蕎麦の話題・最新情報

代々木上原で見つけた“オシャレ鶏白湯スープ”　名店の味を進化させた「つけ蕎麦」の衝撃

コロナ禍でそば屋の閉店が相次ぐ中、果敢に新規オープンしている大衆ファスト系そば屋がある。3月30日、東京駅八重洲中央口改札内に株式会社JR東日本フーズ…

文春オンライン　11月24日（火）12時0分

本家尾張屋プロデュース 京のごちそう宝鍋発売！京都の老舗が集結させた絶品鍋

創業550余年京都の老舗蕎麦処、株式会社本家尾張屋(本社：京都市中京区仁王門突抜町322、代表取締役：稲岡亜里子)が、自らプロデュースした鍋セット京の…

＠Press　11月20日（金）9時45分

おうちでも外でも、蕎麦ライフがもっと豊かになる！『 おとなが愉しむ　蕎麦の世界 首都圏版 』本日発売 〜うまい店、お取り寄せ、DEEN池森秀一オススメ乾麺＆レシピも〜

セブン‐イレブンセブンネットショッピング限定本日11月19日、ぴあ株式会社より、セブン‐イレブン一部店頭およびセブンネットショッピング限定ムック本『お…

PR TIMES　11月19日（木）15時46分

「啜る、唸る、しみじみ旨い　感動の蕎麦超三ツ星店」おとなの週末12月号、本日発売♪

おとなの週末2020年12月号今号は「蕎麦」を大特集！感動の超三ツ星店を中心に、最新の三ツ星店、町蕎麦店、カジュアル店など、完全保存版必至です！ほか、…

PR TIMES　11月13日（金）9時46分

あべこうじ、妻・高橋愛が“不満げ”だった理由「結局美味しかったからハッピィ」

※あべこうじオフィシャルブログよりお笑い芸人のあべこうじが10日に自身のアメブロを更新。妻でタレントの高橋愛が夕食で食べた蕎麦に“不満げ&…

ABEMA TIMES　11月11日（水）17時44分

【新規OPEN】職人の技量が問われる配合と水回しの飽くなき探求。こだわりの"手打ち蕎麦"と豊富な"蕎麦前"が楽しめる＜手打ち蕎麦 溜池＞日本の食文化に貢献した地、溜池に11月10日(火)オープン！

