ファミマ新作「白生パン」とは? - しっとりもちもち3種が登場、吉田鋼太郎も美味しさに太鼓判

ファミリーマートは3月25日より、しっとりもちもち食感の「白生(しろなま)パン」シリーズ3種類を全国のファミリーマート約16,300店で発売した。価格はいずれも168円。発表会に登壇した俳優の吉田鋼太郎さんは「皆さんの期待を上回る美味しさです」とアピールした。
○しっとりもちもち!!
ファミマルBakery(ベーカリー)が展開する、しっとりした食感が特徴の"生"シリーズは、これまでに累計販売数2億6,000万食を突破した人気のラインナップ。そこに、新たに"白生"シリーズとして「白生コッペパン(つぶつぶいちご＆ホワイトチョコ)」、「白生クロワッサン(ダブル生チョコ)」、「白生フランスパン(北海道産ダブル練乳ミルク)」が追加となる。
白生コッペパン(つぶつぶいちご＆ホワイトチョコ)は、しっとりもちもちのコッペパンを使用したもの。生クリームを加えた生地を低温で焼き上げることで、しっとりもちもちとした食感に仕上げているという。中に入っているのは、つぶつぶいちごの果肉入りホイップとホワイトチョコクリーム。バランスの良い配合により、いちごの爽やかな風味＆ホワイトチョコのやさしい甘さを楽しめる。
白生クロワッサン(ダブル生チョコ)は生クリームを配合したクロワッサン生地を使用し、しっとりもちもちとした食感に仕上げている。ダブル生チョコとして、異なる口どけを楽しめる生クリーム入りのチョコクリーム＆チョコホイップを使用。最初の一口から最後まで、チョコの風味が口いっぱいに広がる贅沢な味わいに仕上げた。
白生フランスパン(北海道産ダブル練乳ミルク)では、生クリームを加えたフランスパン生地を低温でじっくり焼き上げることで、白生フランスパンならではのしっとりもちもちとした食感を実現。北海道産練乳を使用したミルククリーム＆ミルクホイップをサンドし、口いっぱいに広がるミルクのコクとやさしい甘さが楽しめる一品に仕上げた。
ファミリーマート 商品本部の鈴木崇義氏は「おかげさまでパンカテゴリの売上がとても好調です。24年度は過去最大売上を更新しました。コロナ前の19年比では113%まで伸長しています」と胸を張る。その要因としては、低・中・高の価格帯のパンをバランスよく揃えたこと、スイーツパンで新客層を獲得できたこと、2年前より取り組んでいる"生"シリーズで競合他社との差別化ができていること、を挙げた。
2025年度に向けては「たくさんのニーズに応えるべく、バランスの良い価格戦略で展開していきます。特に最近、あらゆるモノの値段が高騰しています。お財布にやさしい食事を心がけたいとき、低価格帯のパンが最後の受け皿になるのではないかと考えています。より贅沢な中価格帯〜高価格帯の商品も揃え、どんなお客様が来店しても必ず買いたいパンが見つかる、そんな売り場を目指していきます」。
スイーツパンにも継続して取り組んでいく。スイーツ並みに贅沢感のあるスイーツパンは、消費者(特に女性層)から「スイーツを購入するよりもコスパが良い」と支持されているという。
そして"生"シリーズは"白生"シリーズに進化した。「近年の食のトレンドでは『食感』と『見た目』に重きが置かれています。そこで食感と、それを想像できる見た目にもこだわりました。春に人気の食感には『もちもち』や『しっとり』があります。また春には『いちご』『ミルク』『甘いチョコレート』『濃厚なチョコレート』が求められます。これらの調査結果をふまえて、商品化しました」と鈴木氏。
新商品の発売にともない2つのキャンペーンを展開する。1つは、期間中にファミマルBakeryのパンをどれでも1品購入すれば、20円引きのレシートクーポンがもらえるというもの。クーポンは次回、ファミマルBakeryのパン購入時に使用できる。発券期間は3月25日〜4月7日、使用期間は3月25日7時〜4月14日(沖縄県では実施しない)。
2つめは、ファミリーマートのX公式アカウント(@famima_now)をフォローして対象のポストをリポストすると、抽選で10,000名に「白生コッペパン(つぶつぶいちご＆ホワイトチョコ)」「白生クロワッサン(ダブル生チョコ)」「白生フランスパン(北海道産ダブル練乳ミルク)」のいずれか1品の無料クーポンが当たる。実施期間は3月25日8時〜3月31日、引換期間は3月25日8時〜4月7日。
吉田鋼太郎さん、八木莉可子さんが出演する新TVCM「白生パン誕生」篇も公開となった。新TVCMは、青空に浮かぶ白い雲を「白生パン」に見立てるところから始まる。「あの雲、パンみたい！」「白いクロワッサン？あっちは白いコッペパンに白いフランスパン！？」「食べたい！」などと盛り上がる2人に待っている、思わぬ展開とは———？新TVCMは25日より全国で放映をスタートする。
このあと、ステージに登壇した吉田さんは「今日の衣装は、しっとりもちもち白生パンコーデです」と笑顔を見せる。
吉田さんが参加する企画も用意された。目隠しをして、手触りだけで「白生コッペパン」を当てるという内容。用意されたパンは5つあり、吉田さんも「本当にガチでやっています。これは間違えられませんね......」と緊張の面持ちで挑む。そして見事に正解すると「しっとりもちもち感がアップしていますので当たりました」とホッとした表情を見せていた。
近藤謙太郎 こんどうけんたろう 1977年生まれ、早稲田大学卒業。出版社勤務を経て、フリーランスとして独立。通信業界やデジタル業界を中心に活動しており、最近はスポーツ分野やヘルスケア分野にも出没するように。日本各地、遠方の取材も大好き。趣味はカメラ、旅行、楽器の演奏など。動画の撮影と編集も楽しくなってきた。 この著者の記事一覧はこちら