日本発プラントベースアイス「yumrich」カフェやレストランへの卸売販売に向けて代官山「日本食品総合研究所」にて開発をスタート
PR TIMES2024年1月29日(月)16時16分
株式会社YUMRICH(以下ヤムリッチ、本社:東京都世田谷区、代表取締役社長 柳父豊)は、代官山に開業した複合施設「 Forestgate Daikanyama(フォレストゲート代官山)」内にある、次世代に向けた新しい食文化づくりに挑戦するプラットフォーム「日本食品総合研究所」(以下NSK)と提携し、開発をスタートしました。国産の穀物をベースとした自社開発の植物性ミルクから作るプラントベースアイスの企画・開発・販売を行い、製造はNSKが行います。また、施設内共有スペースでのポップアップイベントなどお客様との接点の場を創出します。イベント情報や企業ニュースなどを配信する公式Webサイトも新たにオープンしました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/110231/6/resize/d110231-6-fc3c5ce0684fe9459be6-0.png ]
公式HP:https://yumrich.com/
オリジナルフレーバーの企画・開発・卸売販売の受注開始
ヤムリッチでは、自社ブランド「yumrich」の抹茶やいちごなどの定番フレーバーに加え、店舗のメニューに合わせたオリジナルフレーバーの企画開発や卸売販売の受注も承ります。過去実績ではマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」にて提供する夏限定のフレーバーとして、ピニャ・コラーダアイスクリームを開発。中目黒の人気カレーショップ「FORRESTER」では、スパイスを配合したオリジナルのチャイフレーバー、地中海料理のブランド「メッセルマニ」では、人気商品のオリーブオイルを使用したオリーブアイスなど、メニューやブランドイメージを表現しオリジナルフレーバーを開発してきました。フルーツや野菜との組み合わせはもちろん、スパイスや調味料、お酒などをプラントベースアイスクリームとして表現できます。
自社ブランド「yumrich」ケータリング受注も開始
また、ヤムリッチが運営する自社アイスブランドの「yumrich」では、展示会やイベントでのケータリング受注も開始しました。ヴィーガンやSDGsを意識したイベントなどにも相性抜群。オリジナルフレーバーの開発と共に対応可能です。
[画像2: https://prtimes.jp/i/110231/6/resize/d110231-6-efae33e2b4b3ab950923-1.jpg ]
ヤムリッチとは
「yum, fun, and sustainable.(美味しく、楽しく、サステナブルに。)」をコンセプトに掲げ、牛乳・卵・動物性原料・白砂糖を一切使用せず、国産の穀物をベースとした自社開発の植物性ミルクを使用したプラントベースのアイスクリームを製造しています。ウェルバランスな考え方のもと、多くの方々に美味しく楽しい食体験を提供すると共に、牛(酪農)による「地球環境問題」、牛乳による「アレルギー問題」など、地球や人々の暮らしに影響を及ぼす社会課題の解決に取り組んでいます。
家畜は世界の温室効果ガスの約15%を占め、全ての乗り物からの排出総量と同等と言われ、家畜産業が原因となる水質汚染や森林伐採の問題も深刻です。また、乳糖不耐症や食品アレルギーも大きな課題であり、これらの社会課題に対して、環境負荷の低い牛乳不使用のプラントベース食品を提供することで、持続可能な社会作りを目指します。
☑︎牛乳不使用 ☑︎卵不使用 ☑︎動物性原料不使用 ☑︎白砂糖不使用 ☑︎アレルゲンフリー ☑︎ヴィーガン
■株式会社日本食品総合研究所について
「日本食品総合研究所」は、食の領域で多様なサービスを展開し続け、新しい食文化の創造を目指すイートクリエーターと東急不動産が、食に関わる人やコミュニティ、企業や自治体をつなげるハブとして、プロジェクトベースで食にまつわる企画・開発・製造・提供のサイクルを循環させていくプラットフォームです。
<会社概要>
社名:株式会社日本食品総合研究所
設立:2022年12月15日
代表取締役:永砂 智史
■株式会社YUMRICHについて
「ウェルバランスな考えのもと、食からサステナブルな社会をつくる」ことを企業理念とするフードテック企業です。当社は、乳製品の代替食として、自社開発による国産植物性ミルクを使用し、従来のプラントベースやヴィーガンフードとは異なり、健康や環境への配慮だけでなく、食としての美味しさと楽しさを第一に追求するブランド『yumrich(ヤムリッチ)』の企画・開発・販売、および業務用プラントベースアイスの企画・開発・卸売販売をしています。
<会社概要>
社名: 株式会社YUMRICH(ヤムリッチ)
開発所在地: 東京都渋谷区代官山町20-23 フォレストゲート代官山2F
代表取締役社長:柳父豊
HP: https://yumrich.com
Instagram:https://www.instagram.com/yumrichfoods/
[画像1: https://prtimes.jp/i/110231/6/resize/d110231-6-fc3c5ce0684fe9459be6-0.png ]
公式HP:https://yumrich.com/
