うーん、落ち着く！南青山にできた『B.G.M.』でアナログレコードを聴きながらネルドリップコーヒーを飲んできた

2019年3月17日（日）10時50分　食楽web

食楽web

　最近はいろんな特色を持つカフェが増えていますが、南青山にある『B.G.M.』はそんな数あるカフェのなかでも“ショールーム併設型の音楽カフェ”といういっぷう変わったお店です。店内には最新の音響機器とレコードプレーヤーでゆったり音楽を楽しみながら、「ネルドリップコーヒー」がいただけます。

　そんなB.G.Mに春限定の新メニューが登場したと聞きつけ、ちょっと贅沢な時間を過ごしに訪れてみました。一体どんなお店なのかご紹介しましょう。

ブルーボトルコーヒーの日本立ち上げメンバーがメニューを監修

　こちらのお店の正式名称は『SOUND LOUNGE ＆ CAFE B.G.M.（サウンドラウンジアンドカフェビージーエム）』。今年1月にオープンしたばかりで、外苑前の駅から徒歩5分のビルの一室に位置します。店内に入ると、まるで誰かの家に来たかのような隠れ家感があり、ここが都会のど真ん中であることを忘れそうです。

平日のみ営業しており、11時〜18時までのオープン。Wi-Fiがあるのでワークペースとして利用する人も多い。座席は23席

　店内にはアナログレコードから程よい音楽が流れており、イギリスの音響機器ブランド「Rega」の日本未発売のスピーカーが完備されています。普段なかなかレコードを聞く機会がない筆者ですが、音が柔らかくて心地いい空間だなとつい長居したくなりました。

カウンターの横にはレコードとレコードラックが置かれている

映画「ボヘミアン・ラプソディ」の公開を記念して、日本に26台しかないQUEENモデルのレコードプレーヤーも展示されていた

　同店はカフェとしてだけでなく、最新の輸入オーディオ機器を展示したショールームのスペースもあります。RegaやSHURE、B＆O PLAYなどのヘッドホンやスピーカーを家電量販店に行かなくても視聴できます。

発売前のモデルなども試せるのが魅力。オーディオ機器だけでなく、ポップアップでレコードを販売することもある

　カフェとして見逃せないのが、布フィルターで1杯ずつ抽出する「ネルドリップコーヒー」です。こちらのお店は「ブルーボトルコーヒー」の日本店舗の立ち上げメンバーの1人であり、バリスタトレーナーを務めた抽出舎の藤岡響氏がメニューをプロデュース。エスプレッソマシンやペーパードリップとはまったく異なる味わいのコーヒーが楽しめます。

ネルドリップコーヒーを淹れる藤原氏。「ネル」と呼ばれる布フィルターでコーヒーをゆっくり抽出する

　ネルドリップはコーヒーの抽出方法のなかでもっとも長い歴史を持ち、「最高の抽出方法」と言われるそうです。技術はもちろん、ドリップするのに時間がかかることから、なかなかこの抽出方法を導入するコーヒーショップは少ないそうです。

エスプレッソマシンやペーパーフィルターに比べると、口当たりがマイルド。スリーペンギンロースターのB.G.M.オリジナルブレンドの豆を使用したネルドリップコーヒーはHOT、ICEともに600円

　最近はすっきりしたコーヒーを飲むことが多かったので、飲みごたえのあるネルドリップコーヒーは新鮮です。ネルドリップだとコーヒーオイルも一緒に抽出されるので、ほんのり甘みが感じられます。

桜をイメージした華やかなメニューが登場

　コーヒーが売りのカフェだと、コーヒー以外のメニューを注文しづらい感じがしますが、B.G.Mならそんな心配は無用。ちょっとレトロな雰囲気が漂うメロン、ピーチ、マンゴーのクリームソーダ（各650円）やあんバタードーナツ（350円）なども提供されています。さらに、2月25日からは春の新メニューとして「桜クリームソーダ」と「桜あんドーナツ」も登場しているんです。

桜の花にシロップを使用した「桜クリームソーダ」（700円）は、爽やかな酸味と華やかなピンク色が特徴