日本初上陸！ ハノイで大人気のフォーの名店『フォーティン』が日本でブームを起こす
2019年3月13日（水）10時50分 食楽web
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現在人気が急上昇しているベトナム料理。中でもベトナム人のソウルフードとして愛されている“フォー”は、麺好きが多い日本人にも人気が高い定番中の定番メニューです。ベトナム・ハノイに店を構え、創業から45年を数えるフォーの名店『フォーティン（Pho Thin）』がついに世界進出を果たします。そして、その地に選んだのは…日本！
3月9日（土）より、東京・池袋にオープンする『フォーティントウキョウ』は、本店のオーナーであるティン氏から正式に譲り受けた門外不出のレシピをオーナー監修の元で再現。極上のフォーを提供するフォーの専門店です。
提供されるメニューは、何と看板メニュー「牛肉のフォー（フォーボー）」の1種類のみ！ 豚骨や牛骨、各種スパイスから取ったスープをベースに、たっぷりのネギとパクチー、牛肉、米麺で構成。フォーならではのシンプルかつ出汁の効いた奥の深い味わいは、一度食べたら何度でも食べたくなってしまう美味しさです。
漆喰の壁に大理石タイルを敷き詰めた、落ち着いた雰囲気の店内。女性1人でも気軽に立ち寄れる
1日に2000人以上が訪れるという、ハノイのフォーティン本店でしか食べることができなかった“伝説のフォー”を手軽に味わえる『フォーティントーキョー』。プレオープンでは多くのお客さんが来店しており、早くも大きな反響と高い注目を集めています。池袋に来た際はぜひ立ち寄って、絶品のフォーを堪能してみてください！
●SHOP INFO
店名：フォーティントーキョー（Pho Thin TOKYO）
住：東京都豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1F
TEL：03-5927-1115
https://www.facebook.com/phothintokyo/
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