東京センベロ巡礼！ 神田の大衆酒場『つみき』で、絶品「ガツキムチ」を食べてきた

食楽web

　平日の夕方以降が最も賑わうJR神田駅前エリア。居酒屋や立ち飲み、焼肉店などが数多く集まる飲屋街には、おいしくて良心的な価格のセンベロ店が充実しています。

　モツ串が美味しいうえに価格がリーズナブルと聞いて向かったのは、『もつ焼き大衆酒場 つみき』。駅東口から徒歩1分、サッと飲むのにいい感じ、1階は立ち飲み、2階に座敷席のある店です。

　飲み歩きを楽しむなら、やっぱ立ち飲みでしょ！　ということで、今回は1階で調査。まずは焼酎ハイボールを注文。センベロ開始です！

「焼酎ハイボール」330円、「レバテキ」300円（左）、「ガツキムチ」280円（右）

　店内は、17時台からじわじわと混み始め、酒1杯と串モノをつまみに、1人でサッと飲んでいなくなる人もいれば、スーツ姿の男性2名が語り合いつつ、ゆっくりと飲む姿などさまざま。「女性おひとりで来る方も多いですよ。中にはスーツ姿の4〜5名で来て、同じ会社の人なのかなぁ〜、と思って見てたら、名刺交換を始めた人もいましたね」と語る店長の小原涼さん。

　えっ？　立ち飲みで名刺交換？「いや、その方たちは2階の座敷席。もつ焼きの店で名刺交換って、なかなかないですよね（笑）」。すごいぞ神田エリアの会社員。でもきっと、取引相手とグッと距離が縮まりそうな気がします。

「焼酎ハイボール」。梅エキスが入っていてさっぱりした味わい

「焼酎ハイボール」をちびちび飲みつつ、何にしようかぼーっと店内を見渡すと、壁にかけられたホワイトボードを発見。「おすすめの料理はここに書かれています。芝浦から毎日新鮮なモツを仕入れて作るので、まずここをチェックしてください！」。

　串モノは1本100円から。基本的に塩と味噌ダレ、ニンニクダレから選べます。芝浦から届いた朝締めのモツは、新鮮かつ臭みがないと評判。だからひっきりなしにお客さんが入れ替わっているんですね。なるほど。

「ガツキムチ」。見た目より辛さは控えめ。スッキリ味のハイボールと合う！

　まずはホワイトボードに書かれていたおすすめのつまみ「ガツキムチ」から。低温調理した豚ガツとキムチの和え物で、色は鮮やかだけれど、辛さは辛すぎず痺れることなく、旨味も感じるちょうどいい感じ。ハイボールが進みます。

「レバテキ」。ゴマ油と塩で味付け。お好みでニンニクを

　そして、店一番人気メニューのひとつ「レバテキ」。新鮮なレバーを軽く焼いたサイコロステーキ。にんにくおろしを乗せて食べると、おぉ〜、レバ刺しとステーキのいいとこどり！　このボリューム、クオリティで300円は、人気になるのが納得のおいしさです。臭みのないレバーって、ホントおいしい。なんかパワーをもらった気持ちになります。

外税プラス席代100円で、税抜き910円が1,090円に。立ち飲みでも席代あり！

「実は煮込み系も人気があるんですよ。ウチは味噌ベースの煮込みと、塩ベースの煮込みがあるから」と話す小原さん。煮込みは各380円です。さらに、「もつシチュー」（400円）も人気で、「おかわりパン」（100円）を追加注文する人も多いとのこと。シチューの肉が豚モツってかなり珍しい。滅多に見たことありません。さすが、モツ専門店だけあります。

「新鮮でおいしいモツを食べたい！　というときには、ぜひウチに来て楽しんでほしいですね」と話す小原さん。一人でサッと食べて飲めるので、今日は体がモツを欲している〜！　とか、時間はないけれど1杯だけ！　という日にはピッタリです。新鮮なモツの店だけあって、いや〜な臭いもしないので、モツを食べたことがない人を連れていくのにもおすすめ。次回は串モノ、煮込みを攻めつつ、「モルツ」（390円）か「ホッピー」（白・黒390円）にするか。何度も通って常連になりたくなる店でした！

（取材・文◎石澤理香子）

●SHOP INFO

店名：もつ焼き大衆酒場 つみき

住：東京都千代田区神田鍛冶町2-12-13
TEL：03-6206-4165
営：17：00〜23：00（LO）
休：なし
※価格は全て税抜