ラーメン1000円超で勝負する時代

東京ラーメン界に新潮流 1000円超で勝負する時代が到来

9月21日(木)7時0分 NEWSポストセブン

東京ラーメン界に、新しい潮流を予感させる名店が続々と誕生している。トレンドを語る上でキーワードになるのが、他店との“差別化”だ。ラーメン評論家の大崎裕史氏が解説する。「ラーメン激戦区で生き残りをかけ、どこにもない唯一無二の斬新なラーメンで勝負に出る新店が台頭の兆しをみせています。今年最も驚いたのが、…

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みんなのコメント

  • ラーメンに1000円は出したくない

  • 勝手にしなさい、そんな高いの食べないけどね!

  • ラーメンは手頃な値段だから食べるんだよ

  • 澄まし麺 並盛700円て、うどんなら素うどんじゃん!具もなくて700円はエライ強気じゃねえか。だーれが食うかい!700円でランチが食える。野菜ふんだんのランチ。

  • 材料原価¥50/個で人件費&諸経費1,000¥ですか、どんなラーメンでしょう。ラーメン1杯ワンコイン(500¥)以上出したくないね!500¥でもおいしいラーメンあるよ。

  • ラーメンは700円までだね。それ以上なら、他のものを食べるよ。

  • 39ラーメンの390円ので満足してる美味しいよ

  • 競争するのは勝手だが他店と差をつけるため個性出すのもどうかと昔なじみのスタイルで美味しけりゃどこでも充分基本の味噌・塩・醤油!

  • 即席麺も馬鹿に出来ない現在!総合的に何れを選ぶかは人次第だね!

  • 味の好みは百人百様で味音痴も多い。「この店は美味い」と聞いて入れば美味いと自己暗示にかかる。行列のできる店も面白い。入ってみたら数人の客で満席。なーるほどと笑ってしまいます。中には本物もある。頑張れや

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