熊本県上天草市ふるさと納税返礼品「原点の車海老 『急速冷凍』」とは?
マイナビニュース2024年2月29日(木)8時0分
熊本県天草諸島の斜め上に位置する上天草市(かみあまくさし)は、美しい海と雄大な山々に囲まれたまち。四季折々に魅せる色鮮やかで圧倒的な美観や、穏やかな内海と肥沃な大地で育まれる至高の食材が魅力です。
今回紹介するのは、「車海老養殖発祥の地」とも称される上天草市の返礼品「原点の車海老 『急速冷凍』」。上天草市大矢野町(おおやのまち)の維和島(いわじま)で、天然の車えびを畜養という形で養殖したのが始まりといわれているのだそう!
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が、気になった返礼品を紹介していきます。
今回は、「原点の車海老 『急速冷凍』」の特徴や事業者の商品に対するこだわり、返礼品になった経緯などについて詳しく調べてみました!
○上天草市ふるさと納税返礼品「原点の車海老 『急速冷凍』」について
・返礼品名:原点の車海老 「急速冷凍」 300g (9~12尾) 1パック
・提供事業者:有限会社山哲水産
・内容量:300g(9~12尾) 1パック
・寄附金額:1万円
「原点の車海老 『急速冷凍』」のふるさと納税の寄附金額は1万円。一般的な冷凍庫でも長期保存が可能な車海老です。
活きた車海老を活き締めし、約マイナス60度で急速冷凍。鮮度と旨みを凝縮させた味わいが堪能できます。車海老の細胞を壊さずにとれたて新鮮な状態のまま届くので、解凍後も刺身としても食べられます。
先代が考えてきた手法を大切に受け継ぎ、一切の妥協をせずに徹底した管理のもと、水温やえさの量、池の状態など、車海老の最適な環境になるよう、日々作業を繰り返して育てているそうです。
自然豊かな天草の海で、まぶしい太陽を浴びて育った車海老は、旨みと甘みを口いっぱいに感じることができます。お刺身、天ぷら、塩焼きなど、さまざまな調理方法で楽しめる逸品です。
○「原点の車海老 『急速冷凍』」が返礼品になった経緯
「山哲水産」は上天草市大矢野町維和島で、車海老の養殖、販売をする事業者です。
養殖場を5カ所、種苗育成用に1カ所を有しており、質の高い種苗を自ら生み出し育成しています。養殖場も給排水が不要な自然換水システムになっており、筋肉質で甘みのある車海老を生産することができます。
出荷時は代表自ら一匹一匹を手作業で選別を行い、安心安全はもちろんのこと、活きの良い極上の車海老が、返礼品として提供されています。
○寄附者からの反響
・刺身で食べるとプリプリしてて甘い。
・頭はみそ汁にして、隅々まで堪能できた。
・車海老のサイズが大きかった。
○生産者の想い
車海老養殖が盛んな時期は上天草市大矢野町維和島でも多くの養殖業者がいましたが、今では5社ほどまで減ってしまいました。明治時代から受け継がれてきた上天草の車海老養殖技術、そして上天草ブランドを全国にいつまでも発信し続けられように今後もがんばっていきたいです。
今回は熊本県上天草市の返礼品「原点の車海老 『急速冷凍』」を紹介しました。歴史とこだわりが詰まった養殖技術で育てられた車海老が存分に堪能できます。幅広い調理方法で味わえるので、好きな食べ方を探すのも楽しそうです! 気になる方は一度チェックしてみてください。
今回紹介するのは、「車海老養殖発祥の地」とも称される上天草市の返礼品「原点の車海老 『急速冷凍』」。上天草市大矢野町(おおやのまち)の維和島(いわじま)で、天然の車えびを畜養という形で養殖したのが始まりといわれているのだそう!
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が、気になった返礼品を紹介していきます。
今回は、「原点の車海老 『急速冷凍』」の特徴や事業者の商品に対するこだわり、返礼品になった経緯などについて詳しく調べてみました!