丸抜きの蕎麦の実を石臼で製粉し、絶妙なバランスで仕上げた外一(そといち)の蕎麦。野趣に富んだ風味と喉越しのバランスをお楽しみください。株式会社マッシュ…

PR TIMES　11月6日（金）15時46分

こだわりの田舎そばを鶏白湯ベースのつけ汁で。『つけ蕎麦ツヅラオ　代々木上原店』オープン！〜コンセプトは“毎日食べても飽きない蕎麦屋”〜

株式会社小田急レストランシステム（本社：東京都渋谷区代表取締役社長：立山昭憲）は、太くて噛み応えのある田舎そばを鶏白湯ベースのバラエティ豊かなつけ汁で…

PR TIMES　11月4日（水）19時46分

蕎麦、焼きそば、パスタにもなる！ 栄養満点の「ZENB NOODLE」が超使える

食楽webミツカングループの食品ブランド「ZENB（ゼンブ）」から新たに登場した「ZENBNOODLE（ヌードル）」が今、話題を集めています。味と栄養…

食楽web　11月4日（水）10時50分

【果物×蕎麦】 麻布十番で、最近話題のかわいい蕎麦屋から旬の果物を使用した創作蕎麦が期間限定で登場します！

十割蕎麦屋を展開する有限会社ティ・アンド・ジー（所在地:兵庫県神戸市中央区八幡通4-1-16ラムール神戸三宮402、取締役社長後藤雄一）は、女性が一人…

ドリームニュース　11月2日（月）13時0分

ミシュランシェフも惚れ込んだ　玄そばの最高峰！　常陸秋そば

「そばどころ」常陸太田市茨城の秋の風物詩といえば「常陸秋そば」。常陸秋そばは、全国の蕎麦職人から最高峰の評価を得ている茨城が誇るブランド品種です。実が…

PR TIMES　10月28日（水）20時16分

肉々しさ満点！ 東京・中野の立ち食い蕎麦『NAMIKI』で絶品「背脂入り肉そば」を食べてきた

『肉そばNAMIKI』の「背脂肉そば（肉増し）」食楽web昼ごはんどきに東京のJR中野駅周辺を歩いていたら、「肉そば」と書かれたのれんが風でめくれ上が…

食楽web　10月24日（土）10時50分

ローカルのおいしいおそばが食べたい｜カレー南蛮

ほっとするものが食べたいいろいろな食べ物がある中で、食べたときに「ほっとする」食べ物というと何が思い浮かぶだろう。これは人それぞれだと思うが、今回はほ…

ソトコト　10月20日（火）18時30分

蕎麦猪口が105個飾れる！プロ仕様フルオーダー蕎麦猪口棚を作成しました【株式会社大川家具ドットコム】

お客様と相談しながらフルオーダーで作るので、幅・奥行・高さ・材質など自由にオーダーできます。インターネットで国産家具の販売をしている、「株式会社大川家…

PR TIMES　10月14日（水）15時16分

昭和天皇に献上した蕎麦の味を、令和に再現する！飯能市の小さな蕎麦屋の挑戦、「献上そば復活プロジェクト」。

飯能市を昭和天皇、皇后両陛下がご訪問された10月24日、25日の両日に、限定１日10食の試食会を開催。参加者を募集いたします。公式facebook：h…

PR TIMES　10月13日（火）19時16分

食欲の秋！老舗蕎麦居酒屋「新橋　寿毛平（すけへい）」「五六八蕎麦（いろはそば）」が“極フィッシュバーガー”の販売開始

和食店が開発したクセになるフィッシュバーガーとは舟盛蕎麦で有名な「寿毛平（新橋）」「五六八蕎麦（浜松町・虎ノ門）」を経営する有限会社菩提樹（本社東京都…

PR TIMES　10月1日（木）15時16分

新規ビジネス飲食プロジェクト始動

埼玉県川越市に蕎麦屋1号店を開店株式会社エイチ・アイ・エス（本社：東京都港区以下、HIS）は、新規ビジネスとして飲食、農業、ホテル・旅館再生など、将来…

PR TIMES　9月30日（水）14時16分

兵庫県豊岡市出石町のまちづくり会社と地元企業が共同で商品開発　個人向け・高級志向のお土産蕎麦でライフスタイルの変化に対応

地元自治体や町民の出資により設立され、観光事業および商業活性化を担う、観光まちづくり会社である株式会社出石まちづくり公社は、このたび出石皿そば店と共同…

＠Press　9月28日（月）14時0分

「あなたのふるさとから」をテーマにデジタルで地方とアイドルを活性化　47都道府県とアイドルをデジタルプラットフォームでつなぐ「47idol」プロジェクトが始動

プロジェクトスタートを記念して9月20日（日）よりアイドル約20組が参加する3日連続無料オンラインイベント「47idolonline」を開催［画像1:…

PR TIMES　9月16日（水）19時16分

お蕎麦で元気に！「じねんじょ庵」蕎麦半額フェア！9月1日(火)〜9月6日(日）全店舗にて店打ち二八蕎麦が395円(税抜）！

自然薯と本格お蕎麦が味わえる「じねんじょ庵」は食事、働き方など様々なシーンの変化の中、頑張っている皆様をお蕎麦で応援、「蕎麦半額フェア」を9月1日(火…

PR TIMES　9月1日（火）12時16分

日本の伝統料理“そば”の新流儀！「昼そば・夜そば・〆そば」が味わえる「蕎麦処 三間堂」がオープン！３種のそば活で新たな食事生活を。

株式会社レインズインターナショナル/CWカンパニー（本社：神奈川県横浜市代表取締役高橋尚也）は、そば専門店「蕎麦処三間堂」を8月20日(木)に新宿エル…

PR TIMES　8月20日（木）10時46分

【8/1オープン】金沢の大型商業施設クロスゲートで打ちたて茹でたての更科蕎麦と炉端焼きを堪能。期間限定でDJ TOWA TEIミックスのBGMも楽しめる【蕎麦と炉端ととと】

