【産学連携プロジェクト第一弾】「RED゜ SHOKUDO」内で展開するコラボフードメニュー6品を共同開発

RED゜SHOKUDO×『PUI PUI モルカー』コラボフードメニュー

戸板女子短期大学 食物栄養科12名の学生が考案したメニューは、メイン、キッズ、デザートのそれぞれ2品ずつ。

【共同開発メニュー一覧】計6品
・ポテトのごほうびフルーツハンバーグカレー
・シロモのごちそうサラダ
・チョコのフルーツトライフル
・アビーのわくわくフルーツケーキ
・くいしんぼテディも大満足♡よくばりキッズプレート
・夢がかなうペータープレート
【RED゜SHOKUDO概要】
〒105-0011　東京都港区芝公園4丁目2−8 東京タワー フットタウン 1階
販売期間：2023年4月7日(金)〜4月30日(日)予定
営業時間（会期中）：11時-20時※最終入店時間　(LO：20時20分)

戸板女子短期大学 食物栄養科学生考案メニュー

【ポテトのごほうびフルーツハンバーグカレー】

ハンバーグとカレーを組み合わせ、さらにりんごをトッピングしたスペシャルなカレーライス。カレールーには、すりおろしりんごを入れることで、さらに味わい深くなっています。
ポテトを表現するために、“ニンジン”の形をしたチェダーチーズを加えたり、ごはんににんじんを混ぜるなど細部までこだわっています。
【シロモのごちそうサラダ】

ブッラータチーズをシロモに見立て、色とりどりの野菜と鶏むね肉を使った栄養満点なサラダ。バルサミコ酢とオリーブオイルを使ったさっぱりとしたドレッシングで、ヘルシーでボリュームのある一品です。
【チョコのフルーツトライフル】

見た目も可愛いトライフルで、フルーツフェスティバルのテーマに合わせて、フルーツをたっぷり使用しています。クリームはヨーグルトを混ぜてさっぱりとした味わいに仕上げました。クリームの上には、チョコに見立てた可愛いチョコプリンが乗っているため、つい食べるのをためらってしまうかも…‼
【アビーのわくわくフルーツケーキ】

アビーの頭の上のツンツンした部分をイメージしたわたあめがトッピングされたケーキ。スポンジケーキには、バナナの風味が漂うクリームがふんだんに使われています。オレンジソースをかけてわたあめを溶かす演出は、インスタのストーリーに是非投稿したい‼
【くいしんぼテディも大満足♡よくばりキッズプレート】

お子様が大好きなハンバーグやからあげ、ウィンナーが詰まったキッズプレートは、食べ応え抜群です。 また、フルーツバスケットに見立てたフルーツたっぷりのフルーツタルトもあり、まさによくばりな一品です。とにかくよく食べるテディも大喜び‼
【夢がかなうペータープレート】

木綿豆腐を使ったヘルシーなハンバーグが主役のキッズプレート。ナポリタンや色とりどりの野菜、そしてにんじんをすりつぶしたご飯がハンバーグの横に盛られています。レタスを葉に見立て、ペーターが大好きな"ニンジン"を演出。子供たちに喜ばれる可愛らしいキッズプレートです。
【参加した学生の感想】

「原価を意識することは初めてで、商品開発の大変さを学ぶことができました。私の夢であった商品開発に挑戦できて、とても貴重な体験となりました。実際に提供されるのが今から楽しみです。」
「商品開発には試作やアドバイスのやり取りが何度も行われ、時間がかかることを実感しました。しかし、チームで協力して作り上げた商品が完成した時の感動は忘れられません。チームのみんなと協力して楽しく調理ができました。これからも色々なことに挑戦していきたいです。」
「お客様が食べたくなるような可愛いメニューを考えるのがとても楽しかったです。細かいところまでこだわって作ったので、ぜひ皆さんに食べていただきたいです。販売されたら絶対に家族と食べに行きます‼」

《RED° TOKYO TOWERとは》

「RED°」ブランドのメインプラットフォームとして、TOKYO/JAPANのアイコンである東京タワー内に日本最大規模となるesportsパークを2022年4月に開業。
最新のゲームタイトルをプレイしたり、世界最先端のXR技術を搭載したスタジアムで大会やイベントを楽しんだりと、あらゆる場面で遊びを詰めこんだ「異次元のエンタメ体験」を提供する空間を追求。esportsが国民的カルチャーへと進化する、その最前線の舞台となることを目指しています。
公式サイト： https://tokyotower.red-brand.jp/

《RED°SHOKUDO（レッド ショクドウ）とは》

＜コンセプト＞
年齢を超えて世界の人々が楽しめる、王道だけど新しい日本の食堂を。
「RED゜」ブランドでは、“NEXT JAPAN”をキーワードに、日本の感性や技術を駆使して世界中の人々に、新たな体験を届けることを目指しています。
この「RED°SHOKUDO」では東京タワーならではの日本の王道感と、私たちの新しい視点をかけ合わせて、“食堂”を再編集していきます。
公式サイト：https://shokudo.red-brand.jp
《『PUI PUI モルカー』について》
舞台はモルモットが車になった世界。くりっくりな目と大きな丸いお尻、トコトコ走る短い手足。常にとぼけた顔で走り回る癒し系の車<モルカー>。クルマならではの様々なシチュエーションを中心に、癒しあり、友情あり、冒険あり、ハチャメチャアクションありのモルだくさんアニメーション！本作は羊毛フェルトでできたキャラクターを撮影して制作する、ストップモーションアニメです。なんと声優は実際のモルモットが担当しています！2021年にテレビ東京系「きんだーてれび」内にて第1期アニメ放送が開始すると、その斬新な世界観と愛らしいキャラクター、ハリウッド映画さながらのダイナミックな映像が子供から大人まで魅了。反響は国内にとどまらず、全世界でモルカーブームが巻き起こりました。そして2022年、テレビ東京「イニミニマニモ」内にて新シリーズ『PUI PUI モルカー DRIVING SCHOOL』がTV放送。教習所を舞台にモルカーたちがプイプイ！ワクワク！大暴走中？！
『PUI PUI モルカー』関連サイト・SNS
公式サイト：https://molcar-anime.com/
公式YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCkpdBZk3ulIbSTsAAzZH1dQ
公式Twitter： https://twitter.com/molcar_anime
公式Instagram：https://www.instagram.com/molcar_anime/
公式TikTok：https://www.tiktok.com/@molcar_anime
©見里朝希／PUI PUI モルカーDS製作委員会

《TEG株式会社について》

「世界が日本に熱狂する、RED°経済圏の作り手に。」をミッションとして、日本の誇る多様な文化をエンターテインメントに昇華し、世界中へ届けていく「文化創造カンパニー」を目指しています。TOKYO/JAPANのアイコンである東京タワーを拠点に、オフラインの施設開発やデジタルプラットフォームの構築を、「RED°」ブランドのもと推進。日本と世界、発見と熱狂をクロスオーバーさせながら、ライフスタイルを拡張するような多様な体験を描く”GATE”となる、その想いを社名に込めています。
《会社概要（TEG株式会社）》
会社名：TEG株式会社（TEG,INC.）
代表取締役社長：原　康雄
所在地：東京都港区芝公園4-2-8 日本電波塔ビルディング4階
設立日：2020年12月8日
資本金：4億3950万円（資本準備金含む）
事業内容：リアル事業、デジタル事業、興行事業、コンサルティング事業
公式サイト：https://tokyo-esports-gate.co.jp/