日本料理の話題・最新情報

［訪日外国人向け］日本を代表する“和食×神戸ビーフ”を堪能　日本を代表するブランド牛「神戸ビーフ」の炙り焼き会席　2020年1月24日（金）より日本料理「明石」にて

第一ホテル東京（東京都港区新橋1丁目2番6号総支配人江山恭弘）の日本料理「明石」では、2020年1月24日（金）より増加する外国人観光客の取り込みを狙…

PR TIMES　1月24日（金）15時15分

［訪日外国人向け］日本を代表する“和食×神戸ビーフ”を堪能日本を代表するブランド牛「神戸ビーフ」の炙り焼き会席2020年1月24日（金）より日本料理「明石」にて

第一ホテル東京（東京都港区新橋1丁目2番6号総支配人江山恭弘）の日本料理「明石」では、2020年1月24日（金）より増加する外国人観光客の取り込みを狙…

＠Press　1月24日（金）14時45分

ラーメンや寿司、精進料理は日本料理ではあるが「起源は我が国に」＝中国

中国語の「脱胎」という言葉は、ある物が元々は別の存在によって生み出され、変化を経て現在の姿に至ったという状況を示すが、中国メディアの今日頭条はこのほど…

サーチナ　1月24日（金）8時12分

【ホテル・アゴーラ大阪守口】「二十四節気 板前ビュッフェ」を2020年1月より月2回開催

季節感あふれる日本料理をビュッフェで気軽にお好きなだけホテル・アゴーラ大阪守口（総支配人：伊藤成彦所在地：大阪府守口市河原町10番5号客室数：175室…

PR TIMES　1月21日（火）17時5分

今さら料理教室に行けないお父さんに朗報！！eラーニングで、いつでも気軽に、本格的な日本料理の基礎が学べる『Japanese-Cuisine.com 日本語版』がサービスイン

【サイトURL】https://japanese-cuisine.com/株式会社ブルーマジック（東京都港区代表取締役：秋本由紀子https://bl…

PR TIMES　1月16日（木）15時25分

【ロイヤルパークホテル】日本料理「源氏香」、最上階にて移設営業。和と洋のコラボ「和牛シチュー御膳」を販売。

東京の景色を臨む開放的な空間で新メニューを楽しむ。ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井高志）では、このたび…

PR TIMES　1月16日（木）14時5分

「博多あまおう食べ放題フェア」開催！スターフライヤー×東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートタイアップキャンペーンも同時開催！

東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート（千葉県浦安市総支配人：久米川文王）では、2020年2月17日（月）から4月12日（日）まで「博多あまおう食べ放題…

ドリームニュース　1月15日（水）15時0分

【HAKKEI Restaurant】神戸三宮にオープン　“兵庫”という稀有なテロワールから生まれる特別な一皿で、日本料理の新境地を拓く。

商業施設のデザイン、ブランディング事業を展開する、株式會社商店藝美社(本社：兵庫県神戸市)は、2020年1月22日(水)、兵庫県神戸市に、新たなコンセ…

＠Press　1月15日（水）12時0分

日本料理「有馬」の蟹づくし　2020年３月31日まで【スターゲイトホテル関西エアポート】

旬の旨味と潮の香り冬の味覚の王様“蟹”を味わう！スターゲイトホテル関西エアポート（所在地：大阪府泉佐野市、代表取締役社長大久保智司）では、2020年3…

PR TIMES　1月10日（金）12時5分

刺身を作る日本の板前の技術に驚嘆「これは機械よりすごい」＝中国メディア　

中国メディア・東方網は８日、日本の板前による刺身の技術について「本当にものすごい」と絶賛する記事を掲載した。記事は、日本料理店に行くと必ずと言っていい…

サーチナ　1月9日（木）13時12分

【ホテル日航金沢】 日本料理「弁慶」 2020年3月10日リニューアルオープン

ホテル日航金沢（所在地：石川県金沢市本町2-15-1総支配人島田裕次）は、6階日本料理「弁慶」を全面改装し、3月10日にリニューアルオープンいたします…

PR TIMES　1月9日（木）11時35分

チープながら最も奥が深い、多くの日本人が愛する日本の究極グルメとは・・・＝中国メディア　

中国メディア・東方網は２日、日本でかつてはお金がない時に食べられていた「貧乏飯」が、今では最も手軽なグルメとして広く愛されているとする記事を掲載した。…

サーチナ　1月6日（月）13時12分

首相メシ、元気の源は「肉」　体調のバロメーター？会食を分析

在任期間が歴代最長となった安倍晋三首相の会食を首相動静から探ると、定番の日本料理店だけでなく、ステー...　

西日本新聞　1月6日（月）6時2分

中国人がこれまで日本料理店で食べてきた「和牛」は一体何だったんだ？＝中国

近年、中国では日本料理がブームとなっており、わざわざ日本まで来て本場の日本料理を楽しむ人も少なくないが、やはり多くの中国人は中国にある日本料理店で楽し…

サーチナ　12月31日（火）11時12分

自作と市販のいいとこどりの「オードブル風おせち」

旬の食材を生かした日本料理って素敵ですよね。そんな日本料理の技法を取り入れた保存食・祝い膳がおせち。今年は、ワインに合うおつまみをちょっとずつ盛り合わ…

マイナビニュース　12月28日（土）9時14分

ミシュラン二つ星で食中毒、京都 日本料理店、男女8人

京都市保健所は27日、ミシュランガイドで二つ星の日本料理店「草喰なかひがし」（同市左京区）で食事をし...　