旨味が凝縮される一番うまい焼き魚が炉端焼き。まさに究極の焼き魚です。その焼き魚を楽しく美味しく召し上がっていただくためにBGMにもこだわり〆の蕎麦まで…

PR TIMES　8月10日（月）11時16分

1日限定20食！夏の暑さを吹きとばす『氷そば』と『氷うどん』信州生蕎麦と武蔵野うどんの＜お多福＞から期間限定で販売

株式会社アクア(本社：埼玉県さいたま市、代表取締役：徳永奈美)は信州生蕎麦と武蔵野うどんを扱う＜お多福＞で2020年8月4日(火)より『氷そば』『氷う…

＠Press　8月3日（月）11時45分

コシがなくてもうどんは旨い！ 本郷『二代目 甚八』の「伊勢うどん」が人気の理由とは？

食楽web「うどんにコシは大事なのか」という議論がなされることが多い昨今ですが、個人的にうどんの思い出を振り返ってみると、「コシ」はさほど重要ではなか…

食楽web　7月10日（金）10時50分

夏の栄養チャージに！じねんじょ庵の「自然薯とろろのうなとろ丼とお蕎麦のセット」が７月15日(水)〜7月21日(火)まで特別価格で提供！

自然薯と本格お蕎麦が味わえる『じねんじょ庵』は「自然薯とろろのうなとろ丼とお蕎麦のセット」を7月21日の土用の丑の日に向けて7月15日(水）〜7月21…

PR TIMES　7月9日（木）16時41分

1年間に2万杯以上を売り上げた極・親子丼が自宅で味わえるミールキットを販売。

この度、株式会社M・Y・Intentionsのフードサービス事業（大阪郊外にある蕎麦、地鶏と鴨、発酵料理の店鼓道）は、コロナの影響によりまだまだ外出を…

PR TIMES　7月3日（金）19時41分

蕎麦業40年の職人が在来種を扱う「古式蕎麦　玄水」が名古屋の栄・錦に新規オープン

名古屋の栄・錦に在来種にこだわった「古式蕎麦玄水」が６月にオープン。名古屋の蕎麦好きなら誰もが知っているあの名店の元大将であり、４０年以上蕎麦を愛し、…

PR TIMES　6月24日（水）16時41分

念願の劇場再開も…よしもと芸人が直面した“ある変化”とは【∞の青春 vol.21】

暑い。暑い暑い、熱い。すっかり夏です。毎日、お昼は冷たい蕎麦。そしてアイス2個食べてしまいます。もっぱらチョコミント味。夏はもう、ミント。夏は緑色、恋…

ラフ＆ピース ニュースマガジン　6月18日（木）18時35分

HUGEの新業態！豊富なツマミが愉しめる、上質な蕎麦和食「蕎麦 蘇枋（SOBA SUOH）」

6月24日（水）ニュウマン横浜9階にオープン株式会社HUGE（本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：新川義弘以下HUGE）は、新業態「蕎麦蘇枋（…

PR TIMES　6月18日（木）13時41分

"大和芋とろろ＋蕎麦"で免疫力アップ！健康に気を遣った父の日限定テイクアウトセットを6月17日から販売。

自然薯と本格お蕎麦が味わえる「じねんじょ庵」は日頃の感謝と健康に気を遣って欲しいお父さんへの想いを込めて、免疫効果が高いと言われる"大和芋とろろと蕎麦…

PR TIMES　6月13日（土）14時44分

日本海の絶景　笹川流れ【50代から始めた鉄道趣味】300

※2014年7月撮影12:58、村上駅に到着しました。※2014年7月撮影大きな駅ですが、残念ながら駅そばはありません。仕方が無いので駅前で飲食店を探…

鉄道チャンネル　6月13日（土）11時0分