おいしい塩ラーメンが食べたいなあ

群馬県にはおいしいラーメン屋さんが多く、バリエーション豊富なラーメンを楽しめる激戦区。その中でも今回ご紹介するのは鶏と塩にこだわり、塩ラーメンの常識を覆すおいしさの一杯です。一度食べたらハマること間違いなし！『鶏哲』の鶏だし塩らぁ麺を覚悟してご覧ください。

温泉観光地としても有名な渋川市

今回ご紹介する鶏哲があるのは群馬県渋川市。群馬の人気温泉観光地の一つ「伊香保温泉」があることでも有名で、年間を通じて多くの観光客が訪れる人気のエリアです。

伊香保温泉には石段街があり、散策や足湯、食べ歩きも楽しめます。365段をのぼりきると、伊香保神社があり、五穀豊穣や商売繁盛、家内安全などのご祈願もできますよ。

渋川市街地にあるTORITETU-鶏哲-

こちらが鶏哲の店構え、白が基調の洗練されたお店です。JR渋川駅から徒歩10分ほどのところにあるので、電車でも手軽にアクセスできます。以前は前橋市にお店を構えていましたが、2023年9月にここ渋川市に移転しました。

明るく開放感のある店内には、カウンターとテーブル席が並びます。アットホームな店主さんが迎え入れてくれる、まるで我が家のような暖かい雰囲気のラーメン店です。

お酒も楽しめる注目のメニュー

鶏哲のメニューです。麺メニューには、鶏だし塩らぁ麺や醤油らぁ麺、野菜・チャーシュー麺、さらには赤い彗星なる激辛ラーメン、和え玉などがあります。またトッピング、定食やセットメニュー、ご飯ものも充実。

スタミナ満点のにんにく麺や学生さんに嬉しい学生らぁ麺もあり！

ドリンクやお酒の種類も豊富で、ビールやハイボール、サワーをはじめ、群馬を中心に厳選された地酒も並びます。

そして、海鮮系のお料理をはじめ子どもから大人まで愛されるポテトサラダなど、お酒にぴったりなお料理メニューもずらり。

鶏哲は和食の板前さんとして修行を積まれた店主さんが営む、ラーメンやお酒も楽しめるお店です。

こだわりとおいしさが詰まった「鶏だし塩らぁ麺」

白い丼に入った鶏だし塩らぁ麺が登場しました。クリアなスープから垣間見られる麺と、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、長ねぎ、なるとがのっています。

鶏ガラと数種類の香味野菜をじっくり炊き上げたスープには鶏の旨みが凝縮されていて、キレよくあっさりの後からコクが攻めてきます。店主さんが厳選したこだわりの塩がだしの旨みをより一層引き立て、深い味わいのスープを楽しめます。

ツルツルシコシコの中太麺はスープに合うように特注で製麺してもらっているのだそう。のどごし抜群でコシがあり、豊かな小麦の風味が口の中に広がります。スープが絶妙に絡むと、もはやおいしさの極み。

チャーシューは2種類。味がしっかりと染み込んだ、ほろほろ柔らかいジューシーな豚チャーシューと、肉本来の旨みがダイレクトに伝わってくる鶏チャーシューです。

塩ラーメンというとさっぱりしたものが多いかと思いますが、このらぁ麺は、凝縮された鶏だしとこだわりの塩が相まって、コクのある旨みを奏でます。塩ラーメンの常識を覆すおいしさです。

シンプルでおいしいラーメンを、子どもからお年寄りまで食べてほしい！という店主さんの思いと匠の技が詰まった、一度食べたらハマること間違いなしの一杯です。

価格：880円（税込）

【店舗情報】

TORITETU-鶏哲-

住所：群馬県渋川市石原203-5

TEL：070-7406-1982

営業時間：17:00〜29:00

定休日：火曜日

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文・写真：Nico

*店舗情報・メニュー等は取材時点の内容です。