初の中東旅行「トルコ」がおすすめ! 研究家が魅力を語る

6月3日(月)17時0分 TOKYO FM+





写真は、ももいろクローバーZの“かなこ”こと百田夏菜子(中央右)と“れに”こと高城れに(左)、番組ナビゲーターの清野茂樹(右)、中東料理研究家、DJ、音楽評論家のサラーム海上さん(中央左)





「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」は好奇心を刺激する“知識”と、日曜夕方を彩る“音楽”をあわせ持った家族で楽しめる『知識+音楽のハイブリッドプログラム』。

毎週ゲストをお迎えして、より音楽が色濃くなって、家族でドライブに行きたくなるような1時間をお届けいたします。



6月2日(日)の放送では、中東料理研究家、DJ、音楽評論家のサラーム海上さんに、「日本にいながら触れる事ができる中東の食と音楽」について教えていただきました。

(ももいろクローバーZがパーソナリティをつとめるTOKYO FM「ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!」2019年6月2日(日)放送より)



◆トルコ料理は「世界三大料理」の1つ!



中東に訪れたことがない人におすすめの国はトルコ。トルコ人は親日家であり、料理は世界三大料理に挙げられていて、何を食べても美味しいと言われています。夏は泳ぐこともできるし、冬はスキーも楽しめる。四季は日本と同時期だそうです。







かなこ:トルコアイス食べたいね〜!



れに:美味しいよね、食べたいね〜!



かなこ:あれはなんで伸びるんですか?



サラーム海上:あれはデンプンですね。



かなこ・れに:そうなんだ〜!



サラーム海上:料理が美味しいというイメージがありますね。四季があるし、山や砂漠もあれば海もある。大都会のイスタンブールもあって、観光地として栄えていた国なので、行きやすいと思います。



清野:世界三大料理の中にトルコが入っているのは知らなかったですね。



サラーム海上:フランス、中華、トルコと言われています。



れに:中東料理は、どういったメニューがあるんですか?







サラーム海上:ケバブという肉料理や、野菜料理が多いです。レモン、ニンニク、パセリ、オリーブオイル、この4つがあれば、大抵の中東料理は作れます。「中東料理ってスパイシーなんでしょ?」と言われるけど、インド料理やタイ料理のように辛いものはあまりないんですね。



かなこ:さっぱりしていて、お家でも作れそうですね。



サラーム海上:今日は、非常に簡単な夏のデザートを作ってきました。これはイスラエルで人気のある、すいかとミントと白チーズのサラダです。



かなこ:サラダなんだ〜! ミントとすいかを一緒に食べると全然違う〜!



清野:ブラックペッパーいいですね!



サラーム海上:チーズが後に残るでしょ?甘さを引き出すために塩味があるんですけど。



かなこ:すいかがフルーツじゃない(笑)。



サラーム海上:イスラエルは、一年中サーフィンができるのですが、そういう場所のビーチで食べられていますね。



清野:確かに暑いときにいいですね。







◆中東の女性アイドルグループは?



サラーム海上:作り難い理由があるんですけど、アイドルは若くて可愛らしいじゃないですか?イスラム教徒はセクシーな衣装で歌うのはNGなんです。そういうアイドル歌手は、レバノン人のクリスチャンだったりするんですね。



清野:なるほど。



サラーム海上:アラブ人だけどイスラム教徒ではなく、キリスト教を信仰していれば、水着を着てもいいんですよ。だから、一部のレバノン人がそういう格好をしています。



れに:うんうん。



サラーム海上:アイドル歌手に一番求められるのは歌唱力で、二番目がルックス。だから歌唱力はある程度必要なんです。アラブ音楽って日本の演歌や民謡に似ていて、こぶし回しが大切なんです。半音の半音、微分音を使うので、トレーニングしないといけないんですよ。













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聴取期限 2019年6月10日(月)AM 4:59 まで



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〈番組概要〉

番組名:ももいろクローバーZのSUZUKIハッピー・クローバー!

放送エリア:TOKYO FMをはじめとする、JFN全国38局ネット

放送日時:毎週日曜 16:00〜16:55

パーソナリティ:ももいろクローバーZ、清野茂樹

番組Webサイト:http://www.tfm.co.jp/clover/



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