○上天草市ふるさと納税返礼品「原点の車海老 『急速冷凍』」について
・返礼品名:原点の車海老 「急速冷凍」 300g (9~12尾) 1パック
・提供事業者:有限会社山哲水産
・内容量:300g(9~12尾) 1パック
・寄附金額:1万円
「原点の車海老 『急速冷凍』」のふるさと納税の寄附金額は1万円。一般的な冷凍庫でも長期保存が可能な車海老です。
活きた車海老を活き締めし、約マイナス60度で急速冷凍。鮮度と旨みを凝縮させた味わいが堪能できます。車海老の細胞を壊さずにとれたて新鮮な状態のまま届くので、解凍後も刺身としても食べられます。
先代が考えてきた手法を大切に受け継ぎ、一切の妥協をせずに徹底した管理のもと、水温やえさの量、池の状態など、車海老の最適な環境になるよう、日々作業を繰り返して育てているそうです。
自然豊かな天草の海で、まぶしい太陽を浴びて育った車海老は、旨みと甘みを口いっぱいに感じることができます。お刺身、天ぷら、塩焼きなど、さまざまな調理方法で楽しめる逸品です。
○「原点の車海老 『急速冷凍』」が返礼品になった経緯
「山哲水産」は上天草市大矢野町維和島で、車海老の養殖、販売をする事業者です。
養殖場を5カ所、種苗育成用に1カ所を有しており、質の高い種苗を自ら生み出し育成しています。養殖場も給排水が不要な自然換水システムになっており、筋肉質で甘みのある車海老を生産することができます。
出荷時は代表自ら一匹一匹を手作業で選別を行い、安心安全はもちろんのこと、活きの良い極上の車海老が、返礼品として提供されています。
○寄附者からの反響
・刺身で食べるとプリプリしてて甘い。
・頭はみそ汁にして、隅々まで堪能できた。
・車海老のサイズが大きかった。
○生産者の想い
車海老養殖が盛んな時期は上天草市大矢野町維和島でも多くの養殖業者がいましたが、今では5社ほどまで減ってしまいました。明治時代から受け継がれてきた上天草の車海老養殖技術、そして上天草ブランドを全国にいつまでも発信し続けられように今後もがんばっていきたいです。
今回は熊本県上天草市の返礼品「原点の車海老 『急速冷凍』」を紹介しました。歴史とこだわりが詰まった養殖技術で育てられた車海老が存分に堪能できます。幅広い調理方法で味わえるので、好きな食べ方を探すのも楽しそうです! 気になる方は一度チェックしてみてください。
「草」をもっと詳しく
BIGLOBE旅行 都道府県民限定プランのご紹介♪
「草」のニュース
-
大谷翔平 相手と味方のファウルが2度ベンチ内を襲ってヒヤリ 驚く仕草が「かわいい」と話題に5月23日12時41分
-
すがちゃん最高No.1、腕時計を2人分購入「人生で1番の買い物」 中学時代は「その辺の草を食べていた」5月23日12時15分
-
採用マーケティングサービス「トルー」で、面談トルーの複数担当者の対応が可能になりました5月23日11時46分
-
コスプレイヤー雨『原神』マハールッカデヴァータ 息をのむほど神秘的...全知を結集して草神を創出【コスプレ図鑑】5月23日11時0分
-
【ビジネス婚−好きになったら離婚します− 第1話】雅(菅井友香)&司(草川拓弥)、“ワケあり”結婚生活スタート5月23日10時15分
-
ついに本日スタート! 草川拓弥(超特急)菅井友香『ビジネス婚』 第1話場面写真一挙解禁!!5月23日7時58分
-
「バリきしょくて草」超人気コナン声優(70) 不倫期間のSNS投稿にファンドン引き「予兆は十分にあったよね」5月22日18時6分
-
2軍調整中の阪神・佐藤輝が4試合連続打点をマーク 最短昇格可能は25日5月22日17時20分
-
フェリシモ「魔法部(R)」とイラストレーター・才賀サイが初コラボした「お菓子好きの薬草魔女」をテーマとした新作4アイテムが登場5月22日15時46分
-
有沙瞳・綾凰華・小泉萌香・星南のぞみ が四姉妹に!Classic Movie Reading Vol.3『若草物語』7月上演決定!5月22日14時46分