バリスタの話題・最新情報

こんなに違うの!? 美味しいコーヒーを淹れる 科学的に正しい「水」とは？

ドリップコーヒーの98〜99％を占めるのは、実は「水」。コーヒーの成分はわずか1〜2％しかない。美味しさを左右する要素に、「水」が大きく関係しているの…

ダイヤモンドオンライン　2月20日（木）6時0分

THE BAKING produced by Unir（ザ・ベイキング プロデュースド バイ ウニール）2020年3月6日（金） グランドオープン

長岡京市の新しいランドマークにUnirが手掛ける”焼き”のお店をオープンします。THEBAKINGproducedbyUnir（ザ・ベイキングプロデュ…

PR TIMES　2月18日（火）11時5分

マックカフェ「ホワイトチョコストロベリー」シリーズ登場、甘酸っぱいいちごをフラッペやラテに

【モデルプレス＝2020/02/17】マクドナルドの専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー“McCafebyBarista”（マックカ…

モデルプレス　2月17日（月）13時0分

【バリスタのコーヒー抽出講座】 美味しいと感じる「お湯」は何度がベスト？

自宅でコーヒーを淹れるとき、使うお湯の「温度」によっても味は大きく変わる。だが、初心者にとっては、どう変えればいいのかわからないはず。焙煎度合いや、好…

ダイヤモンドオンライン　2月17日（月）6時0分

なぜバリスタは毎回、美味しいコーヒーを 淹れられるのか？　「秘伝の方程式」を公開

感覚でコーヒーを淹れていると、その日によって味が変わりやすい。例えば、多くの人は計量カップ1杯でコーヒー1杯分などとざっくり考えているかもしれない。し…

ダイヤモンドオンライン　2月14日（金）6時0分

ロボットで人手不足を解消できる？　アシストスーツからバリスタ、原発廃炉のロボまで登場

最新のロボットやロボット開発に必要な製品、技術を集めた「第4回ロボデックス-ロボット開発・活用展-」が2月12〜14日まで、東京ビッグサイトで開催され…

ITmedia NEWS　2月13日（木）14時50分

コーヒーのカスタマイズ定期便「PostCoffee」がサービス体験にフォーカスした実店舗「PostCoffee Offline Store」をオープン！

コーヒー診断によるパーソナライズやコーヒーの抽出をプロのバリスタと一緒に体験コーヒーのサブスクリプションサービス『PostCoffee』を運営するPO…

PR TIMES　2月10日（月）12時25分

【バリスタが伝授！】 コーヒーの品質をチェックする 最もシンプルな方法

苦味、酸味、甘味、深味、コク……1杯のコーヒーから感じられる味わいは実に複雑だ。「美味しさ」は、結局のところ飲む人の好みに大きく左右されるもの。しかし…

ダイヤモンドオンライン　2月7日（金）6時0分

マックカフェにベトナムコーヒーが登場！ 練乳の懐かしい甘さにほっと一息つける期間限定のメニューです

練乳が入った甘くて濃厚なベトナムコーヒー。旅先で飲んで以来ハマった方も少なくないと思います。そんなベトナムコーヒーが、マクドナルドのMcCafébyB…

Pouch［ポーチ］　2月5日（水）15時0分

TV『嵐にしやがれ』で話題のバリスタが伝授！ 初めての人でもコーヒーを美味しく 淹れられるシンプルなコツ

TV『嵐にしやがれ』に出演して、話題沸騰のワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典氏が、著書『ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える世界一美味しい…

ダイヤモンドオンライン　2月4日（火）6時0分

マックカフェ「ベトナムコーヒー風 練乳アメリカーノ」初登場

【モデルプレス＝2020/02/03】マクドナルドの専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー“McCafebyBarista”（マックカ…

モデルプレス　2月3日（月）12時18分

なに、これ!? 嵐・松潤も飲んで驚いた、 世界を席巻するコーヒーの秘密

日本テレビ『嵐にしやがれ』で、嵐の松本潤さんも飲んで驚いた！『ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える世界一美味しいコーヒーの淹れ方』を刊行したばかり…

