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食文化に関するニュース

東海地方ではタコ焼きにキャベツを入れるらしい　衝撃の食文化に関西人「理解に苦しみます」

［ドデスカ-名古屋テレビ］2021年4月28日放送の「あらゆるサーチ」のコーナーで、東海地方では、「たこ焼きに、キャベツ」が主流という食文化が紹介され…

Jタウンネット　5月7日（金）8時0分
「電車の乗り方を知らない同僚にビックリ。群馬県は『日本一の車社会』です」【○○に引っ越して驚いたこと】

地元を離れて違う街に引っ越して、風土や食文化の違いに驚いた経験がある人、きっと少なくないはずだ。とくに県をまたいで移動する場合は、そうしたカルチャーギ…

Jタウンネット　11月25日（水）11時0分
「○○県に引っ越して驚いたこと」教えてください

地元を離れて違う街に引っ越すと、多少なりとも味わうのがカルチャーギャップ。県民性や食文化の違い、その土地ならではの習慣に直面して、「なるほど。こっちで…

Jタウンネット　10月19日（月）21時0分
独自の食文化が息づく　沖縄の離島グルメ店4選

沖縄の原風景が多く残る離島は、本島と違った魅力を強く感じられる人気のスポット。観光やアクティビティでしっかりと遊んだ後は、ご当地グルメも楽しみたくなる…

旅色プラス　7月11日（土）13時0分
関西風のすき焼き、実はマイナーな食文化？　全国的に「煮る」派が優勢...大阪人も「わざわざ焼かへん」

ご馳走の定番「すき焼き」。皆さんのご家庭ではどうやって作っているだろう。兵庫県出身の筆者の実家ではまず、まずすき焼き鍋で牛肉を焼き、砂糖・醤油・酒で味…

Jタウンネット　5月15日（金）6時0分
「“食の都かごしま”フェア」が今年も開催！鹿児島食材を使った料理を両国で楽しもう

食楽web両国駅直結の「-両国-江戸NOREN」は、2016年11月にオープンした江戸の食文化を楽しめる商業施設です。施設内には両国らしいちゃんこ鍋や…

食楽web　12月25日（水）17時0分
手焼きのクラフトクッキーにこだわる謎のブランド『クッキー同盟』とは？

食楽webイギリス発祥の伝統的な焼き菓子といえば…そう、クッキーです。このクッキーに敬意を表し、食文化の深さや素材の重要性をテーマにレシピを開発。手作…

食楽web　11月24日（日）10時50分
初開催！クラフトジンとジュニパーベリーが主役の「JUNIPER TOKYO」で絶対飲みたいジン5選

食楽web近年大きなムーブメントになりつつあるクラフトジンと、ジンの原料であるジュニパーベリーにスポットを当てた新しい食文化発信イベント『JUNIPE…

食楽web　9月6日（金）12時1分
東京人「ういろう...？」名古屋人「すあま...？」　食文化あるある描いたマンガに納得

ういろうとすあま。読者の皆様は、この2つの和菓子をすぐに思い浮かべることができるだろうか。いま、両者の知名度に地域差があることを扱ったマンガがツイッタ…

Jタウンネット　9月2日（月）20時0分
世界と日本を繋ぐ料理人を発掘する「日本食・食文化普及人材育成支援プログラム」潜入レポ

食楽web日本料理を学びたい外国の料理人を対象に、日本食に興味関心のある人材を発掘・育成するプロジェクト「日本食・食文化普及人材育成支援プログラム」。…

食楽web　7月15日（月）10時50分

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