鹿肉の話題・最新情報

諏訪大社「６００年前」の鹿肉料理再現…「氏子でハンターの料理人だからこそできた」神事用の３品

６００年ほど前の室町時代に、諏訪大社（長野県）の神事で振る舞われた鹿肉料理が、氏子によって再現された。郷土研究家の協力を得て、飲食店が４月から特別メニ…

読売新聞　4月21日（月）16時0分

GW到来！ワンちゃんとのお出掛けシーズンに向けて！愛犬用おやつ「愛鷹山麓鹿肉ジャーキー」の販促強化を実施

衛生関連機器の製造販売を行う有限会社エム・ケイ機器(所在地：静岡県沼津市、代表：田中隆)は、愛犬用に製造・販売をはじめた、柔らかくて食べやすい「愛鷹山…

＠Press　4月17日（木）10時0分

鹿肉がガッツリ入っている肉まん「鹿肉まん」を食べてみたら…「え？」ってなった

肉まんっておいしいですよね。ふわふわの生地とジューシーな肉をたっぷり味わえて、1個あたりの満足度がかなり高い食べ物だと思う。ある日ネタ探しのために楽天…

ロケットニュース24　3月11日（火）21時30分

鹿肉文化の普及を目指すスタートアップ企業が展開する新ブランド WASIKA everyday 公式オンラインショップと新商品の同時公開

元商社マンが全国に広がる鹿による食害問題を「商人の心得」をもって解決に挑む理由［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.ne…

PR TIMES　1月31日（金）14時16分

【星のや軽井沢】鹿肉や猪肉などのジビエや、旨みを蓄えた冬野菜を存分に味わえる「山の懐石」冬限定メニュー提供開始

〜雪降る軽井沢で出会う、体の芯から温まる信州ならではの冬の美食体験〜［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/rel…

PR TIMES　12月27日（金）11時16分

鹿肉を活用した地域課題解決型の犬用ペットフードが店頭販売を開始

「GIBIEVERY」シリーズが愛媛県鬼北町の道の駅２施設に並べられ、手に取って購入できるように［画像1:https://prcdn.freetls.…

PR TIMES　12月20日（金）10時47分

【徳島市ふるさと納税】新たな返礼品として地域産ジビエ肉（鹿肉）の提供を開始

ヘルシーで濃厚な徳島ジビエを、ご自宅で味わう贅沢をお届けします。［画像1:https://prcdn.freetls.fastly.net/relea…

PR TIMES　11月12日（火）14時16分

【11/6 発売】伊豆産ジビエが新名物！「鹿肉メンチカツバーガー」

伊豆今井浜東急ホテルは、レストラン「Melesea」とティーラウンジ「フローラ」にて、伊豆産鹿肉を100％使用した「伊豆産ジビエ鹿肉メンチカツバーガー…

ソトコト　11月4日（土）9時0分

【期間限定販売】『あふ食堂』で鳥取県若桜町の国産ジビエ認証施設の鹿肉＆猪肉パテの『森のごちそうジビエバーガー』

捕獲した命は食材として活用しよう年々被害額は減少傾向にあるものの、日本各地で起こっている鳥獣被害は人手不足・後継者不足にあえぐ農山村地域で、耕作放棄や…

ソトコト　1月17日（火）10時0分

ジビエ初心者でも楽しめる！ ロッテリア「ジビエ鹿肉バーガー」の完成度が高すぎる

食楽webジビエの美味しい季節がやってきました。都内でもジビエ肉が食べられる店が増えていて、特にエゾシカ肉はジビエ初心者でも比較的食べやすく、手軽に食…

食楽web　10月5日（火）10時50分