オリジナルフレーバーの企画・開発・卸売販売の受注開始
ヤムリッチでは、自社ブランド「yumrich」の抹茶やいちごなどの定番フレーバーに加え、店舗のメニューに合わせたオリジナルフレーバーの企画開発や卸売販売の受注も承ります。過去実績ではマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」にて提供する夏限定のフレーバーとして、ピニャ・コラーダアイスクリームを開発。中目黒の人気カレーショップ「FORRESTER」では、スパイスを配合したオリジナルのチャイフレーバー、地中海料理のブランド「メッセルマニ」では、人気商品のオリーブオイルを使用したオリーブアイスなど、メニューやブランドイメージを表現しオリジナルフレーバーを開発してきました。フルーツや野菜との組み合わせはもちろん、スパイスや調味料、お酒などをプラントベースアイスクリームとして表現できます。
自社ブランド「yumrich」ケータリング受注も開始
また、ヤムリッチが運営する自社アイスブランドの「yumrich」では、展示会やイベントでのケータリング受注も開始しました。ヴィーガンやSDGsを意識したイベントなどにも相性抜群。オリジナルフレーバーの開発と共に対応可能です。
[画像2: https://prtimes.jp/i/110231/6/resize/d110231-6-efae33e2b4b3ab950923-1.jpg ]
ヤムリッチとは
「yum, fun, and sustainable.(美味しく、楽しく、サステナブルに。)」をコンセプトに掲げ、牛乳・卵・動物性原料・白砂糖を一切使用せず、国産の穀物をベースとした自社開発の植物性ミルクを使用したプラントベースのアイスクリームを製造しています。ウェルバランスな考え方のもと、多くの方々に美味しく楽しい食体験を提供すると共に、牛(酪農)による「地球環境問題」、牛乳による「アレルギー問題」など、地球や人々の暮らしに影響を及ぼす社会課題の解決に取り組んでいます。
家畜は世界の温室効果ガスの約15%を占め、全ての乗り物からの排出総量と同等と言われ、家畜産業が原因となる水質汚染や森林伐採の問題も深刻です。また、乳糖不耐症や食品アレルギーも大きな課題であり、これらの社会課題に対して、環境負荷の低い牛乳不使用のプラントベース食品を提供することで、持続可能な社会作りを目指します。
☑︎牛乳不使用 ☑︎卵不使用 ☑︎動物性原料不使用 ☑︎白砂糖不使用 ☑︎アレルゲンフリー ☑︎ヴィーガン
■株式会社日本食品総合研究所について
「日本食品総合研究所」は、食の領域で多様なサービスを展開し続け、新しい食文化の創造を目指すイートクリエーターと東急不動産が、食に関わる人やコミュニティ、企業や自治体をつなげるハブとして、プロジェクトベースで食にまつわる企画・開発・製造・提供のサイクルを循環させていくプラットフォームです。
<会社概要>
社名:株式会社日本食品総合研究所
設立:2022年12月15日
代表取締役:永砂 智史
■株式会社YUMRICHについて
「ウェルバランスな考えのもと、食からサステナブルな社会をつくる」ことを企業理念とするフードテック企業です。当社は、乳製品の代替食として、自社開発による国産植物性ミルクを使用し、従来のプラントベースやヴィーガンフードとは異なり、健康や環境への配慮だけでなく、食としての美味しさと楽しさを第一に追求するブランド『yumrich(ヤムリッチ)』の企画・開発・販売、および業務用プラントベースアイスの企画・開発・卸売販売をしています。
<会社概要>
社名: 株式会社YUMRICH(ヤムリッチ)
開発所在地: 東京都渋谷区代官山町20-23 フォレストゲート代官山2F
代表取締役社長:柳父豊
HP: https://yumrich.com
Instagram:https://www.instagram.com/yumrichfoods/
「日本」をもっと詳しく
BIGLOBE旅行 都道府県民限定プランのご紹介♪
「日本」のニュース
-
IRONCADの部品表作成アドイン「icBOM 4」を5月9日リリース ユーザー様の声を反映し7つの新機能を追加した新バージョン5月9日9時30分
-
日本串カツ協会公式キャラクター串カツの妖精「クシニョロ(R)」がイオンファンタジーカプセルトイに登場!〜関西10店舗限定かぷえぼにて5月10日に発売〜5月9日9時30分
-
【夏休み2024】短期集中「100%英語漬け」プログラム、テンプル大学5月9日9時15分
-
クチポール箔一 日本と欧州の職人技が融合した金箔のカトラリーが4月27日(土)より販売5月9日9時0分
-
日本は経済先進国の称号を失うかもしれない—中国メディア5月9日8時0分
-
日本ではほぼ無名、富山出身の兄弟バンドが全英チャート8位…CD一時売り切れ状態でSNSでも大反響5月9日8時0分
-
水原一平容疑者「日本に強制送還される見込み」米メディア報道 銀行詐欺容疑などで有罪に同意5月9日7時36分
-
日本のゴルフ場でカート乗り入れ文化が進まない理由 設備投資にかかる金額、なんと3億円以上!5月9日7時32分
-
AUKUSと日本の協力求める法案、米上院で超党派議員が提出5月9日7時17分
-
このままでは日本の伝統的企業が海外に買われていく…円安が止まらない日本を待ち受ける"最悪のシナリオ"5月9日7時15分