BIGLOBEトップBIGLOBEニュース

半額シール刺身の救世主 『刺身のタルタル』が酒にもお米にもピッタリ

おたくま経済新聞4月21日(金)22時0分
馬刺しモドキ・刺身のタルタル / 編集部撮影


 冷たいお酒が美味しい季節になりつつあります。お酒に合わせるのはもちろん美味しいお料理。刺身なんかひんやりしていてぴったりですが、買ったお刺身がちょーっとそのまま食べるには生臭いかも……と残念な気持ちになることってありません? 逆に「ここのお刺身はすごく安い! ……でも、新鮮さはイマイチ」と妥協して購入することもありませんか?

 とは言え、せっかく購入したら美味しく食べたいですよね。しかしながら、お酒と合わせたらどうにか誤魔化せるかも! と意気込んでも、合わせるお酒を間違うと生臭さがさらに強くなってしまったりも……(例えば、樽で熟成された白ワインはアウトです)。

失敗した……と刺身を後悔しつつ口に運んでいたら、せっかくの気持ちも台無しです。

 というわけで、夜中にこっそりする酒盛りを楽しいひとときにするためにも、そんなお刺身を簡単大変身させちゃう『刺身のタルタル』をご紹介。

■材料

刺身のタルタル材料

<マグロのタルタル>

マグロの刺身:5切れ

めんつゆ:小さじ2

ごま油:小さじ1

にんにくチューブ:1cmほど

いりごま:1摘みほど

卵黄:1つ

<アジのタルタル>

アジの刺身:5切れ

めんつゆ:小さじ1

ポン酢:小さじ1

ごま油:小さじ2

生姜チューブ:2cmほど

ネギ:適量

大葉:1枚

いりごま:1摘みほど

卵黄:1つ

■つくり方

1:刺身を細かく包丁で刻む。

刺身を細かく包丁で刻む

2:それぞれの材料を全て細かく刻んで混ぜ合わせる。

それぞれの材料を全て細かく刻んで混ぜ合わせる

3:卵黄をのせれば完成。食べる時に混ぜ合わせていただきます。

卵黄をのせれば完成

※材料はそれぞれ味の好みがあると思いますので、調整してください。

■贅沢な肴に大変身

 酒飲みにはたまらない肴です!!

元々鮮度がイマイチな上、閉店間際で半額のシールがつけられ叩き売られた刺身を買ってきてつくったとは思えないほど絶品になりますよ。まさに救世主!

 マグロのタルタルはごま油の風味と黄身のまろやかさで、馬刺しモドキとも言えるような豪華さに大変身。アジのタルタルは青魚で生臭さが際立つかなと心配でしたが、大葉とポン酢と生姜がいい仕事をしてくれました。こちらもさっぱりとして気づいたらつくった分がすぐなくなってしまいました。なお、酒のつまみ以外にあつあつのご飯の上に乗せて食べるのもおすすめです!

 ビールをきゅきゅきゅーっと合わせて、小腹が空いた夜中に食べたら思わず目がさめるほど美味しいですよ。そして、絶対に独り占めしたくなるはずです。

……いや、そんなことをせず一緒に酒盛りをしたい人にもちゃんと分け与えて「何コレ美味しい!?」と言わせてみちゃってくださいね!

マグロのタルタル

卵黄をつぶす

卵黄を軽くからめて食す

アジはまずそのまま食べて後から卵黄を潰すと2度美味しい

(貴崎ダリア)

はてなブックマークに保存

最新トピックス

トレンドトピックス

芸能写真ニュース

旬なニュースを配信中 フォローしてね!

注目ワード

話題の投稿画像

ページ設定

「お酒」をもっと詳しく

注目ニュース
小林麻央さんの訃報情報を垂れ流した井上公造と「親族と名乗る者」に批判殺到! 直撃取材でわかった看過できない真相 tocana6月24日(土)7時0分
がんで闘病中だったフリーアナウンサー・小林麻央さん(享年34)が、22日に亡くなった。[ 記事全文 ]
“胸丸出し”大胆すぎる女性用水着に困惑 ナリナリドットコム6月13日(火)13時1分
夏。青い空、青い海、かわいい水着……。気温も高くなり、そろそろ今年の水着を買わなければ、と思う人もいるはずだが、ある意味でセクシー、だが変…[ 記事全文 ]
中居正広は“人質”にされた!? 元SMAPメンバー退所の対応で見えてきたジャニーズ事務所の思惑 tocana6月24日(土)8時0分
元SMAPメンバーである香取慎吾、稲垣吾郎、草なぎ剛の3名が今年9月の契約満了をもってジャニーズ事務所を退所することが発表された。[ 記事全文 ]
肉体関係がなくても慰謝料が発生するケースはある? シェアしたくなる法律相談所6月4日(日)22時40分
*画像はイメージです:https://pixta.jp/不倫といわれると、「配偶者以外との肉体関係を結んでいる」と考える人が多いのではない…[ 記事全文 ]
「もぐもぐ」動画に癒される だらけ姿でゴハンを食べさせてもらうハリネズミさんがかわいい ねとらぼ6月24日(土)20時0分
ゴハンを食べるハリネズミのもぐもぐ動画が見てるだけで癒されるかわいさです。だらけた姿がまたかわいい。[ 記事全文 ]
アクセスランキング
1 小林麻央さんの訃報情報を垂れ流した井上公造と「親族と名乗る者」に批判殺到! 直撃取材でわかった看過できない真相tocana6月24日(土)7時0分
2 中居正広は“人質”にされた!? 元SMAPメンバー退所の対応で見えてきたジャニーズ事務所の思惑tocana6月24日(土)8時0分
3 「アレがよかった…」忘れられない男の共通点を調査してみた!週刊女性PRIME6月11日(日)21時0分
4 【衝撃動画】半分が犬、半分が人間のバケモノが激撮される! 全裸で爆走、遺伝子の突然変異か!?tocana6月23日(金)7時30分
5 電池を抜いても勝手に動くし勝手にしゃべる。クリティカルホラーな人形が発見されるってほんとかよ!カラパイア6月20日(火)22時30分
6 【緊急レポート】幻の深海魚「ゴーストシャーク」が湘南の海岸に出現か!? 8月までに神奈川で大地震の可能性!!tocana6月19日(月)7時30分
7 マックのポテト全サイズ150円、公式アプリに期間中何度でもOKのクーポン。ナリナリドットコム6月2日(火)14時4分
8 幽霊屋敷から精神病院まで…! 世界に実在する身の毛もよだつ呪われた場所5選tocana6月21日(水)8時0分
9 驚異の再生能力を持つプラナリアを宇宙に持って行ったところ、頭が2つに増えちゃった!カラパイア6月21日(水)22時30分
10 わずか60秒で設置可能。あらゆる自転車を電動に変身させる車輪roomie6月9日(金)21時0分

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。

ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。

ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。

データ提供元:アニメキャラクター事典「キャラペディア