どぶろく＆とちおとめが奇跡の出会い！「黒松仙醸どぶといちご」が美味しすぎて感動ものだった

2022年3月11日（金）10時48分　食楽web

食楽web

　日本の伝統的な酒として知られる「どぶろく」。米と米麹と水を原料に製造されますが、日本酒との違いは“もろみ”と呼ばれるドロドロの状態で飲まれる点。濾過を一切しないので、麹の働きが活発で、美容や健康に気遣う人にもおすすめのお酒です。

　このどぶろくを製造する老舗酒造『会社仙醸』（長野県）では、どぶろくにとちおとめを加えた「黒松仙醸どぶといちご」を販売。これが大好評で、今年は5月初旬頃まで販売しているそうです。

どぶろくと“とちおとめ”だけで作ったリキュール「どぶといちご」

1650円（税込）

　原材料は濁酒と国産苺ピューレのみ。信州産米100％を使用したどぶろくに、完熟のとちおとめを使っています。アルコール度数4％と低めに設定されていますので、女性にも大好評なのだとか。

　どぶろくは初体験でしたが、飲みやすさに感激！程よい甘さと酸味があり、フルーティーな苺の香りが華やか。果汁感たっぷりでジューシーな美味しさです。

　見た目からもっと甘いのかと思いましたが、どぶろく由来の酸味がきいていて、意外にも食前、食中、食後とどのシーンにも合わせやすいテイストです。食中の際は、エスニックやカレーなどスパイシーな料理と相性ばっちり。ラッシーのような感覚で合わせることができそうです。

［食楽web］

　食後はデザートのように味わい、寝る前にリラックスしたい時、身体を温めたいときにもおすすめ。ピンク色が美しく映えるので、3〜4月のお祝いシーンでも重宝しそうです。今しか味わえない「どぶといちご」、ぜひ体験してみてくだい。

（撮影・文◎亀井亜衣子）

●DATA

黒松仙醸どぶといちご

内容量：600ml
参考小売価格：1650円（税込）
アルコール分：4％
販売地域：長野県を中心とした全国
販売期間：2月1日〜なくなり次第終了
https://shop-senjo.jp/SHOP/senjo087.html