大ブームの“切り株クロワッサン”にそっくり! 成城石井で完売続出の「まんまるバターフレーキー」が超ウマい!
成城石井の「発酵バターのまんまるバターフレーキー」(3個入り499円)は、いま流行の「切り株クロワッサン」にそっくり | 食楽web
●いまブームを巻き起こしている「切り株クロワッサン」とほぼ同じ商品が成城石井で売られている!? その実力を確かめてみた。
最近、日本のカフェやパン屋さんでブレイク中の「切り株クロワッサン」。みなさんもう食べました? 普通のクロワッサンと違い、自立するので、デコレーションするととても可愛いくてインスタ映えすることもあり、いま大人気なのです。
ちなみに、発祥はニューヨークのベーカリー。「ニューヨークロール」とも言うそうですが、正式名称は「シュプリームクロワッサン」と言います。
東京・渋谷の『なんとかプレッソ2』で食べられる「シュプリームクロワッサン」のショコラ味(500円)。渦状に焼き上げたクロワッサンに、2種類のショコラをブレンドした口どけなめらかなガナッシュを挟んでいる
筆者も一度は食べてみたいと思いつつ、なかなかその機会がなく……。しかし先日、その切り株クロワッサンにそっくりのパンが、あの「成城石井」で売っているのを発見してしまったのです。
成城石井の「発酵バターのまんまるバターフレーキー」はスタッフのオススメ商品として推されていました
その名も「発酵バターのまんまるバターフレーキー」(3個入り499円)です。さっそく購入して帰宅。袋から取り出してみると、これ、まさに切り株クロワッサンにそっくりじゃないですか? いや、ビジュアルはそのもの!
成城石井の「発酵バターのまんまるバターフレーキー」は、まさに“切り株”のような形をしています。
商品説明によると、「発酵バターのまんまるバターフレーキー」の“フレーキー”とは“薄片”のことだそう。実際は、バターを練り込んだ生地をくるりと丸めて焼いたものなので、層になっていて香りはまさしくクロワッサン。
層を剥がしながら食べるのがオススメ
しかし、実はけっこう生地が厚くて重く、かなり食べごたえがあるクロワッサンなんです。トースターで温めて食べてみると、カリッとして、かじるとサックサク。
ここにカスタードクリームや生クリームなどを挟んでデコレーションすれば、まさに流行中の「切り株クロワッサン(シュプリームクロワッサン)」になるはずです。
しかし、せっかく切り株クロワッサンの土台を手に入れたわけですから、別にスイーツにこだわらず自由にアレンジしようと思い、ハムやチーズ、たまごを挟んでサンドイッチにしてみました。
完成したのがこちら!
ハム、チーズ、ゆで卵、レタスを挟み、塩・こしょうで味付けしただけ
いかがでしょう? 普通のクロワッサンサンドと違って、まん丸で自立するのが可愛いですよね。そしてこれがスゴいのは見た目だけじゃないんです。
食べてみると、風味豊かな発酵バターのもっちり生地は、ハムやチーズのしょっぱい系食材にもぴったり。しかも普通のクロワッサンよりも食べごたえがあるので、1個で十分ランチになります。お弁当にしてもテンションが上がりそう。
まとめ
(食楽web)
というわけで、成城石井の「発酵バターのまんまるバターフレーキー」はそのまま食べても美味しいうえに、甘いジャムやチョコクリームなどにも当然合います。そして今回作ったような、食事系の具材との相性も抜群。ものすごく使い勝手がよいので、ぜひ試してみてください。
ちなみに、成城石井でもかなり人気商品のようで、翌日には売り切れていました。見つけたらぜひ買ってみてください。
(撮影・文◎土原亜子)
(c)TOKUMA SHOTEN@All Rights Reserved
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