発酵に関するニュース
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いつもの料理を驚きのおいしさに格上げ! 健康や美容に気を使う著名人や発酵ラバーがハマるうまみ爆弾「醤(ひしお)」に特化したレシピ本『醤(ひしお)の発酵料理帖』は4/18発売
インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける株式会社山と溪谷社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:二宮宏文)は、『醤(ひしお)の発酵…
PR TIMES 4月18日(金)12時46分
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腸活に効く発酵性食物繊維が多い食品は?ミツカンなど8社の商品と活用法
食物繊維は、お通じの改善などに効果があることはよく知られていますが、最近は、もち麦やバナナ、小豆などに多く含まれている「発酵性食物繊維」の健康効果が注…
大手小町(読売新聞) 4月18日(金)11時0分
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自然の健康食を自宅で手軽に作れる「ROOMMATE(R) 窓付き黒にんにく発酵器(家庭用)」を発売しました
ダイアモンドヘッド株式会社「ブランド名:ROOMMATE(R)(ルームメイト)」は、「ROOMMATE(R)窓付き黒にんにく発酵器(家庭用)RM-AZ…
PR TIMES 4月18日(金)10時46分
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ミズナラ樽で発酵させた『思凛[樽発酵]』を日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」から数量限定で発売。購入に必要な事前登録受付を4月17日から開始
杉樽貯蔵が一般的な“樽酒”の概念を覆す、日本酒の新たな挑戦日本酒ブランド「SAKEHUNDRED(サケハンドレッド)」(運営:株式会社Clear/東京…
PR TIMES 4月17日(木)18時17分
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「オーガニックコメヌカ水」に「コメ発酵液」まで…キーワードは”米のパワー”、エイジングケアに対応したスキンケア新登場
スキンケア&フレグランスブランドの『ROAliv(ロアリブ)』から、エイジング肌に対応したスキンケアライン『GENEROUS(ジェネラス)』が登場し、…
オリコン 4月17日(木)10時0分
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島根県の“被害梨”を活用した発酵酵素ドリンク「潤梨(うるり)」の先行予約販売を6月7日まで実施
まちがい梨ジャパン(代表:板持浩二)は、廃棄予定だった島根県の“被害梨”を活用した発酵酵素ドリンク「潤梨(うるり)」の先行予約販売を、クラウドファンデ…
@Press 4月16日(水)12時0分
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【発酵で整える毎日、始めるチャンス】 優光泉特別セットを5,500円で!4月16日12時〜「24時間限定」店長生誕祭キャンペーン!16日18時〜「10セット販売チャレンジ企画」インスタライブで生配信!
[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13679/45/13679-45-4ba76…
PR TIMES 4月16日(水)11時46分
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和洋中からスイーツまで! 万能大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」が「anan カラダにいいもの大賞 2025・春」を受賞!
和洋中からスイーツまで使える、発酵食品を日常的に摂取できる万能食品「醸豆テンペスト」[画像1:https://prcdn.freetls.fastly…
PR TIMES 4月16日(水)10時47分
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食物繊維は発酵性、腸からはじまるウェルビーイングな生活目指す!発酵性食物繊維普及プロジェクト発足
一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトによる、「『発酵性食物繊維』普及プロジェクト発足セミナー&発表会」が4月10日(木)に開催。当日は、発酵性食…
TREND NEWS CASTER 4月15日(火)18時20分
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4月18日(金)より新登場!『鎌倉フィナンシェ』4つの素材にこだわった絶品フィナンシェフランス産A.O.P発酵バターと国産バターを独自にブレンド
鎌倉レ・ザンジュ(本店:神奈川県鎌倉市代表取締役社長:株式会社ありあけ堀越隆宏)は、厳選した素材を使用し、際立つ豊かな風味と深みのある味わいを追求した…
PR TIMES 4月15日(火)16時16分
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TEAZENコンブチャ、コストコ国内全店舗(37店舗)で販売開始!発酵飲料市場を本格的に攻略
東京、大阪、福岡など全国のコストコ全店舗同時発売開始!オフライン流通網の拡大に拍車!定番のコンブチャレモンから初披露目、試飲イベントなど様々なプロモー…
PR TIMES 4月15日(火)12時17分
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大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」が「マタニティマーク」認知向上に向けた協賛広告を実施。 4月4日より1年間 都営地下鉄大江戸線にて広告を掲載
2025年4月4日より都営地下鉄大江戸線内にて、「醸豆テンペスト」とマタニティマーク認知向上のための協賛広告が掲載。豆と独自発酵技術で世界の健康と持続…
PR TIMES 4月15日(火)10時47分
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業界・企業の枠を越えて、新たな食習慣を提案発足セミナー&発表会を実施しました
一般社団法人「発酵性食物繊維」普及プロジェクトは、本プロジェクトの発足を記念して2025年4月10日(木)に発足セミナーおよびお披露目となる発表会を実…
PR TIMES 4月14日(月)13時47分
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「発酵の鼓動を感じる、吟醸タンクからすくい上げたかのような一杯」仙台駅ナカ醸造所Fermenteria初のシャンパンボトル入り商品登場
発酵過程で生まれる天然の炭酸ガスを閉じ込めた、本格的な瓶内二次発酵によるスパークリング酒をリリース[画像1:https://prcdn.freetls…
PR TIMES 4月14日(月)13時16分
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発酵マイスター「榎本美沙」が手がけた、旬の瀬戸内オーガニックレモン使用「レモン麹」を発売。季節限定、“今しか出会えない”贅沢な味わいをお届け。
2025年4月11日(金)14時、榎本美沙監修ブランド「tsumugi-te-」公式オンラインストアにて「レモン麹」を販売開始。チャンネル登録者が37…
PR TIMES 4月11日(金)14時47分
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発酵食材で、からだ想いのひと皿を『大戸屋の春ごはん』4月11日(金)スタート!
