食べるのがもったいない！お花畑のような「美しすぎるサラダ」
2018年6月3日（日）6時0分 Jタウンネット
［ドデスカ！‐名古屋テレビ］2018年5月24日放送の「ハヤリモン」のコーナーでは、インスタグラムで話題のサラダについて紹介されていました。
愛知県日進市とその周辺は、ショッピングモール「プライムツリー赤池」や北欧家具＆雑貨の「IKEA長久手」といった大きな店舗のオープンで注目されていますが、ズバ抜けてかわいい料理を提供する路面店もあります。
自家農園で育てた花を使用
日進市にあるフレンチカフェ「セ・シュエット」のサラダが「美しすぎる」とインスタグラムで話題です。
シェフの長尾泰秀さんは、フランスの星付きレストランで修行した経験の持ち主。おすすめは、朝摘み取った花をサラダに使った「エディブルフラワーとハーブのデトックスサラダ」。フランスで修行した時に花を使った料理が多く、自分でも花を育てようと思ったと話します。
エディブルフラワーとは、専用の種から農薬を使わずに育てた食用花のことです。ビオラやマロウなど、美しいお花をサラダ感覚でいただけます。
まるでお花畑のようなサラダを楽しんでみてはいかがでしょうか。（ライター：moca）
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