【大阪マリオット都ホテル】人気のランチコース付きシェフセミナー。第35回は、レストラン「ZK」の料理長が旬の「桜鯛」を味わい尽くすプロの技をレクチャー!
PR TIMES2024年2月7日(水)12時46分
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/23303/1453/23303-1453-a99fe045f010f1f60e53863d2fb8405e-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]実演メニューの「桜鯛湯霜造り」と「桜鯛揚げ叩き」
大阪マリオット都ホテル(所在地:大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号)は、 2024年4月10日(水)にレストラン「ZK」日本料理 料理長 竹村 正士による「桜鯛」の魅力をたっぷり味わえるシェフセミナーを開催します。
第35 回シェフセミナーでは、旬の「桜鯛」を使い「桜鯛湯霜造り」と「桜鯛揚げ叩き」を実演します。捌き方をはじめ、実演メニュー以外にも、「桜鯛」を隅から隅まで味わい尽くすプロの技をレクチャー!セミナー終了後の特別ランチコースにも「桜鯛」を使ったメニューをご用意しており、お食事を楽しみながら魅力を味わっていただけます。
- 実施概要
【予約開始】2024年2月7日(水)11:00~
【開催日】2024年4月10日(水)
【時 間】受付 11:00~/セミナー 11:30~/ランチ 12:30~
【会 場】20階 「茜」
【料 金】お一人様 8,000円
(セミナー受講料、ランチコース代含む)
- 特別ランチコースメニュー
先付け そら豆 豆腐
碗 桜鯛潮仕立て※
お造り 〇三種盛り(桜鯛湯霜造り)※
焼き物 筍醤油焼き
煮 物 桜鯛フォアグラ包み 若菜餡かけ※
揚げ物 〇桜鯛揚げ叩き※
止 碗 赤味噌仕立て
食 事 桜鯛そぼろご飯 木の芽※
水菓子 メロン ミント
〇実演メニュー
※桜鯛を使ったメニュー
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/23303/1453/23303-1453-350ea1681ca0f7580843da3495ec4570-2304x1536.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]57階 レストラン「ZK」日本料理 料理長 竹村 正士・講師大阪・泉州の鮨屋や割烹店で経験を積み、
2001 年天王寺都ホテル( 現・都シティ 大阪天王寺)に入社。2014 年、大阪マリオット都ホテルに異動。レストラン「ZK」副料理長を経て、2021 年より現職。
【ご予約・お問合せ】
大阪マリオット都ホテル
TEL 06-6628-6224(受付時間 平日10:00~18:00)【大阪マリオット都ホテル】
〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/banquet/packages/2714/
大阪マリオット都ホテル(所在地:大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号)は、 2024年4月10日(水)にレストラン「ZK」日本料理 料理長 竹村 正士による「桜鯛」の魅力をたっぷり味わえるシェフセミナーを開催します。
第35 回シェフセミナーでは、旬の「桜鯛」を使い「桜鯛湯霜造り」と「桜鯛揚げ叩き」を実演します。捌き方をはじめ、実演メニュー以外にも、「桜鯛」を隅から隅まで味わい尽くすプロの技をレクチャー!セミナー終了後の特別ランチコースにも「桜鯛」を使ったメニューをご用意しており、お食事を楽しみながら魅力を味わっていただけます。
- 実施概要
【予約開始】2024年2月7日(水)11:00~
【開催日】2024年4月10日(水)
【時 間】受付 11:00~/セミナー 11:30~/ランチ 12:30~
【会 場】20階 「茜」
【料 金】お一人様 8,000円
(セミナー受講料、ランチコース代含む)
- 特別ランチコースメニュー
先付け そら豆 豆腐
碗 桜鯛潮仕立て※
お造り 〇三種盛り(桜鯛湯霜造り)※
焼き物 筍醤油焼き
煮 物 桜鯛フォアグラ包み 若菜餡かけ※
揚げ物 〇桜鯛揚げ叩き※
止 碗 赤味噌仕立て
食 事 桜鯛そぼろご飯 木の芽※
水菓子 メロン ミント
〇実演メニュー
※桜鯛を使ったメニュー
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/23303/1453/23303-1453-350ea1681ca0f7580843da3495ec4570-2304x1536.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]57階 レストラン「ZK」日本料理 料理長 竹村 正士・講師大阪・泉州の鮨屋や割烹店で経験を積み、
2001 年天王寺都ホテル( 現・都シティ 大阪天王寺)に入社。2014 年、大阪マリオット都ホテルに異動。レストラン「ZK」副料理長を経て、2021 年より現職。
【ご予約・お問合せ】
大阪マリオット都ホテル
TEL 06-6628-6224(受付時間 平日10:00~18:00)【大阪マリオット都ホテル】
〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/banquet/packages/2714/
※写真はイメージです。
※完全予約制です。
※本イベントは事前のご入金をお願いしております。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※表示料金は、消費税およびサービス料(15%)を含みます。
※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお問い合わせください。公式WEBサイト
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/
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