「春の食材発酵食品」でととのう、からだ想いごはん。4月11日(金)より数量限定で販売開始[画像1:https://prcdn.freetls.fast…
PR TIMES 4月11日(金)12時46分
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発酵エイジングケア*¹ ブランド「FAS」が阪急うめだ本店にてPOP UPを開催
阪急うめだ本店にて4月16日(水)より、POPUPEVENTを開催いたします。[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.ne…
PR TIMES 4月10日(木)18時16分
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4月15日の期限迫る!“生きづらさ”を変えるため1万坪の山に「やりたいことで生きる街」を創るプロジェクトを実施
合同会社Uiiは、クラウドファンディングサイト「ForGood」で実施している【1万坪の山発酵する通貨で「やりたいことで生きられる街」を1000人で実…
@Press 4月10日(木)17時0分
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【アワード大賞】幻のシードル待望の復活!生果汁発酵ノンアルコールシードルが手に入るチャンス
JapanCiderAwards2024のノンアルコールシードル部門にて大賞を獲得したCOVOCIDERグリーンが、今季分の出荷を開始。こだわりが詰ま…
PR TIMES 4月9日(水)14時46分
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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2025」にて『和香牡丹 天衣 スパークリング』が最高金賞を受賞!
ー焼酎・ワインで培った醸造技術と日本酒の技術を融合して生まれた、瓶内二次発酵のスパークリングSAKEー[画像1:https://prcdn.freet…
PR TIMES 4月9日(水)14時46分
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秋田の発酵スイーツブランド・やをらの「発酵あずき」が、全国推奨観光土産品審査会の『特別審査優秀賞』を受賞!2025年夏に東京・仙台でポップアップストアを出展
発酵スイーツやをらを運営する有限会社BRAIN(所在地:秋田県大仙市太田町太田字新田街道上56-6、代表取締役:小松正幸)は、当社が販売する「発酵あず…
@Press 4月9日(水)11時15分
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クラウドファンディング「焼津の伝統発酵文化『生糀』を、新しいスタイルのアイスクリームで全国へ!」目標金額達成・ネクストゴール設定のお知らせ
「生糀アイスクリーム」を全国の方に届け、焼津の発酵文化の魅力・焼津のこと自体をもっと知ってもらいたい。プロジェクトの成功と、新たな目標。株式会社マルイ…
PR TIMES 4月9日(水)10時16分
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みきママ、『I’m donut?』の生ドーナツを再現「混ぜて発酵して揚げるだけです!!」
おうち料理研究家のみきママが7日に自身のアメブロを更新。生ドーナツ専門店『I’mdonut?(アイムドーナツ)』の生ドーナツを再現したことを報告した。…
ABEMA TIMES 4月9日(水)8時0分
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ファーメンステーション、2024年度のインパクトレポートを公開
独自の発酵技術で未利用資源を再生・循環させる社会を構築する研究開発型スタートアップの株式会社ファーメンステーション(本社:東京都、代表取締役:酒井里奈…
PR TIMES 4月8日(火)15時17分
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“発酵性食物繊維”に着目したブランド「Fibee」のコミュニティサイト「Fibee腸内会」が4月8日(火)公開
〜Fibeeや発酵性食物繊維を知り、楽しみ、語り合おう!〜[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_…
PR TIMES 4月8日(火)13時17分
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発酵乳ケフィアに新形状!善玉菌10種配合「ケフィアヨーグルトチュアブル」4月10日(木)よりドラックストアにて新発売
水なしでパクっと!発酵のめぐみで腸活を手軽にサポート「発酵食品を通じて、人に明るさと幸せを提供する。」を経営理念に掲げる食品メーカー日本ケフィア株式会…
PR TIMES 4月8日(火)11時47分
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発酵食品ブランド「フードコスメORYZAE」、伊勢丹新宿店にてPOPUP SHOPをオープン!
2025年4月9日(水)〜15日(火)の7日間限定開催![画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_i…
PR TIMES 4月8日(火)11時17分
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「発酵マメ子 ボディキープ」新発売!
腸活x筋活x骨活で明るく、軽やかに、しなやかに。内側から整えるトリプルサポート。[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.n…
PR TIMES 4月7日(月)16時17分
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発酵馬乳エクソソーム配合*『Dr.AIRAG』、中国煙台の大学附属病院にて取り扱い開始へ
中国国家薬品監督管理局(NMPA)の化粧品登録を完了[画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/release_ima…
PR TIMES 4月7日(月)15時47分
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複合発酵技術を活用した水循環システムを東急のオープンイノベーションラボ「SOIL」に導入
〜循環型社会の実現に向けた都心エリアで初めての試み〜東急株式会社(以下、東急)、株式会社長大(以下、長大)、東建産業株式会社(以下、東建産業)の3社は…
PR TIMES 4月7日(月)14時16分
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