ミシュランシェフ愛用のバターやバゲットも! 伊勢丹新宿店「フランス展」で買いたい絶品グルメ5選

2021年4月5日(月)10時49分 食楽web


食楽web

『伊勢丹新宿店』にて、毎年大好評の催事「フランス展」が4月7日〜4月12日まで開催されます。

 今年は、グルメや雑貨など初登場の28ブランドを含む75ブランド以上(ワイン除く)が集結します。そこで、会場に行ったら必ずゲットしたい「限定グルメ」5品をご紹介します。

『レ・ジニシエ×Mei Narusawa』の「バゲット・トラディション」


1本 351円

 フランス在住の成澤芽衣さんが監修する『レ・ジニシエ』(東京・文京区)からは、伝統的なバゲットを販売します。成澤さんは、フランスで最も権威のある「バゲットトラディションコンクール」にて、日本人女性として初優勝を飾った人物。

 会場にて粉から仕込み、1本1本丁寧に焼き上げたバゲットは、水を含むすべての材料をフランス産にこだわって作られています。

『ル・ムニエ』の「ドゥ ミ・セル(有塩バター)」


1674円(125g)。フランス製

 ミシュランスターシェフも愛用するこのバターは、MOF(フランス国家最優秀職人)のチーズ職人・ルドルフ・ムニエ氏が作った有塩バター。チーズ作りで培った技術で作られる手作りのバターは、シンプルでありながら、乳の深いコクと豊かな香りを楽しめます。

『エンメ』の「苺一会パフェ」


1980円

 青山にあるアシェットデセール専門店『エンメ』のテイクアウトスイーツも登場。ミシュラン一ツ星レストラン『ラチュレ』でパティシエとして経験を積んだ延命寺美也さんが作るデセールは、多くの美食家から支持を得ています。会場では、旬の苺とヨモギを使った春のスペシャルパフェを販売。イートインスペースでも食べられます。

『ブッツ・デリカテッセン』の「シャラン鴨とフォア・グラのパテ・クルート」


各日2kg限り。100gあたり2160円

『ブッツ・デリカテッセン』の福田耕平氏による「パテ・クルート」も数量限定で販売します。2日間、コニャックとポルト酒でマリネしたシャラン鴨とフォア・グラ、ナッツ、白いちじくを加え、香り高く、食感も楽しい贅沢な一品。ジュレは赤ワインベースのダブルコンソメで、より一層濃厚なテイストを楽しめます。

パッケージも可愛い!『コンフィチュール・パリジェンヌ』のジャムやお菓子も


各36点限り。3780円

 今回のフランス展でチェックしたいのが、可愛らしいフランスパッケージのジャムやお菓子です。こちらは、コンフィチュールの芸術品と名高い『コンフィチュール・パリジェンヌ』のもの。未精製のサトウキビを使用し、銅鍋で炊き込んでおり、素材の美味しさがギュッと詰まっています。

 4月12日の10時までは「オンラインストア」もオープンしているので、会場に足を運べないという人はぜひチェックしてみてください。

●DATA

2021伊勢丹フランス展

一般会期:4月7日(水)〜4月12日(月) ※最終日は18:00まで
https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/france_10

食楽web

「フランス展」をもっと詳しく

「フランス展」のニュース

トピックス

x
BIGLOBE
トップへ