共同通信　12月27日（金）20時54分

天ぷらは、日本料理のなかで最も偉大な発明かもしれない＝中国メディア　

中国メディア・東方網は２４日、「揚げ物なのにしつこくない、天ぷらは日本料理で最も偉大な発明かもしれない」とする記事を掲載した。記事は、さまざまな食材を…

サーチナ　12月27日（金）11時12分

【大阪マリオット都ホテル】レストラン「ZK」2020年2月は“海老”を堪能

大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目１番43号）では、2020年2月1日（土）から2月29日（土）までの期間、レストラン「ZK…

PR TIMES　12月23日（月）11時25分

キッコーマン、「バニラアイス×醤油」を海外で布教していた　公式で「完璧な味の組み合わせ」絶賛

日本料理には欠かせない「しょう油」。お刺身や豆腐などに使うのが一般的だが、キッコーマンが意外な食材との組み合わせを推奨していた。それは「バニラアイス」…

Jタウンネット　12月22日（日）11時0分

【ホテル日航アリビラ】新春の宴「島の恵み 寿司会席」2日間限定提供

沖縄の海と大地が育んだ旬の恵みを味わい尽くす会席ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/総支配人：福井朋也）の日本料理・琉球料理「佐和」では、新年の幕開けに…

PR TIMES　12月19日（木）14時5分

【ホテル・アゴーラ大阪守口】職人のアイディア光る「福福巻き」とユーモラスな「おにパン」

令和最初の恵方は“西南西やや西”〜邪気を払い福を呼び込む節分〜ホテル・アゴーラ大阪守口（総支配人：伊藤成彦所在地：大阪府守口市河原町10-5客室数：1…

PR TIMES　12月19日（木）12時5分

川島海荷、欧州食材×日本料理を体験し「料理の幅広がる」

女優の川島海荷と料理研究家のベリッシモ・フランチェスコ氏が、12月15日まで東京・表参道の「COMMUNE」で行われているイベント「EnjoyEUVi…

NEWSポストセブン　12月16日（月）16時0分

「日本昔ばなし」のご飯が食べれるお店、予想のナナメ上だった

こんにちは。ライターのけーごです。先日、編集長にこんなことを言われました。来てみた着きました。こんなに興味ないのに来ちゃって良かったんでしょうか。やっ…

笑うメディアクレイジー　12月13日（金）11時30分

くろぎ監修「ピノ 焦がしみたらしキャラメル」がおいしすぎる！

日本料理「くろぎ」監修の新作ピノがおいしすぎ！日本一予約が取りづらいといわれる割烹の名店「くろぎ」の黒木氏が監修した新作「ピノ焦がしみたらしキャラメル…

All About　12月10日（火）20時15分

ワタミがサーモンを軸とした日本料理店を上海に出店、その他

ワタミがサーモンを軸とした日本料理店を上海に出店/伊藤忠商事・主婦の友社・香港PPWが中国で知育・育児事業の展開へ/DiDiモビリティジャパンが静岡エ…

Record China　12月6日（金）9時40分

【ロイヤルパークホテル】心も身体も喜ぶ“冬限定”の「アツアツ煮込みフェア」と「ふぐ料理」を今年も販売。

中国料理「桂花苑」、日本料理「源氏香」にて2/29（土）までロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井高志）では…

PR TIMES　12月2日（月）18時25分

贅を尽くした和空間「個室会席 北大路 新橋茶寮」12/3(火)オープン　＝厳選宮崎牛を使用した北大路 牛すき焼き椀を1日30食・1ヵ月限定でご提供＝

創業90年の老舗日本料理店「個室会席北大路」で延べ500万人超の接待実績を誇る大東企業株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北尾拓也)は、汐…

＠Press　11月29日（金）13時0分

【神戸メリケンパークオリエンタルホテル】繊細な料理に和食の奥深さを知る日本料理「石庭」の冬の会席料理

神戸メリケンパークオリエンタルホテル（所在地：兵庫県神戸市中央区／総支配人：松岡正）は、日本料理「石庭」にて、2019年12月1日（日）〜2020年2…

PR TIMES　11月25日（月）17時45分

【オリエンタルホテル広島】「世界糖尿病デー」の明日11月14日（木）より、22階 日本料理みつきにて 『糖尿病料理コンテスト』受賞メニューを提供

2019年11月14日（木）〜29日（金）の期間、平日限定で提供（※1日限定15食※前日までに要予約）。オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中…

PR TIMES　11月13日（水）17時35分

繊細なきゅうりの飾り切り　日本料理の「粋」を感じる美しさに心酔

繊細で華やかな食の飾りを寄せることで誰かを喜ばせたい、そんな粋な思いが日本料理の文化にあります。その飾り切りでできたきゅうりの芸術作品が、見た人たちを…

おたくま経済新聞　11月7日（木）10時21分