「チョコぶり」くら寿司で初の一般販売 今年のバレンタインは“義理”じゃなく“ブリ”
BIGLOBEニュース編集部2019年1月23日（水）15時7分
回転寿司チェーン「無添くら寿司」は、バレンタインの新メニュー「チョコぶり」を2月1日から2月14日までの期間限定で販売する。
「チョコぶり」は、“チョコレートを混ぜた餌”を与えた養殖ぶり。カカオポリフェノールの抗酸化作用により切り身の鮮度が維持されるため、通常のぶりよりも変色などの見た目の劣化が遅い。水揚げ後約5日間、色鮮やかに鮮度を保つことができるという。
愛媛県と水産物加工会社「宇和島プロジェクト」が開発し昨年10月に発表。今回が初の一般販売となる。全国のくら寿司で一貫税込108円で提供される。
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