肉消費は牛豚から鶏豚へ 背景は

日本人の「一番好きな肉」が大激変…1人あたり消費量年10kgの牛肉の2.5倍も"爆食"するウラにある納得の事情

5月11日(日)10時15分 プレジデント社

日本や世界で一番好まれている肉はビーフか、ポークか、チキンか。統計データ分析家の本川裕さんは「調査結果を分析すると、つい最近、2020年代になって日本人が最も好きな肉1位の座が代わった」という。その背景にあるものとは何か——。写真=iStock.com/davidchukalexey※写真はイメージ…

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