上野村の名物がハモる極旨な一杯「麺屋十石」【群馬ローカルラーメン】

2023年2月4日（土）11時30分　ソトコト

歴史ある自然豊かな上野村

今回ご紹介する麺屋十石があるのは群馬県南西部に位置する上野村で、周辺に荒船山や御荷鉾山などが連なり、森林が多く見られる風光明媚なエリアです。

土器や石器などが発掘されたことから縄文時代から人々がこの地で暮らしていました。また江戸時代に入ると幕領となり、鷹の繁殖地として栄えました。
山々に囲まれているため林業が盛んなほか、関東一高綺麗な川と言われる村の中心部を流れる神流川は、イワナやヤマメの釣り場として、シーズンになると多くの釣り人で賑わいます。
またスカイブリッジや不二洞という鍾乳洞もあり群馬の観光にもおすすめのスポットです。

村ならではの美味しい名物

上野村の名物には猪豚や十石味噌があります。
猪豚は全国でも3カ所でしか飼育されていない、猪と豚を交配させた希少な家畜で。上野村名物の一つとなっています。簡単にいうと猪と豚のハーフですね。豚肉よりも引き締まっていて脂身も少なく高タンパクで栄養抜群なのが大きな特徴です。
また十石みそは国産の大豆を麦麹で熟成させたもので、上野村で古くから作られてきました。米で熟成させた味噌とは異なり、麦の芳醇な風味が口の中に溢れます。

上野村名物と自然の美味しさにこだわった麺屋十石

今回ご紹介するラーメン店「麺屋十石」は神流川沿いにある川の駅の隣に2022年1月に誕生しました。古民家のような佇まいの店内はカウンター、テーブル席、お座敷そしていろりを囲む席もあり、観光客をはじめ地元の人で賑わいます。
元シェフの店主さんの完全オリジナルなレシピで、地産地消や無化調にこだわり、国産の小麦を使った自家製麺と上野村名物の美味しさを存分に堪能できるラーメンを提供しています。

名物をあしらった麺やごはん物も充実のメニュー

メニューは券売機をご参考に。
麺メニューには、猪豚を使った醤油や塩、チャーシュー麺、おろしつけ麺、十石味噌麺や焼きそばが並びます。
煮干しだしを使った醤油や塩、坦々麺、辛味噌麺などもあります。猪豚丼や鶏チャーシュー丼、唐辛子味噌ご飯や明太子ご飯など、ごはん物のバリエーションも豊富。アルコールやソフトドリンクも楽しめますよ。