どん底から抜け出したかっぱ寿司

かっぱ寿司が"どん底"から抜け出せたワケ

5月21日(火)9時15分 プレジデント社

回転ずしチェーン「かっぱ寿司」がついにどん底から抜け出した。前年同期比で7年ぶりにプラスとなったのだ。かつての業界最大手は、なぜここまで低迷したのか。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「肝心のすしがおいしくなかった。だが、地道な品質改善の結果が、ようやく消費者にも伝わるようになった」と分析する——…

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みんなのコメント

  • 海苔巻きの海苔頼むから韓国産はやめてくれ

  • ネタもシャリも小さくなって魚も海苔も輸入品 本物食いてぇなぁ・・・

  • しゃりが小さい。小さいくせに米をけちっているからボロボロくずれる。

  • 我が地元の店舗では閑古鳥が鳴いてますけど。

  • CMが上手! CMでカニのたっぷり乗った寿司が食べたくて行った。注文したら小指が一本乗ったのかと思うのが来た。

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