チーズが高くて買えない時に作りたい！　SNSで話題の増えるチーズって何？

食品の価格の高騰が叫ばれる、２０２５年５月現在。チーズも以前と比べると、「ずいぶん高くなった」と感じている人も多いでしょう。

そんな中、SNSで『増えるチーズ』の作り方がじわじわと話題を呼んでいます。

『増えるチーズ』とは一体、どのようなものなのでしょうか…。気になった筆者が実際に作ってみました！

材料はたったの４つ

使う材料はなんと４つだけ。

詳しい分量は以下の通りです。

【材料】

・牛乳　４００cc

・チーズ　５０g

・コーンスターチ　３５g

・塩　小さじ１杯

『増えるチーズ』のポイントとなるのが、コーンスターチ。料理やお菓子作りに役立つ食材で、スーパーマーケットなどで簡単に手に入りますよ。

まずは、火をかける前に牛乳とコーンスターチをよく混ぜていきます。

しっかりと混ざったら、弱火で加熱してください。コーンスターチがダマにならないように、混ぜながら加熱しましょう。

加熱していくと、徐々にとろみが付いてきます。

とろみが付いてきたと感じたら、塩を加えて混ぜて、最後にチーズを入れましょう。焦げないように混ぜる手は、止めないようにしてください。

また、アレンジとして、塩をハーブソルトに替えるのもおすすめ。今回はプレーンとハーブソルト入りの２種類を作ってみました！

しっかりとチーズが溶けて全体に混ざったら、加熱は終了です。

粗熱が取れたら、好きな容器に移します。ラップをして、冷蔵庫でひと晩寝かせましょう。

完成したチーズがこちら！プルプルとしていて、フォルムがかわいらしいですね。

水から出したてのモッツァレラチーズのようにも見えます！

早速カットして食べてみます！牛乳がたっぷり入っているので、普通のチーズよりもミルキーで、かつあっさりとした味わいです。

プロセスチーズというよりも、甘さ控えめのレアチーズのような印象もありました。

ハーブソルトを入れたほうは、香りがとてもよく、ワインのお供にぴったりです！

たった５０gのチーズが牛乳とコーンスターチと混ぜることにより、大きなチーズに変身しました！

ミルキーな味わいは『チーズの新しい味』として楽しめますし、おやつやおつまみにもピッタリ。

価格高騰に負けず、チーズを思いっきり食べたいという人はぜひ作ってみてください。

[文／キジカク・構成／grape編集部]