ダイヤモンドオンライン　2月3日（月）6時0分

【DEAN & DELUCA CAFE】第１ターミナル店に続き、成田国際空港 第2ターミナル 出国手続き後エリアにオープンのご案内

成田国際空港第1旅客ターミナル内店に続き、2020年1月29日（水）第2ターミナルサテライト3階（出国手続き後エリア）に2店舗目となるDEAN&DEL…

PR TIMES　1月29日（水）13時35分

利用者1.4万人突破！オフィスカフェ導入支援サービス「Garden」、UCCホールディングス株式会社と資本業務提携

株式会社LUCYALTERDESIGN(Co-founder/Creativedirector青柳智士・谷本幹人)は、バリスタ常駐型のオフィスカフェ導…

PR TIMES　1月27日（月）10時36分

第2ターミナル 出国手続き後エリアに「DEAN ＆ DELUCA CAFE」がオープン！

2020年1月29日（水）、第2ターミナルサテライト3階（出国手続き後エリア）に、『DEAN&DELUCACAFＥ』がオープンします！成田空港内では、…

PR TIMES　1月24日（金）15時55分

え、こんなに違うの？ コーヒーの味はドリッパーで劇的に変わる

自宅でコーヒーを淹れ始めた人が最初にこだわるのは、ドリッパーかもしれない。安価でいろいろと試せるし、セラミック、金属、プラスチックと素材の種類も多い。…

ダイヤモンドオンライン　1月22日（水）6時0分

日本で唯一の抹茶ラテアート大会“Japan Matcha Latte Art Competition 2020” 競技バリスタの募集を開始！

決勝大会は2020年5月21日（木）@dotcomspaceTokyo（原宿）にて開催！株式会社抽出舎（本社：東京都杉並区善福寺3-16-13以下、「…

PR TIMES　1月21日（火）12時35分

パティシエ・ショコラティエ 辻口博啓とバリスタ ポール・バセットのコンセプトカフェより2020年バレンタインコレクションが登場！1月16日(木)販売開始！

日本を代表するパティシエ・ショコラティエである辻口博啓とバリスタ世界チャンピオンのポール・バセットによるコンセプトカフェ、LECHOCOLATDEH/…

＠Press　1月15日（水）11時45分

マックカフェ バイ バリスタに「オレオ」ドリンク3種が登場♪ 冬にピッタリな「あったかいカフェモカ×オレオ」メニューもあるよ

2020年1月15日、マクドナルドのMcCafébyBarista（マックカフェバイバリスタ）併設店舗に、オレオをフィーチャーしたドリンク3品が登場し…

Pouch［ポーチ］　1月15日（水）8時45分

え、意外！　バリスタが教える 科学的に正しいコーヒー豆の保存法

買ってきたコーヒー豆をどう保存すべきか。ガラスの保存容器などに入れ替えている人も多いかもしれない。しかし、鮮度を保つには、別の容器にわざわざ移し替える…

ダイヤモンドオンライン　1月15日（水）6時0分

コーヒー器具のセレクトショップを1/11(土)に名古屋グランドオープン！

プロのバリスタでも使えるコーヒー器具とスペシャルティコーヒーの自家焙煎店が名古屋にオープンしました！全国的にも珍しく、初心者からプロのバリスタまで幅広…

PR TIMES　1月11日（土）12時15分

【今年から自宅で淹れる！】 バリスタがコーヒーは 豆で買うべきだと断言する理由

コーヒーは豆で買うべきか、粉で買うべきか。味にはどのくらい影響するのか。自宅でコーヒーを淹れる人にとっては悩ましい問題だ。世界のトップ・バリスタの一人…

ダイヤモンドオンライン　1月8日（水）6時0分

米国マクドナルドでコーヒーカップに「豚」と書かれ、警察側が大激怒！しかし、自作自演だったことが発覚

PhotoByShutterstock文：岩見旦コーヒーを注文した時、カップのラベルにメッセージが書いてあるのを見たことがあるだろう。バリスタの心遣い…

FINDERS　1月7日（火）18時0分

実は穴場！？「マックカフェ」のドリンク＆スイーツが安いのに映えウマ？

？大人にも子どもにも大人気のファストフード店「マクドナルド」にカフェがあることをご存じですか？？専任のバリスタがつくる本格的なドリンクやスイーツをお手…

ベビーカレンダー　12月27日（金）19時0分

バリスタ・チャンピオンが教える 美味しいコーヒーの淹れ方手順まとめ 【動画・レシピあり】

これから自宅でハンドドリップでコーヒーを淹れてみたい！実はすでにこだわってコーヒーを淹れているが、本当に正しい淹れ方なのか自信がない……そんな人のため…

ダイヤモンドオンライン　12月26日（木）6時0分

バリスタがこっそり教える みんなが知らない「豆選び」3つのコツ

美味しいコーヒーを淹れるには、何より美味しい豆を選ぶことが大切。だが、どの生産国・地域の豆が好きか以前に、良質な豆がどうかをチェックするポイントがある…

ダイヤモンドオンライン　12月23日（月）6時0分

コーヒーの味はどう表す？ バリスタ秘伝の「味わい判定表」がすごい

美味しいコーヒーを淹れる第1歩は、自分好みの味を捉えること。好みの味わいを言語化できるか否かが何より大切だ。しかし、コーヒーの味はとても複雑。ジャスミ…

ダイヤモンドオンライン　12月21日（土）6時0分

バリスタが伝授！　自分好みの 美味しいコーヒーを淹れる6つのポイント

「世界一美味しいコーヒー」とは、あなたの好みの味に合わせた1杯のこと。しかし、コーヒーの味はとても複雑だ。コーヒーの味を形作っているものは何か、何を調…

ダイヤモンドオンライン　12月20日（金）6時0分

マックカフェの「キャラメルシナモン」味のマカロンが美味しそう！ 持ち帰り用マカロンボックスも登場です

「ここしばらくマックに行ってないな」という皆さま。コレを聞いたらつい足が向いてしまうかもしれません。専任バリスタが本格コーヒーを提供する「McCafé…

Pouch［ポーチ］　12月19日（木）15時0分

【驚愕！1日で418万円突破！】全米バリスタ王者公認、極上のポータブルエスプレッソメーカー、Makuakeにて独占先行予約開始！

世界のトップバリスタが嫉妬する、芳醇で濃厚な旨味を実現！Makuakeプロジェクトページhttps://www.makuake.com/project…

PR TIMES　12月18日（水）10時15分