実のなる野菜もまだ間に合う。この夏、ピーマンを育ててみよう

「aiyueyoの愛食便り」では旬の食材を楽しむ暮らしをご紹介します。

ベランダ菜園で夏野菜を楽しみたい

多くの地域で梅雨に入り、いよいよ夏が近づいてきましたね。一般的に、夏野菜を育てるには、ゴールデンウィークに苗を植えるのが望ましいと言われています。「今年こそ、おうちで野菜を育てたいなぁ」と思っていたけれど、ゴールデンウィークは旅行に行っていたし、時期を逃してしまったという方も多いのでは。
そんな方に嬉しいお知らせです。今回は、ちょうどいま、6月に植えても間に合う夏野菜「ピーマン」の植え方のコツをお伝えします。収穫時期は少し遅くなるけれど、ちゃんと今年のうちに、楽しむことができますよ。

ピーマン苗の植え方

ピーマンは、原産地が中南米の熱帯地方（参考：農林水産省HP）で暑い気候が好きな野菜。地温(土の中の温度)が高くなると根付きやすく、25〜30℃の気温で生育がよくなると言われています。気温が高くなってからがピーマン栽培の本番ともいえるのです。
そんなピーマン苗を植える手順と、ちょっとしたコツをお伝えします。
＜用意するもの＞
・ピーマンの苗　：1つ
・プランター　　：1つ（15-20Lの土が入るもの）
・市販の培養土　：15-20L（野菜や花の土と書いてあるもの）
・リング支柱　　：1つ
①植える前にまずは水やりを
苗を土に植える前に、ポットに入ったままの苗と植える穴に水やりをします。苗にしっかりと水を吸わせておくことで、苗の根鉢（植物を鉢から抜いたときにその株についている、根と土の集まった部分※）が崩れにくくなります。
また、植える穴に先に水を注いでおくことで、苗が水を吸いやすくなります。
※サカタのタネ用語集より

②根鉢を崩さない
苗を植えるときは、根鉢を崩さないようにしましょう。根っこも生きているので、できるだけ根を切らないように植えられるとよいです。

③苗の「肩」を出す
苗は浅めに植えましょう。苗の中心が植える土の表面より深くなってしまうと、苗の生え際に水が溜まってしまい、病気になりやすくなる恐れがあります。

植えたあとは、土の表面が乾いたタイミングで、プランターの穴から滲み出るくらい、たっぷり水やりをしましょう。花が付いたら、2週間に1回程度、少しずつ肥料を与えると実りがよくなります。花が咲いてから20日ほどで収穫できます。採れたてのピーマンはパリっ！シャキっ！とした食感が魅力的。スライスして生でサラダに、ちりめんじゃことサッと甘辛く炒めるのもおすすめです。
今回お伝えした植え方のコツは、ピーマン以外の苗を植えるときにも応用できます。ぜひ、他の野菜でも試してみてくださいね。
愛食メディアaiyueyoは「食」を通して自身を愛で満たす提案をしています。「食」からはじめるごきげんな暮らしを一緒に楽しみませんか？
愛食メディアaiyueyo