクスト　11月1日（火）6時0分

ハロウィンといえば秋の味覚「カボチャ」　料理別の切り方5選

2022/10/3104:59ウェザーニュース今日10月31日ハロウィンに欠かせないカボチャ。特にこの時期はカボチャは甘味が増して、食べごろを迎えます…

ウェザーニュース　10月31日（月）5時0分

ご飯が無限におかわりできる！ DEAN＆DELUCAで買える全国各地の名品「ごはんのお供」6品

食楽web食欲の秋、味覚の秋、新米の秋。ごはん好きにはうれしい新米の季節到来です。つやつやに輝く真っ白な新米は、ごはんオンリーでも美味しいですよね。で…

食楽web　10月19日（水）10時51分

【第73回 京名物 洛趣展　開催】老舗が手掛ける新感覚スイーツや秋の味覚満載のお弁当が登場。

老舗菓子屋が手掛ける新感覚スイーツ【あんことさつまいものトーストにぴったりの絶品羊羹！】＜亀屋良長＞スライスようかん(焼き芋)594円老舗が手がける“…

ソトコト　10月19日（水）8時0分

栗の驚くべき効果効能とおいしい食べ方

秋の味覚「栗」には健康増進とアンチエイジングに役立つ栄養素が豊富に含まれています。ナッツ類に分類されますが、他のナッツ類と比べると脂肪が少ないのが特徴…

ココカラネクスト　10月17日（月）11時0分

秋の甘味はやっぱ「栗」でしょ！　こだわり溢れる絶品モンブランで旬を堪能

［めんたいワイド福岡放送］2022年9月27日放送の「イチめん」のコーナーで、注目の栗スイーツが紹介されていました。秋の味覚として外せない"栗"。おい…

Jタウンネット　10月14日（金）6時0分

10月13日が「さつまいもの日」になった理由とは

2022/10/1304:55ウェザーニュースいろいろな「秋の味覚」を楽しめる季節になりましたが、さつまいももその一つですね。今日10月13日は「さつ…

ウェザーニュース　10月13日（木）5時0分

冷凍して〇〇するだけ　秋の味覚「栗」の皮むきの裏ワザ

2022/10/1205:00ウェザーニュース秋の味覚といえば「栗」は外せません。10月から11月が旬で栗ご飯、栗きんとん、甘露煮、マロングラッセなど…

ウェザーニュース　10月12日（水）10時30分

【熊野古道の１棟貸し宿で提供】田舎の冬の味覚・猪鍋解禁！獣害対策により和歌山で獲った猪肉！！

ご予約はこちら〉https://reserve.489ban.net/client/sen-retreat-takahara/0/detail/535…

ソトコト　10月6日（木）7時30分

読めたらすごい！「鰔」なんと読む？【読めたらすごい魚漢字クイズ】

「鰔」なんと読む？※今回は「うぐい」が答えではありません。山形県では「どんがら汁」で有名なあの魚。「庄内一の冬の味覚」なんて呼ばれているのだとか。気に…

ソトコト　10月5日（水）7時0分

秋の果物の代表！「梨」の効果効能とは

今年も「食欲の秋」がやってきました！その言葉通り、秋には美味しい「味覚」がたくさんありますよね。今回はそんな秋の味覚の中から、梨について、予防医学マイ…

ココカラネクスト　9月30日（金）11時0分

さつまいもの驚くべき効果効能

秋の味覚「さつまいも」。さつまいもにはビタミンC・ビタミンB群・ビタミンE・食物繊維など、そのほかにもさまざまな栄養素が含まれています。その中でも、非…

ココカラネクスト　9月28日（水）11時0分

秋のデザートは「柿」に決まり！お酒飲みにも勧める意外な「効果効能」とは

食欲の秋の季節がやってきましたね。その言葉通り、秋には美味しい味覚が勢揃いしています。今回は、そんな秋の味覚の中から、柿について、予防医学マイスターで…

ココカラネクスト　9月14日（水）11時0分

お好みの梨はどれ？　甘さと食感が見分けられる“梨チャート”

2022/09/0205:00ウェザーニュース秋の味覚の代表ともいえる、梨。早いものでは7月下旬から出回りはじめ、今頃から10月にかけてが出荷の最盛期…

ウェザーニュース　9月2日（金）5時0分

沖縄・宮古島だけでしか味わえない謎のスイーツ「紅芋ばんびん」って何だ？ 現地の行列店で食べてきた！

食楽web宮古島の味覚といえば、マンゴーを思い浮かべる人も多いでしょう。7月〜8月はマンゴー収穫の最盛期。太陽をたっぷり浴びて育ったマンゴーは黄金色に…

食楽web　7月21日（木）10時51分

黒木瞳も認める“本物”。「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」が国際味覚アワードを受賞

カネカ食品株式会社の「ベルギーヨーグルトピュアナチュール（プレーン砂糖不使用）」が世界的権威のある国際味覚アワード（ITI「優秀味覚賞」）を受賞。これ…

マイナビウーマン　5月17日（火）11時10分

京丹後・夕日ヶ浦温泉「佳松苑はなれ櫂」で絶景温泉と地元の味覚を堪能する贅沢旅を

夕陽があまりに美しく「日本の夕陽百選」に選定された京都・丹後半島の夕日ヶ浦海岸。この地に開湯41年を迎える「夕日ヶ浦温泉」があります。泉質は低張性弱ア…

楽天トラベルガイド　1月13日（木）15時0分